Как рекламировать бизнес общественного питания

Вопрос читателя

Я открыл ресторан два года назад, и теперь я хочу начать предлагать услуги общественного питания. У меня есть небольшая банкетная комната, которую я только что отремонтировал, в которой проживает 50 человек. Мой вопрос в том, что лучший способ рекламировать мои новые услуги ресторанного питания? У меня довольно небольшой рекламный бюджет. В моем районе есть еще несколько ресторанов, которые также предлагают питание. Как я могу конкурировать с ними?

Мой ответ

Кейтеринг - отличный способ расширить клиентскую базу и увеличить продажи. Даже небольшая банкетная комната, такая же, как ваша, может делать добротный бизнес, особенно во время напряженного праздника и свадебных сезонов. Большая часть создания филиала общественного питания вашего ресторана похожа на открытие вашего ресторана - вам нужно иметь меню, решать, кто ваша целевая аудитория, и планировать маркетинговую стратегию для их достижения.

Создать меню общественного питания

Первым шагом в создании общественного питания в качестве одного из ваших ресторанных сервисов является написание конкретного меню общественного питания. Еще до этого вам следует взять на себя копию меню для общественного питания ваших конкурентов. Проверьте цены и пункты меню. Затем выберите то, что вы хотите, чтобы предлагать товары. Некоторые пункты меню являются стандартными тарифами для меню общественного питания, такими как крекеры и сыр, а также сырые и окунают. Наряду с этими классиками вы можете добавить свои собственные фирменные блюда; те, которые отделят вас от конкурентов.

По мере выбора блюд выберите предметы, которые легко подготовить заранее, в больших количествах. Фаршированная курица или пикша, макароны и соус - это все предметы, которые хорошо хранятся. Узнайте больше о том, как написать меню общественного питания.

После того, как вы написали свое меню, разместите его на своем веб-сайте и на страницах Facebook.

Храните распечатанные копии в своем ресторане и распределяйте их по городу на местных предприятиях и торговых палатах.

Кто ваша аудитория?

Когда я угощал, у меня также был небольшой банкетный зал, в котором сидели около 70 человек. На своем пике эта комната будет заполняться четыре-пять дней в неделю, иногда даже шесть. Мы делали все от бизнес-ланчей до всех дневных встреч в будние дни. По вечерам мы бы превратили комнату в репетиционный ужин (который может быть столь же прибыльным, как свадьба, если все сделано правильно) в пятницу вечером, снова включите его для небольшой свадьбы или воссоединения класса в субботу, и поверните его еще раз для детского завтрака в воскресенье утром. Хотя ни одно из событий не было огромным, они добавили значительные продажи в ресторан. Мы сделали это, нацелившись на различные группы, от деловых людей до семей, а также из-за того, что гости города искали местное место для проведения мероприятия. Из уст в уста очень помогли, и из года в год у нас было много повторных предприятий из тех же групп.

Партнер с другими предприятиями

Связь с другими местными предприятиями, которые могут воспользоваться вашим питанием. Например, если вы хотите предложить небольшие, интимные свадебные приемы, партнер с местной кроватью и завтраком, чтобы предложить пакетные предложения для пар и их семей.

Продвигайте свои услуги общественного питания через социальные медиа

На каждом мероприятии обязательно закрепите фотографии хорошего качества буфета, блюда с помидорами, настройки стола и гостей, которые наслаждаются собой. Картинки говорят громче, чем слова, и вы можете использовать их в качестве подкованного маркетингового инструмента на ваших сайтах в социальных сетях. Постройте Pinterest доски вокруг свадеб, вечеринок, обедов и т. Д. Tweet о предстоящих событиях или напоминаниях для покровителей, чтобы забронировать их специальные мероприятия на ранней стадии, так как даты идут быстро. Бонус в социальных сетях заключается в том, что он бесплатный. Узнайте больше о том, как построить план маркетинга в социальных сетях.