Изысканный ресторанный бизнес-план бизнес-плана

Большая часть открытия прекрасного ресторана ресторана похожа на открытие обычного ресторана - вам нужно иметь бизнес-план, найти финансирование, подать заявку на получение разрешений и лицензий, просто чтобы назвать несколько. Наряду со всеми этими задачами, прекрасный ресторан-столик требует большого внимания к деталям, от еды до обслуживания.

Сложность: Жесткая

Требуемое время: Варьируется

Вот как:

1. Определите, что вы подразумеваете под изысканной кухней. Термин «прекрасная еда» означает разные вещи для разных людей. То, что может быть «изысканной кухней» для одного человека, можно считать случайным для другого. С технической точки зрения термин «Fine Dining» представляет собой концепцию ресторана , которая предлагает покровителям лучшие блюда, услуги и атмосферу. Опять же, это определение открыто для интерпретации. Если вы планируете рекламировать свой новый ресторан в качестве прекрасного обеденного зала, он должен быть совершенно другим и более высоким, чем другие рестораны в вашем районе. Не все прекрасные рестораны - скатерти и оборванные салфетки. Многие из самых высоко оцененных ресторанов в стране имеют гладкие, простые конструкции.

1. Выберите местоположение. Как и в любом новом ресторане, место является неотъемлемой частью успеха. Преимущество изысканного ресторана в том, что у вас может быть больше возможностей выбора места. Изысканные рестораны - это место назначения для большинства людей, то есть они делают свои заказы на обед за несколько месяцев или месяцев раньше времени и готовы ехать туда. Преобразованные здания, такие как амбары, старые дома и другие уникальные сооружения, отлично подходят для изысканного ресторана, если есть возможность построить там ресторан.
2. Создайте прекрасное обеденное меню. Ваше меню должно отделить вас и выше, соревнование. В многочисленных ресторанах с изысканными ресторанами есть меню фиксации приемов, в то время как другие смешивают стандартное меню с ночными специальными предложениями. Ваше меню должно быть представлено в элегантной форме и напечатано на бумаге хорошего качества. Подробнее меню ресторана.
3. Приобретите изысканное обеденное оборудование. В то время как всем ресторанам необходимо приобрести правильное коммерческое оборудование, прежде чем они откроются, в ресторанах с изысканными ресторанами необходимо учитывать стиль тарелок, столовых приборов, постельного белья и мебели, которые помогут настроить настроение в столовой. Оборудование, приобретенное для кухни, должно отражать меню. Если вы используете много свежеприготовленной продукции и домашние десерты и хлеб, вам понадобится достаточное пространство для хранения и приготовления пищи. Это также может означать, что вам нужно меньше свободного места.

1. Нанять хорошо обученного персонала. Изысканные ужины - это вершина сети ресторанов с точки зрения обслуживания, и хороший сервер стоит своего веса в золоте. Сервер должен знать меню, не глядя на него. Они должны всегда иметь рекомендацию для еды или питья, если клиент спрашивает.На кухне ищите шеф-повара, у которого есть как опыт, так и страсть к кулинарии, кто-то, кто создаст новые, уникальные блюда и направит остальных сотрудников кухни к совершенству.

1. Подключение к локальным фермам. Органический, местный тариф не только лучше подходит для окружающей среды и местной экономики. Это на вкус лучше, выглядит лучше и гораздо более выгодно для изысканного ресторана. Покровителям нравится идея узнать, откуда их еда.
2. Настройте систему бронирования. Вы можете выбрать место для сидения - то есть, первый раунд гостей сидит в 5:30, следующий раунд в 7:30. Это позволяет контролировать поток заказов на кухню. Вам также нужно решить, как долго вы будете держать таблицу, прежде чем отдавать ее, если клиенты опаздывают или просто не показывают. Узнайте больше о резервировании ресторанов.
3. Партнер с другими местными компаниями. Как часть вашей маркетинговой и рекламной кампании, обратитесь к другим местным предприятиям, которые обратятся к прекрасной обеденной толпе, такой как кровать и завтрак, курорты или отели. Вы можете предлагать скидки для людей, которые ищут выходные.

Советы:

1. Скатерти могут быть дорогими для обслуживания в оживленном ресторане. Подумайте о том, чтобы пропустить их, вы все еще можете отлично провести время с хорошими столешницами.

Что вам нужно:

• Бизнес-план ресторана
• Изысканное меню
• Правильное расположение ресторана
• Терпение!