Удивительные настоящие фрукты для вкуса и цветов Ингредиенты

На недавней Международной выставке технологов в области пищевых продуктов тенденция к натуральным фруктам и овощам в качестве ароматов, цветов и текстур обнаружила жвачки, порошки, хрустящие вещества и все, что между ними.

Вот лишь несколько поставщиков пищевых ингредиентов на основе фруктов и овощей, которые производители продуктов питания и напитков, шеф-повара и рестораны поваров продуктов питания могут искать в стремлении устранить искусственные цвета, ароматизаторы и консерванты из рецептов.

(Если вы начинаете пищу, желая продать на Whole Foods, этот список поставщиков может особенно пригодиться, учитывая их список неприемлемых ингредиентов.)

Сушеные, обезвоженные и замороженные - Сушеные фрукты и овощные краски и ароматизаторы

Фрукты береговой линии и фрукты Грейсленда (Мичиганские компании)

Фрукты Graceland и плодовые кооперативы береговой линии собирают плоды Мичигана для производства ряда натуральных фруктовых ингредиентов, закусок и включений. Кооператив береговой линии составляет 6 000 гектаров фруктовых деревьев, из которых кооператив собирает 25 миллионов фунтов термальной смородины Monmorency в год.

Предложения по продуктам: Сушеные фруктовые смеси, вишня, яблоки, черника, брусника подслащенная и несладкая, а также вишневый концентрат и замороженные вишни (и многие другие виды вишневых продуктов Мичигана).

Особое примечание: Творожный порошок Cherry, который не содержит искусственных цветов, ароматизаторов или добавок, которые можно использовать для пищевых продуктов, напитков, смесей напитков и нутрицевтики.

International Glace

На выставке Summer Fancy Food Show в 2015 году я узнал, что International Glace, давний поставщик глазурованных фруктов для кондитерских и пекарей, теперь является источником глазурованных абрикосов из Калифорнии! Их ассортимент фруктовых предложений включает настоящие кусочки фруктов из граната и других кусочков, в том числе засахаренный имбирь.

(Это не все в настоящее время показано на их веб-сайте, поэтому обращайтесь к International Glace, если вы находитесь на рынке фруктовых долот для закусочных, смеси для трофеев, выпечки и т. Д.)

Драко натуральные продукты - фиолетовый антоцианин Фрукты и овощи

Drago Natural Products предлагает линейку из 700 продуктов «Стандартные травяные экстракты с полным спектром».

Линия сертифицированных органических натуральных фиолетовых пигментов включает в себя яркие водорастворимые экстракты в виде порошка фиолетового сладкого картофеля, черных токов, свеклы, черной малины, шелковицы и других фруктов.

Tradin Organic - Global Organic Ingredients

Tradin Organics предлагает органические концентраты фруктовых и овощных соков, пюре и другие ингредиенты, поставляемые со всего мира.

Их линия также включает масла, ореховое масло, какао и многое другое.

Silva International Roasted Ingredients (как красный перец)

Для специй и готовой пищи Silva International производит линию жареных органических фруктовых и овощных порошков, а также почти все обезвоженные хлопья, кубики, гранулы, порошки и смеси фрукты, травы и овощи, которые вы можете себе представить.Их объект находится в штате Иллинойс.

Paradise Fruits from Jahncke (Германия)

Некоторые крупные шоколадные компании в Европе обращаются к немецкой компании Jahncke за своими лиофилизированными фруктовыми ингредиентами, которые используются в шоколадных батончиках.

На показе, вымороженные лиофилизированными фруктовыми квадратами, показанные на фото, обрадовали нас. Хрустящие, как сотовые конфеты, они имеют настоящий фруктовый вкус и реальный потенциал как компонент в закусках.

Особое примечание: Капли фруктового сока, сделанные с около 80% фруктового сока и сформированные жевательные фрукты «конфеты» из фруктовых пюре и соков - без добавления сахара.

Высокоплотные пасты и грануляты фруктов дают производителям продуктов гибкие и интересные включения для выпечки, конфет и т. Д.

Подробнее Поставщики кристаллических фруктовых порошков

На выставке Expo West яркие и вкусные фруктовые порошки Powder Pure поразили меня. Они созрели для нового поколения конфет и других десертов, которые оставляют плохие вещи.

Фермы Ван-Друнен в штате Иллинойс и ряд производителей фруктов в Орегоне добавляют возможности для поиска хороших, чистых, вкусных ингредиентов.

Ciao ciao, Red Dye # 40!

Oregon Fruit Pourable Sauces

Что не имеет проблем, для производителей фруктов и пекарей и производителей конфет. Oregon Fruit (бренд с интересными старинными банками в супермаркетах) пользовался постоянным успехом благодаря своим фруктовым пюре для обслуживания продуктов питания, включая создание специальных пюре для ремесленной пивоваренной промышленности.

Фактически, «фрукты для пивоваренного сегмента» бизнеса растут на 100% по сравнению с предыдущим месяцем из уст в уста среди пивоваров пивоваров.

Oregon Fruit также предлагает замороженные фрукты клубники, малины и голубики, от американских производителей в Орегоне и вокруг Соединенных Штатов. Они производят налитые фруктовые соусы, используя процесс, который поддерживает естественный сильный фруктовый вкус и яркий цвет фруктов. Он только слегка подслащен, используя не содержащий ГМО тростниковый сахар для улучшения естественных сахаров фруктов.

Жидкие фрукты замерзают и формулируются так, чтобы добавить настоящую фруктовую сладость, аромат и текстуру в качестве ингредиента, смешивания или доливки для коктейлей, вафель, чизкейка, мороженого, йогурта, напитков и т. Д. Узнайте больше на OregonFruit. com

Фруктовые пюре из идеальных пюре долины Напа

Идеальный Пуре из долины Напа имеет давнюю репутацию для своих вкусных настоящих фруктовых пюре, фруктовых концентратов, фруктовых гвоздей и смесей в классических, одном фруктовых вкусах, таких как Красная малина, манго и клубника. Они также предлагают более экзотические, сложные пюре, такие как Caramelized Pineapple и Thyme & Citrus.

Лояльные клиенты компании включают рестораны, пекарню, гостиницу, рестораны общественного питания и бары, а также производителей продуктов питания.

Продукты доступны через сеть из более чем 180 дистрибьюторов общественного питания по всей территории Соединенных Штатов, Канады, Мексики и Карибского бассейна. Узнайте больше о Perfect Purees of Napa Valley.

Ищите натуральные цвета и ароматы?

Вот источники консервирующих свободных фруктовых и овощных порошков и обезвоженных кусочков - всерьез, прежде чем выбирать искусственные ароматы и цвета, см. Все естественные варианты!