Советы для продвижения вашего ресторана Кейтеринг Бизнес

Я нашел это сообщение в блоге от Эрла Дардика, гуру общественного питания и основателя программного обеспечения Monkey Media, которое, по моему мнению, было бы полезно для всех, кто владеет баром, рестораном или гастроном и хочет развивать продажи через питание.

Как мы решили добавить питание в наш гастроном.

Когда я впервые начал работать в Tony's Deli 16 лет назад, у ресторана были хорошие лояльные следы среди его родного города в Ванкувере, Британская Колумбия.

Деви процветало, и по мере роста нашего бизнеса многие клиенты спрашивали нас, можем ли мы принести «Опыт Тони» в их офис. Это стало началом нашего обслуживания кейтеринга для бизнеса в Tony's Deli, и с этим мы изменили название нашего ресторана на «Tony's Deli & Catering Company».

Как и у любого начинающего предприятия, наши сильные и слабые стороны стали более четко определяться, когда мы приступили к этому новому каналу продаж гастрономов. Сначала мы заказали салфетку! Тем не менее, ветер дул бы, и мы потеряли бы порядок; не большое начало нашей программы общественного питания. Однако по мере увеличения наших заказов мы смогли внедрить эффективные процессы, которые позволили нашему новому бизнес-предприятию процветать.

Именно в ходе продолжающейся разработки нашей программы гастрономии я начал понимать маркетинговые возможности перекрестного опыления между каналами, чтобы помочь привлечь клиентов, которые никогда не слышали о Deli Tony's.

Эти клиенты были для нас новыми, и если бы мы отлично поработали в сфере общественного питания, мы приобрели новых поклонников для бренда. Мы также строили узнаваемость бренда среди потребителей. По прошествии дней мы продолжали искать способы улучшить нашу деятельность. Мы много работали.

Рост доходов от корпоративного питания требует профессиональных навыков продажи от бизнеса к бизнесу.

Конечно, опыт потребления должен быть отличным, но если ваши клиенты не знают, что вы находитесь в бизнесе общественного питания, они будут думать только о ваших услугах, как они есть сейчас, что может быть ограничено внутри вашего четыре стены, вашу программу вывоза и / или работу вашего привода.

Получение информации о вашей программе гастрономии может быть сложной задачей. У ваших сотрудников в магазине может быть мало, если они есть, опыта продажи ваших услуг общественного питания. Но если все сделано правильно, то конкретное сообщение о вашем обслуживании вашего бренда будет использоваться во всех областях вашего бизнеса, что упростит ваши сотрудники для эффективного общения между вашими каналами обслуживания.

Восемьдесят процентов вашей клиентской базы живет или работает в 10 минутах езды от вашего местоположения, и это означает, что физическая среда вашего магазина является ключевым инструментом маркетинга для вашего предприятия общественного питания. Вот 10 тактик общественного питания, которые работали в Tony's Deli & Catering Company.По мере того, как я путешествую от компании к компании, эти идеи продолжают работать для многонациональных ресторанных компаний, которые успешно выполняют многоуровневое питание на основе своего существующего бизнеса.

Итак, как вы занимаетесь маркетингом в гастрономии или ресторане? Включите эти 10 советов в свой маркетинговый план.

10 Маркетинговые идеи для ресторанов и тактика общественного питания, которые работали в Deli & Catering Company Tony

1. Зарабатывайте доверие клиентов с предсказуемыми и надежными услугами каждый раз по всем каналам обслуживания для вашего бренда. При заказе клиенты ожидают согласованности во всех ваших местоположениях.
2. Сосредоточьтесь на большом опыте. Все ваши точки касания вашего клиента должны сделать заказный опыт предсказуемым и легким для ваших клиентов.
3. Для операторов многоуровневых ресторанов создайте централизованную точку входа в систему … которая гарантирует, что ваши клиенты получат последовательный, контролируемый и позитивный опыт от членов команды, которые знают тонкости ваших предложений и услуг для общественного питания. Подумайте о создании
4. Hire «специалистов общественного питания» , где это возможно. Запись заказа - это линия фронта, когда дело доходит до заказов на питание.
5. Следуйте за каждым заказом на питание с звонка от вашего лидера общественного питания. Ваши клиенты будут чувствовать, что вы заботитесь о них. Любые нерешенные проблемы могут быть решены и обсуждены будущие вопросы.
6. Проведение опросов и предоставление вознаграждений клиентам, поэтому они берут опрос, в то время как опыт свежий. Продолжающиеся исследования будут полезными в тех областях, которые вы, возможно, не знаете, не работают хорошо.

1. Регулярно привлекайте своих клиентов. Никто не любит чувствовать себя как число и постоянно поддерживать связь с вашими клиентами на регулярной основе, чтобы ваше обслуживание было в разгаре. Возьмите команду продаж общественного питания, чтобы поддерживать отношения и добиваться новых.
2. Не забывайте присматривать за сонными клиентами. Эти клиенты заказывают менее одного раза в месяц. Легко забыть прикоснуться к основанию с ними, но они фактически составят хороший кусок вашего дохода - особенно в праздничные дни. Вы можете связаться с ними со специальными предложениями, чтобы побудить их заказывать чаще.
3. Награда лояльности с помощью программы вознаграждений. Общественное питание - крупный бизнес, и компании тратят много денег на питание своих гостей. Вознаграждения позволяют им знать, что они ценны, и это усилие иногда может быть определяющим фактором, когда дело доходит до поддержания постоянных отношений с вашими клиентами.
4. Отправить рукописные благодарственные письма. Ничто не говорит с клиентом больше о том, насколько вы заботитесь, когда они получают благодарственную карточку по почте. Удостоверьтесь, что вы держите его личным и конкретным, чтобы он не выглядел «массовым». Личные штрихи являются ключом к тому, чтобы ваши клиенты общественного питания чувствовали себя особенными.

Другие статьи по маркетингу Продукты питания и напитки

• Как продвигать ресторан Кейтеринговый бизнес
• Визуальный маркетинг для предприятий пищевой промышленности на Pinterest
• Как я советую клиентам при запуске продовольственного бизнеса > Используйте контент-маркетинг, чтобы вырастить свой бизнес или ресторан
• Знать форматы ресторанов до начала вашего бизнеса

Отредактировано Susie Wyshak, декабрь 2015 г.

--3 ->