Можете ли вы заморозить вино? Советы и идеи

Вопрос: Можете ли вы заморозить вино?

Если у вас есть открытая бутылка вина и вы не можете ее закончить, можете ли вы заморозить остальное, чтобы выпить или повар с позже? Как насчет вина, которое вы случайно застыли, вставив его в морозильник и забыв об этом, или оставив его в багажнике вашего автомобиля в холодный день? Можете ли вы еще оттаять его и выпить или использовать его при приготовлении пищи?

Морозное вино

Да, вино можно заморозить. Он замерзает при более низкой температуре, чем вода, из-за содержания алкоголя, но будет замерзать при температуре большинства домашних морозильников при температуре около 15 ° F.

Безопасно пить вино, которое было заморожено. Но, проведя время в морозильной камере, это может быть лучше подходит для приготовления пищи, чем для питья. Замораживание может изменить вкус, но многие люди обнаруживают лишь незначительные изменения.

Можете ли вы оттепель и выпить замороженную бутылку вина?

Если вы забыли бутылку вина, вы положили в морозильник для быстрого охлаждения, сначала проверьте, не сломалась ли бутылка или не сломалась бутылка. Вам не нужны стеклянные осколки в вашем вине. Вино будет расширяться, когда оно замерзает, и пробка может быть выскользнута, или лед может пробиться сквозь отвертку. Просто убедитесь, что нет разбитого стекла.

Некоторые люди сохраняют частичные бутылки вина, замораживая их. В этом случае было бы безопаснее перенести его в контейнер для морозильной камеры или заморозить его откупоренным, а затем заменить пробку после ее замораживания. Вы можете увидеть кристаллы тартрата в вине, которые безвредны. Лучше пить или использовать замороженную бутылку вина вскоре после оттаивания.

Если вам не нравится аромат для питья, возможно, вы можете приготовить винный холодильник или сангрию. Кроме того, рассмотрите возможность использования его для приготовления пищи. Время для тушенки или coq au vin!

Как заморозить оставшееся вино для кулинарии

Для простого способа заморозить оставшееся вино просто вылейте его в лоток для льда. Затем перенесите кубики в мешок для морозильника после их замораживания.

Обязательно отметьте сумку, чтобы вы не забыли, что внутри.

Один куб, как правило, эквивалентен двум таблицам, но вы можете измерить, насколько сильно ваш лоток для ледяного куба держится. Это достаточно легко сделать. Просто заполните один из кубических слотов водой. Затем вылейте его обратно в жидкую мерную чашку и отметьте объем. Включите это измерение снаружи вашего мешка с кубиками вина, так что вы будете знать, сколько кубов вам нужно захватить для вашего рецепта.

Пример: 1 куб = 2 столовые ложки

Вам нужны большие кубики? Заморозьте оставшееся вино в булочке сдобы. Это должно дать вам 1/2 кубика кубика, но опять же, лучше всего измерить вашу кастрюлю, чтобы быть уверенным.

Как использовать замороженное вино

Не беспокойтесь о таянии кубов, когда вы будете готовы их использовать. Они быстро растают, когда вы добавите их в горячую кастрюлю.

Больше пользы для оставшегося вина

Используйте свое оставшееся вино, чтобы сделать свой собственный винный уксус. Вам понадобится полная бутылка, чтобы начать ваш уксус, но после этого случайный всплеск вина со дна бутылки - все, что нужно, чтобы сохранить его. Начните одну партию красного вина и одну для белого вина, и вам больше никогда не придется покупать какой-либо вид уксуса.

И уксус - это просто одно из многих, что вы можете сделать.

Используйте свое оставшееся вино, чтобы приготовить вино-молочко, вкусные маринады, салатные повязки и многое другое. Здесь вы найдете много идей:

Использование для оставшегося вина