Вещи, чтобы знать о ресторанах Изысканный обед

Изысканная ужина - это то, что многие люди воображают, когда думают об открытии нового ресторана. Кристаллические скатерти, скрипки на заднем плане и блюда из семи блюд - это несколько вещей, которые приходят на ум. Но сегодняшняя изысканная кухня превратилась в эклектичную смесь кухонь и обеденных концепций. Если вы стремитесь создать прекрасную обеденную атмосферу в вашем ресторане, вот 10 вещей, которые вы должны знать.

1. Ресторан Fine Dining требует внимания к деталям

От музыки к освещению, к искусству на стенах, создание прекрасной обеденной атмосферы - все о деталях.

Это не значит, что вы можете играть только в классической музыке или украшать длинными красными розами. Это просто означает, что ничто не должно быть слишком громким, слишком ярким, слишком большим. Тонкость - ключ. Узнайте больше о том, что такое прекрасное питание.

2. Обеденные серверы Fining являются лучшими

Независимо от концепции вашего ресторана, ваши серверы должны быть в лучшем состоянии. Но изысканные рестораны требуют серверов, которые имеют опыт и знания в ресторанном бизнесе. Это не место для новичков. Хороший хороший обеденный сервер должен быть в состоянии объяснить все меню без использования заметок. Он должен иметь возможность предлагать предложения по винным и торговым парам и отвечать на любые вопросы, которые могут возникнуть у клиента.

3. Прекрасное обеденное обслуживание клиентов идет выше и дальше

Некоторые типичные услуги, предоставляемые в изысканном ресторане, включают сопровождение покровителей к столу, проведение кресла для женщин, сопровождение покровителей в туалеты, крошение стола между курсами и замена льняных салфеток, если покровитель покидает стол.

4. Рестораны с отличным обедом Часто часто назначаются приправы Fixe

Меню фиксации prix или ограниченное меню - это то, которое может меняться ежедневно или еженедельно. Это большое преимущество, поскольку меньшее вращающееся меню позволяет вам покупать местные сезонные предметы, когда они находятся на пике свежести, что позволяет вашему шеф-повару проявлять свое творчество при разработке блюд.

5. Бронирование - хорошая идея для изысканного ресторана

Бронирование позволяет ресторану размещать отдельные вечеринки, обеспечивая кухню и персонал ожидания не перегружены во время ужина. Вместо отдельных оговорок в некоторых ресторанах изысканной кухни предлагаются настройки, например, сидячие места в пять часов, семь часов и девять часов. Узнайте больше о заказе ресторанов.

6. Прекрасная кухня не всегда включает скатерти

В то время как скатерти были когда-то визитной карточкой любого прекрасного обеденного ресторана, это не так сегодня. Если вы решите пропустить скатерти (которые требуют огромного количества поддержки), не забудьте инвестировать в привлекательные и прочные столешницы. Читать далее ресторанные скатерти.

7. Рестораны с отличной кухней никогда не должны включать бумагу или пластик

В то время как сканирование скатертей в порядке, замена бумажных салфеток вместо белья или пластиковых блюд вместо фарфора - это не-нет.Не делай этого.

8. Изысканные обеденные рестораны предлагают топ-ликер и спиртные напитки

Ваш бар должен быть хорошо снабжен верхней частью ликера и хорошим выбором вина и шампанского. Ваши сотрудники должны знать все, что вы предлагаете в баре, и быть в состоянии предложить напитки с каждым приемом пищи.

9. Прекрасная еда может принести много денег

Нет сомнений, что рестораны изысканной кухни предлагают значительно более высокую прибыль, чем сеть быстрого питания или быстрый ресторан.

Но важно помнить, что дневные операции прекрасного обеденного ресторана стоят дороже. Покровители прекрасных ресторанов предполагают высококачественную пищу (часто на местном уровне), верхние полки и звездное обслуживание клиентов. Ничего из этого не происходит дешево.

10. Рестораны с отличным рестораном Оставайтесь в курсе тенденций

Хороший менеджер ресторана или шеф-повара ресторана будет знать о текущих тенденциях питания и включить их в меню. Они также узнают, когда пищевой тренд превращается в причуду на еду (вспомните мини-гамбургеры около 2009 года) и избегайте их, тем самым сохраняя меню свежим и захватывающим. Узнайте больше о популярных тенденциях в ресторане.

Хотя концепция будет продолжать развиваться со временем, прекрасная ужина всегда будет выбором для посетителей ресторана. Сегодняшняя изысканная кухня отличается от стильных беленых столовых, которые были популярны пятьдесят лет назад.

Сегодня изысканная кухня - это свежая, местная еда, приготовленная уникальными способами и подаваемая в атмосфере, которая отличается от любого другого ресторана.