Популярный ресторан Эксплуатация Тенденции

Как и мода, в ресторанах есть тенденции и причуды, которые уходят и текут со временем - вспоминают официантки с роликами на привратниках в 1950-х годах или на серверах, которые в раннем возрасте испытывают чрезмерные таланты и подтяжки 2000-й года. Некоторые тенденции в ресторанах никогда не выходят из моды - например, экономят деньги клиентов, безопасность продуктов питания. Другие тенденции новее, в том числе местные продукты и социальные сети - обе из них вряд ли скоро исчезнут.

Предложение скидок и купонов

Спад или отсутствие спада, клиенты любят сделку. Несмотря на то, что экономика медленно восстанавливается, потребители, вероятно, никогда не будут такими же свободными от своих денег, как в последние двадцать пять лет. Люди по-прежнему будут продолжать рассчитывать на максимальный удар за свой доллар. В обзоре «Что нового в 2011 году» от Национальной ассоциации ресторанов (NRA) 38% опрошенных шеф-поваров назвали специальные предложения по предложениям наиболее успешной стратегией поддержания и создания бизнеса во время рецессии - сюда вошли купоны и крепежные меню.

Социальные медиа для ресторанов

Если ваш ресторан не на Facebook или Twitter, вы можете зарегистрироваться. Социальный маркетинг для ресторанов продолжает расти и развиваться. Все больше людей обращаются к Интернету за информацией о том, где поесть. Google ваш ресторан. Что случилось? Наряду с именем, адресом и номером телефона есть куча сайтов, посвященных отзывам клиентов для ресторанов.

Ознакомьтесь с онлайн-профилем вашего ресторана и начните создание маркетинговой кампании, чтобы улучшить ее. Сайты социального маркетинга, такие как Facebook или Twitter, позволяют вам продвигать специальные мероприятия и мероприятия и бесплатно добираться до вашей местной аудитории! Узнайте больше о ресторанах и социальном маркетинге.

Ресторан Food Truck Businesses

Самая горячая операционная тенденция номер один на 2015 год, согласно NRA, - это мобильные грузовые автомобили и всплывающие рестораны.

Бизнес по производству грузовых автомобилей предлагает низкие начальные затраты за кирпичный и минометный ресторан, идеально подходящий для тех, кто хочет открыть собственный ресторан. Или, если у вас уже есть существующий ресторан, грузовик для грузовиков - еще один способ привлечь клиентов. Узнайте больше о пивных тележках.

Устойчивость и местные продукты

Покупка местных продуктов и выращивание собственных продуктов перешли в первую десятку тенденций What's Hot в 2011 году. Потребители все больше осознают, откуда их еда идет, и из местных продуктов в вашем меню это отличный способ чтобы извлечь выгоду из нынешней тенденции, а также помочь местным фермерам. Многие рестораны больше не покупают местных, чтобы выращивать свои собственные. Рестораны с садами (на крыше, коммунальные и т. Д.) Были названы 18% шеф-поваров, как самая горячая операционная тенденция в 2011 году.Даже если у вас нет места или желания выращивать собственные овощи, есть много фермеров, которые бы это сделали. Читайте по 10 причинам рестораны должны покупать местные.

Концерны в области общественного здравоохранения

Сейчас, как никогда, рестораны подвергаются давлению, чтобы создавать более здоровые блюда с меньшими порциями. У американцев избыточный вес и страдает от хронических заболеваний, таких как диабет. В ответ на общественный спрос многие рестораны теперь предлагают меньшие размеры порций и более здоровые варианты питания в своем обычном меню.

Детское меню тоже здорово поправляется. Читайте дальше, как создать здоровое детское меню.