Написание бизнес-плана ресторана

Бизнес-план необходим для большинства новых предприятий, ищущих какие-либо финансовые средства. Это абсолютно необходимо для предполагаемого ресторатора. Создавая бизнес-план ресторана, вы демонстрируете потенциальным инвесторам, что у вас есть четкий и сжатый план для запуска вашего ресторана, а также продемонстрируйте свое понимание конкуренции и местного рынка.

Бизнес-план особенно полезен для тех, кто занимается пищевой и ресторанной отраслью.

Когда вы изучаете информацию о бизнес-плане вашего ресторана, вы можете столкнуться с проблемами, которые вы ранее не рассматривали, такими как лицензирование, коды здоровья и налоговое законодательство.

В состав бизнес-плана входят:

Резюме - Подумайте об этом как об общем введении. Сделайте это интересным, чтобы привлечь внимание ваших читателей. Вы хотите дать потенциальному инвестору основы вашей бизнес-идеи. Каков стиль вашего нового ресторана, название, местоположение? Объясните, почему вы хорошо подходите для этого ресторанного предприятия. Есть ли у вас предыдущий опыт кулинарии в ресторанах? Если нет, есть ли у вас опыт в ресторанном бизнесе? Если ответ отрицательный, то вам нужно продемонстрировать, что у вас есть другие таланты и впечатления, которые сделают вас идеальным, чтобы начать новый ресторан.

Описание компании - также называемый бизнес-анализом, описание компании объясняет основы вашего бизнес-плана, такие как юридическое название и стиль ресторана, который вы хотите создать.

Здесь вы найдете подробное объяснение своего местного соревнования, базы населения и другой информации, которую вы собрали во время своих исследований.

Анализ рынка - также известен как маркетинговая стратегия. Для анализа рынка есть три части, включая отрасль. Кто вы собираетесь служить?

Толпа бизнес-ланча? Отдельные профессионалы за ужином? Семьи с маленькими детьми? Объясните свою клиентскую базу и почему они собираются быть завсегдатаями в вашем ресторане, а не на конкурсе.

Конкурс -Найдите как можно больше о своих соревнованиях, включая их меню, часы и цены. Затем объясните в параграфе или два, как вы будете конкурировать с уже созданными предприятиями.

Маркетинг - Как только вы определили свою основную аудиторию, как вы собираетесь торговаться по отношению к ним? Объясните, где вы будете продавать и рекламировать, например, через сайты социальных сетей, традиционные кампании печати и радио или на своем веб-сайте.

Бизнес-операции - Здесь вы объясняете преимущества своего учреждения для клиентов, такие как удобное расположение в центре города или его близость к локальному межгосударственному выходу.Это также хорошее место, чтобы упомянуть любые тесные связи, которые у вас есть у местных продавцов ресторанов, таких как компании по снабжению продовольствием или местные фермы, которые дадут вам конкурентное преимущество.

Менеджмент и владение - Кто собирается управлять вашим новым рестораном? Многие новые владельцы ресторанов либо нанимают менеджера общей столовой, либо менеджера кухни (но обычно не оба). Объясните, кто собирается делать то, что, в том числе любые потенциальные сотрудники, которых вы чувствуете, будет большой выгодой для вашего нового ресторана.

Если вы планируете нанять генерального менеджера или менеджера кухни, добавьте основные моменты их резюме.

Финансирование - Здесь вы хотите указать прогнозируемый рост вашего нового ресторана. Вы должны включить общий начальный бюджет и отчет о прибылях и убытках, который прогнозирует, сколько вы собираетесь потратить, и сколько вы собираетесь делать. Это подходящее время, чтобы еще раз отметить все прекрасные аспекты вашего нового ресторана.

Наряду с бизнес-планом другие документы, которые вы должны были подготовить для своего первоначального посещения в банке, включают в себя три года личных налоговых деклараций, личную финансовую отчетность, подробное объяснение любой судимости и недавний кредитный отчет. Если у вас есть кто-то, кто связывает с вами кредит, например, супруга или бизнес-партнера, они должны заполнить все вышеперечисленные документы.

Подробнее о том, как подготовиться к интервью в вашем банке.