Создайте меню «Ужин-буфет»

Ужин в буфете отлично подходит для ресторанов, предлагающих услуги общественного питания. Они позволяют ресторанам накормить максимальное количество людей с минимальным персоналом. Некоторые продукты лучше подходят для буфетов, чем другие, такие как макароны, жареные мясные блюда, тарелки и закуски. Десерты, которые можно приготовить крупными партиями, например, пирожные, чипсы или печенье, также являются хорошим выбором для фуршетов.

Важно помнить, что всегда нужно периодически проверять цены на меню, корректировать рост стоимости ингредиентов и рабочей силы.

Как и в обычном меню столовой, важно также обновлять меню для общественного питания каждый год. Если определенные товары для буфета не продаются, пришло время закрепить их и добавить новые, более модные варианты.

Выбор выборки буфетов

Обратите внимание, что указанные цены - это всего лишь предложения. Они не отражают текущие рыночные цены или колебания цен из-за местоположения.

Классический ужин-буфет
Наш самый популярный шведский стол. В этот буфет входят два варианта выбора, выбор крахмала, сезонный овощ, салат с подкладками, теплые рулеты и сливочное масло, а также напиток. $ 15. 95 человек. Пожалуйста, обратитесь к вариантам entrée ниже.

Шведский стол с легким ужином
В стоимость этого буфета входит один выбор, выбор крахмала, сезонные овощи, теплые булочки и масло и напитки. $ 12. 95 человек. Пожалуйста, обратитесь к вариантам entrée ниже.

Итальянская паста-буфет
Включает в себя салат из салата с перевязками, лингвини, брошенный оливковым маслом и чесноком, а также выбор из трех соусов: классическая мясная маринара, сливочное альфредо и овощное песто.

Также включены чабер чеснок и напитки. $ 13. 95 на человека

ВЫБОРЫ УГОЛЬНОЙ ЭНЕРГИИ

Говядина с говядиной из говядины
Запеченная виргинская ветчина
Жареная Турция с гравюрой
Свиная повязка с начинкой из трав
Курица Пиккатта
Куриная грудка с начинкой из трав
Пикша Пармезан
Запеченная единственная с крокодиловым начинкой
Овощи Примавера
Итальянская лазанья (овощи или мясо)

ДЕСЕРТЫ (цена на человека)
Морковный торт $ 1. 75
Теплый Apple Crisp $ 1. 75
Маленькие четверки $ 1. 50 / каждый
Мороженое и горячий выдумка $ 1. 75
Домовые и печенье $ 1. 50
Листовой торт $ 1. 50
Cream Puffs $ 2. 25

Есть много других вариантов буфета, включая продовольственные станции, собственные станции, резьбовые станции и десертные бары.

Правила общественного питания для ресторанов

Первая свадьба, которую я когда-либо проводил, началась в 16:00, а последний гость не уходил до полуночи, потому что у нас не было политики использования номера в нашей комнате. После этого очень продолжительное мероприятие мы разработали следующие политики вокруг наших услуг общественного питания и использования в номерах.Наличие четкой политики общественного питания помогает предотвратить любые недоразумения между персоналом и гостями в отношении того, что ожидается во время мероприятия.

• Наш банкетный зал доступен для частных вечеринок из 15 и более гостей и вмещает до 100 гостей. Плата за пользование банкетным залом отсутствует.
• При бронировании во время бронирования требуется депозит в размере 100 долларов США. Остающийся баланс для функций требуется при завершении функции, если другие меры не будут сделаны заранее.
• Гарантированное количество гостей (окончательный счет) требуется не менее чем за одну неделю. Это будет количество гостей, для которых готовят пищу. Соответственно, этот окончательный счет также будет основой для суммы, которую будут выставлены сторонам.
• Если для любой функции запрашивается частный бар, то есть 50 долларов США. 00 bartender fee
• В зал для мероприятий не может быть подано питание от других продавцов, за исключением свадебных тортов. Плата за выпечку в размере 50 долларов США, которая включает в себя вырезку и подачу торта гостям.
• Из-за кодов здоровья, после мероприятия не может быть отправлен пищей шведский стол.

Важно четко обозначить политику использования вашей функциональной комнаты, чтобы в конце мероприятия не было неприятных сюрпризов (или затрат) для клиента. В зависимости от местоположения вашего ресторана, стоимость проживания в отеле и другие услуги могут быть выше.