Порошкообразное молоко плохо?

Действительно ли сухое молоко действительно плохое? Вам может быть интересно, следует ли использовать сухое молоко, которое вы нашли в задней части шкафа. Прошло несколько месяцев после даты «лучше всего» на упаковке, но вы не хотели бы бросать ее, если эта дата - всего лишь предложение. Что вы можете ожидать от истинного срока хранения сухого молока?

Срок годности для порошкообразного молока

Порошкообразное молоко может испортиться, но требуется некоторое время. Большинство производителей рекомендуют использовать сухое молоко (также известное как сухое молоко) в течение 18 месяцев, но это действительно просто «лучшая» дата.

По данным Министерства сельского хозяйства США, сухое молоко можно хранить на неопределенный срок. Нераскрытый пакет, вероятно, по-прежнему можно использовать в течение двух-десяти лет после печатной даты «лучше всего». В некоторых магазинах для выживания продается обезжиренное сухое сухое молоко с 25-летним сроком годности.

Но срок годности зависит от типа сухого молока. Нежирное сухое молоко длится дольше, чем сухое цельное молоко или пахта, так как жир менее стабилен. Таким образом, обезжиренное сухое молоко предпочтительнее для длительного хранения продуктов. Если вы посмотрите на этикетку сухого цельного молока, вы захотите использовать ее вскоре после даты «лучше всего».

Как увеличить срок хранения порошкового молока

Сухое молоко длится дольше, когда нет влаги и кислорода. Если он находится в оригинальной упаковке и не закрыт, он будет работать дольше. Если вы перенесли его в контейнер для хранения или мешок для хранения, вы значительно сократите срок его хранения. Эмпирическое правило - использовать открытые контейнеры в течение трех месяцев.

Чтобы помочь вам отслеживать, отметьте любой контейнер с датой, когда вы его открыли.

Сухое молоко также продлится дольше, если оно хранится вдали от света. Храните его в темном шкафу или храните его в непрозрачном контейнере, таком как баня или сумка Mylar. Он может казаться причудливым, хранящимся в ясной банке на столешнице, но это не будет длиться так долго.

Температура хранения является еще одним важным фактором в сроке хранения сухого молока. Лучше хранить его при прохладной температуре. В исследовании Университета штата Юта было установлено, что хранение при температуре 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов Цельсия) сохраняло наилучший вкус, тогда как образцы, хранящиеся при температуре 90 градусов по Фаренгейту (32 градуса Цельсия), имели неприятные запахи после шести месяцев и на два года были неприятными. При температуре около 70 градусов по Фаренгейту (21 градус Цельсия) высушенное молоко развивалось неприемлемым вкусом после четырех лет.

Привкус сухого молока - это не единственное, что меняется со временем. Витамины в молоке со временем падают, в то время как другие питательные вещества, такие как белок, углеводы и минералы, остаются неизменными в течение многих лет.

Замороженное порошкообразное молоко

Если вы часто не используете сухое молоко, вы можете захотеть его заморозить. Просто выкопайте немного, как вам нужно. Вначале нет необходимости доводить его до комнатной температуры.Это будет держать ваше сухое молоко свежим бесконечно. Чтобы предотвратить ожог от морозильной камеры, обязательно плотно запечатывайте упаковку между использованием.

Как сказать, когда пришло время рубить его

Отбросьте сухое молоко, которое развивает запах или желтую окраску. Это признаки того, что молоко, наконец, испортилось. Если в упаковке, очевидно, была введена влажность, вы можете иметь дело с ростом плесени и бактерий.

Лучше всего бросить его, если у вас есть какие-то сомнения. Не плачьте от испорченного молока!

Если вы переводите сухое молоко из его оригинального контейнера, назовите его «лучшей по дате» и датой, когда вы его перевели, чтобы узнать, сколько ему лет. Если вы не будете использовать все это в течение трех месяцев, рассмотрите вакуумную упаковку и замораживание оставшегося сухого молока.

После восстановления обезжиренного сухого молока держите его в холодильнике и используйте его в течение пяти дней.

Хотите узнать о сроках хранения других молочных продуктов? Отъезд:

• Как долго хорошенький пахта?
• Как долго крепкий крем?
• Сколько времени подходит для сметаны?