Как Хранить Свежие Грибы

Храните свежие грибы правильно, и они продержится до недели. Вот как:

Поместите целые, немытые грибы в коричневый бумажный пакет и сложите верхнюю часть сумки. Затем вставьте сумку в главный отсек вашего холодильника.

Почему это работает:

Сумка поглощает избыток влаги из грибов, поэтому они не становятся сырыми или заплесневелыми.

Советы по хранению грибов:

Не храните грибы в ящике для резки - это слишком влажная среда

Избегайте размещения грибов возле продуктов с сильными запахами или ароматами - они поглотят их, как губка
Соблюдайте осторожность, чтобы не складывать другие продукты поверх них. Скважинные, ушибленные грибы не выглядят очень аппетитными, и они не будут очень долго
Некоторые грибы лучше держатся в холодильнике, чем другие. Во избежание отходов старайтесь покупать ваши грибы рядом с тем, когда вы планируете их использовать.
Если вам нужно хранить грибы больше недели, подумайте о замораживании или высыхании их

Как заморозить грибы

Грибы хорошо замерзают, но лучше всего их достать в морозильник, как только сможете. Не ждите, пока ваши грибы начнут ухудшаться в холодильнике, прежде чем вы решите заморозить некоторых. Если у вас большой выбор грибов, будьте преднамеренным в том, чтобы отложить некоторые в сторону, чтобы поесть сразу, а другие - поедать позже. Постарайтесь быть реалистами о том, сколько вы будете есть в течение следующей недели, чтобы вы могли заморозить остальное, пока они не станут плохими.

Грибы нужно готовить до того, как они замораживаются.

Это остановит действие фермента, тем самым сохранив их качество, поэтому важно не пропустить этот шаг. Вот полное руководство по замораживанию грибов. Он охватывает время приготовления и инструкции, а также советы о том, как использовать грибы после их замораживания.

Как вымыть грибы

Если у вас нет много места для морозильника, чтобы посвятить себя грибам, их высушивание - еще один вариант.

Сушеные грибы могут быть регидратированы по мере необходимости, и они занимают очень мало места в кладовой в то же время. Используйте сухую духовку или дегидратор для сушки грибов. Затем держите их в герметичном контейнере, пока они вам не понадобятся. Вот как использовать ваши сушеные грибы вместо свежих грибов.

Никогда не сушеные грибы раньше? Попробуйте небольшую партию и посмотрите, что вы думаете. Когда вы узнаете, как их воссоздать, я думаю, вы обнаружите, что они все так же хорошо, как свежие грибы. Если ничего другого, здорово, чтобы высушить грибы под рукой, чтобы бросить в домашние супы.

Способы использования грибов

Вам нужно использовать грибы, прежде чем они станут плохими, и не знаете, что с ними делать? Бросьте их в макароны; используйте их для пиццы; добавьте их в суп или обжарьте их в масле и купите их высоко на гамбургерах. Просто перелистывайте свою коллекцию рецептов, и вы обязательно найдете множество рецептов, которые будут вкуснее даже при использовании нескольких грибов.