Советы о том, как заморозить бабочку

Устали от покупки пахты для рецепта только для того, чтобы остальная часть коробки стала плохой, прежде чем вы выяснили, что с ней делать? Заморозьте остатки, и они будут там в следующий раз, когда вы будете в них нуждаться.

Просто вылейте свою дополнительную пахту в лоток для льда; поп это в морозильнике; и перенесите кубики в морозильную камеру, как только они будут заморожены. Это так просто.

Вот несколько преобразований, которые помогут вам понять, сколько кубов добавить в рецепт:

2 кубика = 1/4 чашки (4 столовые ложки)
4 кубика = 1/2 чашки (8 столовых ложек)
6 кубиков = 3/4 чашки (12 столовых ложек) > 8 кубиков = 1 чашка (16 столовых ложек)
* Это аппроксимация, основанная на типичном лотке для льда, который составляет кубики 1 унцию. Измерьте ваши, если вы хотите точные измерения.

Для больших кубов подумайте об инвестировании в лотки для кубиков льда, которые производят 2-дюймовые кубики. Это даст вам кубы, которые составляют половину чашки каждый. Это удобный размер для замораживания пахты, а также оставшегося вина и бульона.

Купите 2-дюймовые лотки для льда на Amazon

Plan Ahead

Если вы уже знаете, на что собираетесь использовать пахту, продолжайте и измерьте сумму, которую вы Мне нужно, прежде чем вы его заморозите. Налейте отдельные порции в мешки для морозильной камеры. Назовите сумки (укажите, сколько пахты вы положите в каждый). Затем расположите их на листе печенья и заморозите весь лоток. Это даст вам плоские сумки, которые легко складываются, и занимать минимальное пространство в морозильной камере.

Использование замороженной бабочки

Оттепель кубиков или морозильных мешков замороженной пахты в холодильнике на ночь или добавить их непосредственно в горячие блюда.

Если у вас нет времени ждать их оттаивания, вы также можете разморозить их в микроволновой печи. Просто идите медленно; вы не хотите, чтобы ваше молоко скручивалось или горел.

Каждый куб равен двум столовым ложкам пахты.

Замораживание приведет к выделению сыворотки из молочных жиров. Просто взбалтывайте пахту энергично или дайте ей быстрый вихрь в блендере, чтобы вернуть все вместе.

Дополнительные опции для оставшейся пахты

Если вы не проданы по идее замораживания пахты, есть много рецептов, на которые вы можете положить оставшуюся пахту, чтобы работать. Вот зачерпните, сколько времени вам нужно использовать твоя пахта.

Избегайте будущих остатков

Используйте заменитель пахты на месте или настоящую пахту или переключитесь на пудренную пахту, чтобы вы могли сделать именно то, что вам нужно.

См. Также:

Как сделать масло (и пахту)