Можете ли вы расслабиться в говядине и гамбургерах?

Всегда есть что-то, что появляется, особенно, чтобы сорвать планы ужина. Например, скажем, вы утром оттаивали говядину или стейки в холодильнике, чтобы убедиться, что она готова готовить, когда вы вернулись с работы. Тем не менее, ваш рабочий день подорвался, вы собрались на встречи и закончили работать поздно. Вы заходите в свои передние часы за графиком, и последнее, что вы хотите сделать, это жарить и запекать говядину.

Вместо этого вы делаете быстрый сэндвич или кусок на некоторых фруктах и ​​забываете все о стейках, сидящих в холодильнике.

Хотя этот сценарий может быть слишком распространенным и понятным, он также может быть большой тратой денег. Хорошие порции говядины и стейка могут быть дорогостоящими, и если их не потреблять и хранить надлежащим образом, вы можете бросить свои с трудом заработанные доллары в корзину.

Однако нет необходимости просто выкидывать говядину, пока она полностью хранится в холодильнике. Вы можете сохранить говядину и сохранить ее для другого случая.

Рефрижерация говядины

По данным Департамента сельского хозяйства Соединенных Штатов, после того, как еда была разморожена в холодильнике, ее можно снова заморозить, не готовя ее. Вы можете потерять часть вкуса мяса из-за пониженной влажности, но это будет совершенно безопасно для потребления, и хороший маринад может часто компенсировать потерянные соки и ароматизаторы. Если вы имеете дело со стейками, филе или молотым гамбургерным мясом, все эти продукты можно безопасно замораживать, пока они возвращаются в морозильник в течение 48 часов после оттаивания.

Что насчет Refreezer Cooked Beef?

Если вы позволите говядине или стейкам оттепели и приготовили их, но некоторые остались, их тоже можно безопасно заморозить. Также как сырые стейки, убедитесь, что они вернулись в морозильник в течение 48 часов после их первоначального времени приготовления.

Единственный раз, когда еда не может быть безопасно заморожена, если вы оставили стейки или говядину, вырезанные при комнатной температуре более двух часов, или всего один час, если это более 90 градусов, например, во время барбекю на открытом воздухе.

Повышенные температуры делают говядину восприимчивой к различным видам вредных бактерий и не могут потребляться безопасно, даже если они заморожены.

Никогда не оттаивайте мясо при комнатной температуре, например, на кухонном прилавке или рядом с грилем снаружи. Только встреча, которая была полностью разморожена в контролируемом холодильнике, безопасна для потребления.

Если вы находитесь на бюджете, трата пищи может означать отбрасывание денег и разрушение совершенно прекрасных будущих блюд. С некоторой осторожностью в хранении говядины и оттаивании стейки можно замораживать после оттаивания и после приготовления и повторно использовать для будущих блюд. Есть ли у вас много остатков или просто никогда не приходилось готовить, как вы планировали, замораживание говядины может стать отличным способом продлить ваш продовольственный бюджет.