Как заморозить ежевики

Ежевика работает только в течение нескольких недель. Выберите кучу, когда сможете. Затем заморозите часть своего урожая, чтобы наслаждаться в конце года.

Сложность:

Простой

Требуемое время:

Варьируется

Что вам нужно:

• Ежевика
• Дуршлаг
• Вода
• Лист печенья
• Мешки для морозильной камеры (или другой контейнер с морозильной камерой)

Вот как:

1. Налейте ежевику в дуршлаг и промойте в прохладной воде. Встряхните столько воды, сколько сможете.
2. Удалите все стебли, листья или поврежденные ягоды. Также удалите любые подлинные или перезрелые ягоды.

1. Распространение ежевики на лист печенья в одном слое. Затем вставьте лоток в морозильник. Это называется замораживанием флеш-памяти и гарантирует, что ягоды заморозятся индивидуально, а не в больших неуправляемых комках.

2. После того, как ягоды заморожены, переведите их в мешок для морозильной камеры или другой контейнер для морозильной камеры по вашему выбору. Обозначьте контейнер; затем верните свои ягоды в морозильник.

   Чтобы избежать ожога от морозильной камеры, попробуйте использовать ежевику в течение шести месяцев. Но не потейте, если вам понадобится больше времени, чтобы работать через ваш кошелек. Они все равно будут вкусными.

Способы использования ваших замороженных ежевики

1. Используйте замороженные ежевики, чтобы сделать сапожника, коктейли, блины или кексы ежевики. Не нужно сначала таять твои ягоды. Просто бросьте их вместе с остальными ингредиентами и продолжите свой рецепт. Замороженные ягоды имеют тенденцию кровоточить и изменить цвет теста. Если это вызывает беспокойство, бросьте свою чернику с некоторыми из муки из рецепта, прежде чем складывать их в остальную часть ингредиентов. Это поможет сдержать их соки, поэтому любое количество крови будет минимальным. Старайтесь не работать с тестом больше, чем нужно, чтобы еще больше свести к минимуму кровотечение.

1. Если у вас не было времени, чтобы затормозить летом, используйте замороженные ежевики, чтобы сделать некоторые. Просто оттаивайте достаточно ягод для партии и следуйте своему рецепту. Он будет пробовать каждый бит так же хорошо, как варенье со свежими ягодами.
2. Если вы хотите использовать свои ягоды в верхней части злаков, овсяной муки, йогурта или готовой выпечки, просто оттащите их в холодильнике на ночь. Замороженные ягоды будут более сочными, чем свежие ягоды, поэтому также ожидайте оттуда цвета. Это, вероятно, не имеет большого значения, если вы добавляете их в зерновые или овсяные хлопья, но может быть больше обеспокоены, если вы используете их для украшения верхней части торта. Промывка их и их похлопывание могут помочь свести к минимуму кровотечение, но это не остановит его полностью.

Дополнительные инструкции по замораживанию:

• Как заморозить черника
• Как заморозить перцы
• Как заморозить зеленые бобы