Путеводитель по праздникам

Один из самых оживленных времен года (если не самый оживленный ) для любого ресторана - это праздник. День благодарения, Рождество и Новый год могут значительно увеличить продажи для среднего ресторана. Праздничные вечеринки, кейтеринг и подарочные карты - все это способ увеличить продажи в течение ноября и декабря. Начав свою рекламную кампанию раньше, будучи инициативной с датами бронирования, и убедитесь, что вы готовы к напряженной праздничной спешке, вы можете максимально использовать праздничные дни в своем ресторане.

Начать рекламу на раннем этапе

Независимо от того, какие услуги предлагает ваш ресторан во время курортного сезона, будь то выездное питание или упакованные ужины в Турции, вам нужно получить слово раньше - как за 6-8 недель до каждого праздника. Вы должны начать напоминать клиентам, что вы открыты для Дня Благодарения, в сентябре, и продолжайте напоминать им периодически в течение следующих 6-8 недель. То же самое верно, если вы принимаете новогоднюю ночь - начните продвигать ее в ноябре. Если вы делаете на месте питание, для офисных рождественских вечеринок, свяжитесь с прошлогодним списком в начале октября и предложите забронировать свое мероприятие сейчас, потому что пространство ограничено. Я смог заполнить свою функциональную комнату каждые выходные, хотя ноябрь и декабрь с повторными клиентами, просто позвонив и предложив забронировать дату для них. Проводка напоминаний на страницах социальных сетей - это еще один способ создать рекламную рекламу для ваших праздничных рекламных акций.

Предложение Услуги общественного питания

Если вы не предлагаете услуги общественного питания, праздники - хорошее время для начала. С середины ноября до 1 января проводятся торжественные мероприятия. Офисные вечеринки, семейные вечеринки, свадьбы - люди любят праздновать в праздничный сезон! Если вы не можете вместить дополнительные вечеринки в свой ресторан, почему бы не принести пищу на вечеринку?

Отключение питания на сайтах - отличный способ повысить продажи и получить слово о вашем ресторане, в то же время. Ознакомьтесь с моим путеводителем по праздничному питанию, чтобы узнать больше идей и советов.

Подарочные карты

Удостоверьтесь, что у вас есть много подарочных карт под рукой в ​​праздничный сезон. Так как большое количество карт покупается в канун Рождества, так что, возможно, стоит заплатить штату за то, чтобы быть в ресторане, просто чтобы продать подарочные карты. Мы сделали это в нашем ресторане (предоставляя персоналу, который вызвался бонус за работу в канун Рождества) и всегда делали несколько сотен долларов, не подавая ни еды, ни питья.

Укомплектование персоналом для праздников

Дополнительный бизнес означает, что вам понадобится дополнительный персонал. Вместо того, чтобы пытаться запустить скелетную команду в кухне и столовой ресторана, нанимайте дополнительный персонал только для отдыха. Многие люди ищут дополнительные деньги на Рождество.Если вы нанимаете только для обслуживаемых мероприятий, обучение довольно простое и прямое. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы обучать их в вашем меню или много другого регулярного обучения, которое проходит ваш персонал в столовой.

Советы для ресторана «День благодарения»

Многие люди отказываются от приготовления большой еды в честь Дня благодарения, вместо этого предпочитая обедать. Если вы решите оставить свой ресторан открытым в День благодарения, это может стать большим рабочим днем, соперничающим с Днем Святого Валентина или Днем матери.

Еще один вариант для ресторанов - приготовить готовые блюда благодарения. Супермаркеты делают это каждый праздничный сезон, так почему бы не использовать свои навыки общественного питания и не сделать то же самое?

Оборот между Днем Благодарения и Рождеством быстро - во многих случаях на ночь. Будьте готовы быстро преобразовать свой ресторан из темы урожая в праздничную тему. Отложите медленный период недели, чтобы украсить столовую ресторана, повесить светильники внутри и снаружи и поставить дерево или два.