< Как сохранить свежие травы

Вы устали от того, что свежие травы идут плохо, прежде чем вы сможете их использовать? Вы можете сохранить свежую мяту дольше для своего мохито или свежей кинзы для рецептов. Простое изменение в том, как вы храните свои свежие травы, может сделать их в последние дни дольше или даже на несколько недель дольше. Просто следуйте этим простым инструкциям по хранению.

Мягкие / кустарниковые травы - Хранение свежего базилика, кинзы, укропа, мяты, петрушки

Обрезать стебли.

Затем поместите травы в вазу или банку прохладной воды. Обязательно удаляйте любые листья, которые падают ниже линии воды. Базилик и мята лучше всего подходят при комнатной температуре, поэтому храните эти травы на солнечном подоконнике. Для всех других трав, перечисленных выше, холодильник лучше. Накройте свой букет свободно полиэтиленовым пакетом и охладите, пока вам это не понадобится. Чтобы ваши травы были свежими как можно дольше, обрезать стебли и менять воду каждые пару дней. Вымойте перед использованием.

Древесные травы - Хранение свежего орегано, розмарина, мудреца, тимьяна

Оберните свои травы в сырое бумажное полотенце или полотенце для посуды. Затем вставьте полотенце в полиэтиленовый пакет или контейнер для хранения и поместите в холодильник. Удалите бумажное полотенце по мере необходимости (вы хотите, чтобы он был слегка влажным, но не сырым). Вымойте травы перед использованием.

• Как заменить ваши свежие травы на высушенные травы, которые вызывают в рецептах.

Как высушить свежие травы

Используйте описанные выше шаги, чтобы хранить столько, сколько вы думаете, что сможете использовать на следующей неделе или около того.

Затем сохраните остальные, чтобы насладиться позже. Травы - сухожилие, чтобы высохнуть.

Просто соберите свои травы в маленьких пучках; закрепите их резиновыми лентами; и повесить их с ног на голову в теплой, сухой комнате. Дайте им высохнуть в течение двух-трех недель. Затем проверьте их ход. Ваши травы готовы, когда они чувствуют сухость на ощупь и легко крошатся в руке.

Если вы хотите ускорить процесс сушки, вы также можете сушить травы в дегидраторе, печи с низкой температурой или микроволновой печи. Просто знайте, что аромат немного уменьшится, если вы решите пойти по микроволновой дороге. Это потому, что микроволновое растение травит травы некоторых из их масел.

Храните сушеные травы в герметичном контейнере в своей кладовой. Обязательно встряхните банку один раз в день в течение первых нескольких дней, чтобы равномерно распределить любую влагу, которая остается в травах. Это предотвратит их формование.

Сушеные травы сохраняют свою свежесть дольше, когда они хранятся целыми, но некоторые люди предпочитают удобство хранения их трав. Делайте все, что лучше для вас. В любом случае, ваши травы обязательно вкуснее, чем все, что вы можете купить в магазине.

• Как заменить ваши сушеные травы на свежие травы, требуемые в рецептах.

Как заморозить свежие травы

Вспышка заморозит целые травы (как базилик и лук) на листе печенья.Затем переместите замороженные травы в мешок для морозильной камеры.

Если вы планируете использовать мелко измельченные травы. Идите дальше и делайте свою рубить сейчас. Затем упакуйте травы в лоток для ледяного куба и опустите лоток оливковым маслом или водой и замораживайте. Перенесите замороженные кубики в мешок для морозильной камеры, чтобы они не сжигали морозильник.

Лотки для льда различаются по размеру, но один куб должен быть эквивалентен примерно двум столовым ложкам свежих трав. Если вы будете использовать свои травы в приготовленных блюдах, сначала не нужно оттаивать кубики. Просто добавьте их прямо в кастрюлю; они расплавятся достаточно быстро.

• Рецепты, которые помогут вам использовать ваши травы.