За и против покупки ресторана

Многие люди, которые мечтают о собственном собственном ресторане, задаются вопросом, стоит ли покупать существующий ресторан. Есть определенные преимущества при покупке существующего ресторана. Как покупка франшизы в ресторане, вы получаете мгновенное признание имени и встроенную клиентскую базу. Однако, если место не имеет такой звездной репутации, вы рискуете никогда не потерять эту репутацию. Прежде чем перейти к предложению на своем любимом закусочном или посетить паб для продажи в Интернете, вы должны сначала взвесить плюсы и минусы покупки существующего ресторана.

Как открытие нового ресторана, есть несколько ключевых факторов, которые следует учитывать при покупке существующего ресторана. Должно быть рассмотрено местоположение, история продаж и потенциал роста. Помимо этого, вы должны задать себе самые важные вопросы, «Почему это продается? « Ответ может сказать вам, следует ли вам покупать или проходить.

Почему ресторан продается

Есть две основные причины для продажи ресторана:

1. Владельцы ресторана могут захотеть уйти в отставку или устали от своего собственного босса, решив реальность владеть рестораном тоже немного … реально. Проблемы со здоровьем, семейные проблемы или другие личные проблемы могут сделать слишком сложным ресторан для некоторых людей.
2. Или они не могут зарабатывать достаточно денег, чтобы покрыть свои накладные расходы (предупреждающие колокола ) и хотят выгрузить ресторан, прежде чем они потеряют все свои инвестиции (громкие предупреждающие звонки) .

Как узнать, будет ли существующий ресторан успешным

Ну, вы этого не сделаете.

В ресторанном бизнесе нет сомнений (кроме налогов). Но если вы делаете домашнее задание, вы можете узнать, действительно ли ресторан прибыльный или финансовый кошмар. Вещи, на которые следует обратить внимание:

Большая финансовая картина

Вам понадобится подробный план финансов для вашего бизнес-плана ресторана, если вы планируете подать заявку на кредит для малого бизнеса.

Вещи, на которые вы должны обратить внимание, включают продажи продуктов питания и напитков, как ежемесячные, так и ежегодные, затраты на рабочую силу, расходы на питание и средние показатели проверки. Также посмотрите на стоимость коммунальных услуг, аренды, страхования и налогов. Если нынешние владельцы не должны закладывать ипотечные кредиты в бизнесе, вам также нужно будет оценить стоимость в бизнес-плане ресторана. Если владелец неохотно показывает вам свои книги, не продолжайте дальше. Если они серьезно относятся к продаже, они должны быть готовы дать четкое представление о финансовом состоянии своего ресторана. Имейте в виду, что вам может потребоваться подписать соглашение о неразглашении, заявив, что вы не будете делиться своей информацией с другими сторонами.

Местоположение

Если вы не очень хорошо знакомы с рестораном, который продается (вы либо работали там, либо часто посещали его регулярно), вы должны узнать, как это место работает для бизнеса.Он расположен в хорошем месте? Он достаточно заметен, чтобы привести в движение ноги? Есть ли достаточная парковка для поощрения бизнеса? Если пространство сдано в аренду, вам нужно поговорить с арендодателем об аренде, узнать, будет ли он расти в ближайшем будущем и как долго будет требоваться аренда, как только вы возьмете на себя владение.

Авторское право

Решите, хотите ли вы купить ресторан вместе с именем, логотипом и меню или просто местом и оборудованием.

Если вы покупаете оживленный ресторан и не планируете делать какие-либо большие изменения, по крайней мере, в начале, то лучше всего сохранить название ресторана. В конце концов, если он не сломался, не исправляйте его. Рестораны - рискованное предприятие. Даже созданные рестораны с хорошим послужным списком никогда не верят. Однако, если вы чувствуете себя очень страстно, что можете сделать это успешным, и вы делаете домашнее задание, чтобы получить полное представление о том, как работает бизнес, вы можете отправиться в ресторанный успех.