Как исправить рецепт, который слишком Salty

Oops! Эта щепотка соли превратилась в небольшую кучу, и теперь ваш обед слишком солен, чтобы поесть. Что ты можешь сделать? Не паникуйте и не бросайте все блюдо. Эту проблему достаточно легко исправить.

Как исправить пищу, которая слишком соленая

На самом деле существует несколько способов исправить соленую пищу. Который вы выбираете, будет зависеть от рецепта. Вот несколько вариантов:

Вода для спасения!

Спасти слишком соленые супы и соусы , добавив немного воды.

Начните с небольшой суммы; пробовать результаты; и добавьте больше, пока не получите это правильно.

• Вам может потребоваться добавить больше твердых продуктов, чтобы вернуть суп или соус в нужную консистенцию. Бросьте больше пасты, риса или не соленых овощей. Это увеличит количество пищи, которую вы делаете, но лучше иметь остатки, чем выбрасывать всю еду.
• Не содержащий натрия бульон также можно использовать для разбавления солености.

Чтобы исправить мясо соленых мяса , просто дайте им быстрое полоскание под проточной водой. Пэт высушите бумажным полотенцем, когда закончите.

Вы также можете вымыть соль из соленых свинины или бекона, которые вы находите слишком солеными, замачивая их в воде в течение как минимум двух часов.

Просто добавьте кислоту

Используйте кислотный ингредиент, например, белый уксус или лимонный сок, чтобы уменьшить соленость супов и соусов. Просто всплеск должен быть всем, что нужно, чтобы исправить ситуацию.

Противодействовать сладости

Противодействовать всей этой солености, помешивая щепотку сахара в супы, соусы или другие жидкости.

Рассмотрим коричневый сахар для более темных соусов.

Превратите слишком соленые томатные соусы в сливочный соус, добавив всплеск сливок.

Добавить навалом в блюдо

Бросьте в дополнительные овощи, лапшу, рис или другие зерна, чтобы выложить рецепт, чтобы он больше не был слишком солен, чтобы поесть. Опять же, у вас будет дополнительная еда, но вы не будете тратить деньги.

Исправление картофеля: факт или выдумка

Добавление одного картофеля в блюдо уже давно рекламируется как способ удаления лишней соли. Он может работать или не работать, и в кулинарии сообщается о его эффективности. По крайней мере, он может удалить немного соленых ароматов, но вряд ли это поможет устранить соляную катастрофу.

Трюк с картофелем стоит попробовать, если все остальное терпит неудачу. Просто поместите весь картофель - кожу и все - в свой суп и варите как обычно. Удалите его перед подачей на стол.

Советы по предотвращению еды из Слишком соленый

Всегда легче предотвратить чрезмерно соленую пищу, чем ее исправить. Помните об этих советах при приготовлении пищи, и в будущем вы сможете избежать этой проблемы.

• Никогда не измеряйте соль (или любую специю) непосредственно над кастрюлями, сковородками или чашами, которые вы готовите. Слишком легко случайно проливать слишком много непосредственно на основное блюдо.
• Проверяйте крышку солончика каждый раз! Назовите это паранойей или усердием, но это хорошая идея, чтобы убедиться, что крышка плотная перед каждым использованием. Через некоторое время это станет привычкой, и это может спасти вас от несчастного случая.
• Следите за ингредиентами, содержащими натрий. Многие консервы и коммерческие продукты уже имеют достаточную (или слишком большую) соль в них, и, несмотря на то, что говорит рецепт, вам может не понадобиться добавлять соль. Это включает суп-запасы, кремовые супы, ингредиенты кастрюли из морозильной камеры и купленные в магазине специи.
• В сезон при приготовлении пищи и совершенствовать его в конце. Хорошие повара быстро понимают, что лучше добавлять приправы медленно. Соль усиливается в супах и других блюдах, когда они нагреваются, поэтому дождитесь окончания вкуса вашего блюда и добавьте какие-либо штрихи.
• Вкус, настройка; вкус, регулировка. Совершенно нормально продолжать корректировать рецепт по мере его приготовления. Убедитесь, что ваш образец холодный, поэтому он не сжигает ваш язык. Кончик вашего языка является наименее чувствительной частью, поэтому достаточно проба блюдо, чтобы покрыть весь язык.
• Достаточно просто прекратить добавлять соль. Врачи постоянно предупреждают нас о сокращении количества соли, которую мы потребляем, потому что мы часто неосознанно превосходим ежедневную рекомендацию. Избегайте добавления дополнительной соли в пищу, и ваши вкусовые рецепторы со временем будут адаптироваться. Это здоровее, и в конечном итоге ваша еда будет на вкус лучше.

Дополнительные исправления для кухонных неудач

• Что делать, когда вы случайно добавляете слишком много выпечки / Сок для выпечки
• Что делать, когда вы забываете добавлять дрожжи
• Замены ингредиентов
• Что для использования, если у вас нет пергаментной бумаги