Ресторан Барное оборудование Контрольный список

Когда вы готовитесь открыть новый ресторан, вы скоро узнаете, что есть миллион вещей для покупки. Между проектированием столовой и оснащением кухни вы можете (и будете) потратить небольшое состояние. Просто, когда вы думаете, что закончите, вы помните The Bar! Есть много видов ресторанных баров, в том числе полное обслуживание, где клиенты могут сидеть и есть еду вместе с коктейлем или ограниченный бар услуг, где серверы делают свои собственные напитки, и нет прямого обслуживания клиентов.

Независимо от того, какой маршрут вы выберете, если вы планируете подавать алкоголь за пределы вина и пива, вам нужно будет инвестировать средства в отделку бара, которая может превышать несколько тысяч долларов или более, в зависимости от того, как Top Slelf вы хотите пойти. Я сломал основы ликера, холодильника и другого оборудования.

Основные ликеры

Вот список основного ликера, в котором большинство баров ресторана несут. Ликеры выпускаются в трех вариантах:

• Хорошо (дешево)

• Звонок (умеренный)

• Верхняя полка (дорогая)

Вот самые распространенные крепкие спиртные напитки, которые вы найдете почти в каждом баре ресторана :

• Водка
• Джин
• Текила
• Виски
• Скотч
• Бурбон
• Ром

Охладители и холодильники

Посмотрите на холодильники и кулеры, у которых есть уплотнение эффективности Energy Star. Эти модели используют на 45% меньше энергии, чем другие модели, экономя ваши деньги на счете за коммунальные услуги.

• Достижение в кулере

• Винный охладитель

• Хранение кег

• Пивные отводы

• Система гликоля

Оборудование

Можно приобрести много меньшего оборудования для бара с небольшим беспокойством.

• POS-система
• Барные стулья
• Телевизионная система
• Музыкальная система
• Ice bin
• Ice Scoop (никогда не оставляйте совок в корзине)
• Ликер хорошо
• Блендеры
• Машина для замороженного напитка
• Пистолет для соды
• Коктейльные шейкеры и сетчатые фильтры
• Бутылки с надписями
• Наливные вершины
• Гарниры для лимонов, лаймов, апельсинов ломтики, вишни, оливки или любые другие предметы, чтобы нарядить коктейль
• Стеллажные стеллажи
• Штопоры
• Бутылочный нож
• Ножи для паркета
• Отрезные доски
• Стеклянные маты
• Ледяные ведра, отмеченные только для «Только льда»
• Стеллажи для стирки
• Ручная раковина
• Диспенсер для мыла / дезинфицирующего средства
• Диспенсер для бумажного полотенца
• Ведра для санитарии
• Чистящие тряпки
• Резиновые коврики

Очки

Спросите своего представителя по продажам напитков о бесплатных очках. Многие дистрибьюторы отдают пивные бокалы и другие принадлежности для бара в качестве рекламных подарков.

• Бутылки для вина

• Джиггеры

• Очки для стрельбы

• Очки для пилснера

• Очки для пинты

• Бокалы с шампанским

• Ботинки Мартини

• Бренди-дрейферы

• Очки для боулинга

Хорошо укомплектованный бар - отличный способ увеличить прибыль, так как для смешивания напитков немного накладных расходов, а алкоголь имеет очень длительный срок хранения.Продажа алкоголя может помочь компенсировать более дорогостоящие пункты меню, такие как свежие морепродукты или дорогие порезы из говядины. Имейте в виду, что не все вырезаны, чтобы быть барменом; при найме бармена, обязательно проверьте ссылки и выберите лучшего человека. В противном случае не имеет значения, насколько хорошо укомплектован бар.