Как сделать касторовый заменитель сахара

Касторовый сахар, также известный как сахар-кастер или супер-тонкий сахар, нелегко отследить. Если вам удастся это найти, вы также, вероятно, обнаружите, что это стоит немного больше, чем вы хотите потратить. Хорошей новостью является то, что ее легко сделать.

Касторовый сахар действительно представляет собой не что иное, как гранулированный сахар, который был измельчен до супертонкой консистенции. Если вы не против делать небольшую работу самостоятельно, вы потратите меньше.

Что именно представляет собой касторовый сахар?

Возможно, вы никогда не слышали о касторовом сахаре раньше, и если вы просмотрите рецепты в кулинарных книгах или в Интернете, вы, вероятно, столкнетесь со многими другими видами сахара, о которых вы никогда не знали. Это становится еще более запутанным, если вы смотрите на рецепт из другой страны, потому что сахар, указанный в рецепте, может иметь другое имя, и он может быть недоступен по этому имени в вашем местном магазине.

Итак, давайте разобраться в этом.

Гранулированный сахар всегда относится к белому сахару в У. S. Он имеет ту песчаную текстуру. Порошок сахара, также известный как сахар-кондитер, представляет собой просто гранулированный сахар, который измельчается в мелкий порошок. Касторовый сахар находится где-то между ними. Это было достаточно, чтобы получить сверхтонкое качество, но не мутную последовательность. Пока вы держите гранулированный сахар под рукой, вы можете придать порошкообразный или касторовый сахар по мере необходимости.

Что такое касторовый сахар, используемый в любом случае?

Касторовый сахар используется главным образом в рецептах, где сахар должен растворяться или легко плавиться. В отличие от гранулированного сахара, касторовый сахар способен растворяться без тепла. По этой причине вы часто найдете его в рецептах безе, а некоторые используют его, чтобы подсластить холодные напитки и ягоды.

Конечно, вы наверняка подслащивали напитки и ягоды с регулярным сахарным песком много раз, и вы были в порядке с результатами, поэтому касторовый сахар не является абсолютным обязательным ингредиентом. Если вы не хотите, чтобы вы делали свой собственный, вы, вероятно, можете пройти с помощью гранулированного сахара. Просто знайте, что вы испытаете некоторые из этих песчаных текстур, которые идут рука об руку с гранулированным разнообразием.

Что вам понадобится

Вам понадобится не что иное, как некоторый сахар-песок. Количество будет зависеть от того, сколько сахара вам нужно.

Как сделать это

Поместите гранулированный сахар в кухонный комбайн или блендер. Импульс до достижения супер-тонкой, но не порошкообразной консистенции. Теперь пусть сахар садится на несколько минут. В противном случае вы получите облако пыли, когда вы откроете кухонный комбайн или миску для блендера.

Вот и все. Все готово. Используйте свой сахар вместо сахара-касторона, который содержится в вашем рецепте.

Некоторые советы

Гранулированный сахар может вытравить ваш кувшин блендера, особенно если кувшин сделан из пластика.Вместо этого вы можете использовать кофемолку или мясорубку, если это вызывает беспокойство. Вам просто нужно немного поработать над процессом измельчения.

Вы также можете сделать свой собственный сахарный сахар, салат мускавадо, коричневый сахар и цветной сахар дома.

Нет необходимости тратить верхний доллар на эти сорта в продуктовом магазине.