Как планировать сбор поваренной книги Фотосессия

Поваренные книги обычно требуют фотографий - для иллюстрации готовых блюд, для получения визуальных сигналов в конкретных этапах приготовления пищи или для показа предложений по обслуживанию. Многие из деталей требований фотографии поваренной книги - например. сколько фотографий, которые платят за это, как будут доставлены изображения, сроки - находятся в авторском книжном контракте с издателем.

Чтобы внимательно посмотреть на фактический процесс фотографии, Эви Абелер, эксперт по продуктам питания и эксперт по фотографии продуктов питания, любезно согласились «перебраться» на Книжное Издание.

В этом Q & A она дает начинающим авторам кулинарной книги некоторые подсказки и советы по планированию фотосессии поваренной книги и каков опыт:

Валери: Есть так много привлекательных снимков для продуктов Instagram … что делает pro приносит к еде фотоего что любитель не делает?

Эви: Некоторые любители снимают красивые фотографии и даже могут снимать поваренную книгу для вас. Тем не менее, поваренная охота обычно включает 50-100 рецептов и обычно снимается в 5-10 двенадцатичасовых дней. Есть много подготовительных дней, встреч, переговоров и, конечно же, дней после производства. Не каждый любитель готов к такому участию или даже может себе представить, что нужно, чтобы сфотографировать целую книгу. Кроме того, работа требует гораздо больше, чем просто красивые фотографии.

В большинстве случаев фотограф является тем, кто собирает команду для съемок, (стилисты пищи, стилисты-ассистенты, помощники) обеспечивает студию и гарантирует, что все пройдет гладко, команда и клиенты счастливы, и любые проблемы решаются быстро.

Валери: Каково ваше предварительное обсуждение с автором поваренной книги? Какую информацию он или она в идеале приедет на поисковую встречу или телефонный звонок с фотографом?

Эви: Было бы мечтательно, если бы автор поваренной книги пришел со следующим:

план книги
несколько образцов рецептов
бюджет фотосессии
таймфреймом или крайним сроком, когда изображения должны быть готовы
5 кулинарных книг, которым они любят
пару фотографий пищи (книги, блоги или журналы), они находят вдохновляющие
любые книги, которые они сделали в прошлое

Валери: Вы упомянули команду, которую вы собираете. Кто является основными членами команды - каковы роли, необходимые для обеспечения эффективной фотосессии?

Эви: Наиболее важным является стилист и его помощники. Они заботятся обо всех покупках, приготовлении и укладке еды. Кухонная помощь, которая убирает и организует блюда, кухню и полы, высоко ценится по множеству.

Далее - стилист и помощники. Они заботятся обо всех покупках, аренде, стилизации и возврате реквизита.Если в съемке есть образ жизни (т. Е. Люди), вы нанимаете стилиста, грумера, волос и визажиста для части съемки.

На большинстве крупных побегов у нас есть координатор производства, который планирует все заранее, создает график съемок, держит всех в курсе, управляет поставками и обрабатывает все вопросы и запросы.

Валери: Как только кто-то тебя обманул и запланировал съёмку, что такое подготовка? Что вы ожидаете от автора? Какие решения необходимо принять?

Эви: Обычно я предлагаю команду, и мы планируем пару или три производственных совещания с автором.

Первым может быть просто знакомство друг с другом и с проектом, а также сбор идей.
Второе попадает в ничтожное зерно каждого рецепта; то есть как он должен быть подготовлен, стилизован, подперт и сфотографирован.
Третий вопрос касается логистики, изменений и любых проблем, которые возникли.

Я должен упомянуть, что есть некоторые авторы, которые участвуют во всем и других, которые появляются только один раз во время съемок, и пусть остальные будут обрабатываться их издателем, менеджером или помощником.

Валери: Каковы наиболее важные факторы для успешной фотосессии?

Эви: явные и открытые коммуникации всегда необходимы. Скажи мне, если тебе что-то не нравится. Мы здесь, чтобы реализовать ваш проект, но мы не можем этого сделать, если нет общения.

Убедитесь, что вы выбрали команду, с которой вам нравится работать. Я думаю, что важно иметь хорошие отношения с фотографом и стилистами, чтобы вы могли чувствовать себя комфортно и поддерживаться во время съемок.

Конечно, есть еще много советов. Публикация поваренной книги немного напоминает рождение автора, поэтому вы хотите быть в руках правого фотографа.

Прочтите советы фотографа Эви Абелера о том, как свести к минимуму расходы на поваренную книгу или другую фотосессию.

И прочитайте, что вы должны знать о предварительном планировании в соответствии с обязательствами по фотосъемке в контракте на публикацию поваренной книги.