Как заменить сушеные травы на свежие травы

Если рецепт требует свежих трав, но у вас есть только сушеные травы (или вы не хотите весны для свежего), просто замените свежие травы в своем рецепте на одну треть, большая часть высушенного эквивалента. Аромат гораздо более концентрирован в сухих травах, поэтому требуется меньше.

Пример: В вашем рецепте вы найдете столовую ложку свежего тимьяна, чтобы вы использовали 1 чайную ложку сушенного тимьяна на своем месте.

Исходные листья залива являются единственным исключением из этого правила.

Поскольку они теряют большую часть своего вкуса при высыхании, вы должны заменить один свежий лавровый лист двумя высушенными лавровыми листьями.

Больше заменителей для свежих трав

Если у вас нет свежей травы, в которой вы нуждаетесь, и у вас также нет ее высушенного эквивалента, вы также можете заменить свежие травы наземными травами. Вот как правильно получить количество, поэтому ваш рецепт выходит так, как должен.

Из травы во всех формах? Используйте эту таблицу замены ингредиентов, чтобы найти другие травы, которые вы можете использовать на своем месте. Он уверен, что нужно совершить специальную поездку в магазин.

Заинтересованы в выращивании собственных трав?

Большинство трав действительно легко растут и так же легко высушиваются или замораживаются для последующего использования. Вот список некоторых из самых простых трав, которые нужно выращивать из семян. Если вы не видите одну из трав, которую хотите выращивать в этом списке, лучше всего начать с растения из детской. Есть тенистый двор? Хотя большинство трав предпочитают солнце, эти травы могут принимать оттенок.

Большое количество трав - многолетники, то есть они будут возвращаться из года в год. Но большинство годовых травы самозарядки легко. Просто позвольте им уйти в семена в конце сезона, и новые растения появятся на следующей весной.

Как высушить или заморозить свои собственные травы

Сохранять свежие травы, которые вы выращиваете, чтобы вы все еще могли наслаждаться ими, когда они не в сезон.

Чтобы вытереть травы, просто повесьте их вверх дном в маленьких пучках в теплом сухом месте. Проверьте их на неделю или две; затем переносите их в герметичный контейнер, когда они чувствуют себя полностью сухими на ощупь. Если вы хотите высушить их быстрее, вы можете использовать дегидратор или печь, настроенную на самую низкую температуру, чтобы высушить их.

Ледяные травы - также хороший вариант, так как он позволяет вам наслаждаться вкусом свежих трав в любое время. Добавьте их в приготовленные блюда, и вы даже не сможете сказать, что они не свежие из сада. Вот несколько инструкций по замораживанию, чтобы начать работу:

• Как заморозить Василий
• Как заморозить укроп