Как получить максимальную отдачу от поваренной книги Фотосессия

Поваренные книги, как правило, более дороги для производства, чем романы или большинство других неигровых произведений, потому что они обычно требуют по крайней мере некоторых полноцветных фотографий. Продовольственная фотография - и печать полноцветных изображений - приводит к увеличению стоимости единицы книги, а более высокая цена и (часто) более низкие авторские гонорары отражают это.

Профессионально выглядящая поваренная книга требует профессиональной фотографии для пищевых продуктов

И хотя отличная фотография для продуктов для смартфонов находится в пределах досягаемости многих, для максимальной визуальной привлекательности для читателей, а также соблюдения высоких четырехцветных стандартов печати, работа необходим профессиональный фотограф.

Итак, как вы держите расходы под контролем, когда качественная профессиональная фотография для еды является необходимостью, чтобы обратиться к современным визуально ориентированным читателям поваренной книги?

В интересах начинающих авторов поваренной книги, Эви Абелер, фотограф по питанию и эксперт по фотографии продуктов питания, любезно согласились «перебраться» на Книжное издательство, чтобы дать представление о стоимости фотографии на продукты питания и предложить эффективность и стратегии для снижения стоимость поваренной книги.

Что стоит день съемок фотографии?

Валери: Эви, можете ли вы дать читателям приблизительный диапазон того, что день съемок пищи стоит?

Эви: Это сложный вопрос, он все зависит. Если вы ставите и снимаете все самостоятельно, на своей кухне вы можете уйти с расходами на питание и прокорм. Если вы нанимаете главного фотографа продуктов питания, полную команду и студию в Нью-Йорке, вы легко смотрите на 8000 долларов в день, чтобы выполнить 10 рецептов.

И тогда между ними все.

Что могут сделать авторы, чтобы избежать расходов на фотосъемку?

Валери: Каковы самые большие факторы, влияющие на затраты? Что могут сделать авторы в ограниченном бюджете, чтобы контролировать свои расходы / избегать ненужной траты времени и т. Д.?

Evi: Множество вещей влияет на стоимость - например, количество фотографий.

Вот где автор поваренной книги может сэкономить деньги на фотографии.

• Подумайте о том, какие фотографии пищи вам нужны. Нужны ли все ваши 150 рецептов фотографии? Возможно, вы выбираете ключевые для каждой главы и делаете их ошеломляющими. Поговорите со своим издателем, редактором и фотографом о том, что действительно нужно сфотографировать.
• Минимизировать расходы на питание и поддержку с небольшой изобретательностью. Вам потребуется двойная или тройная сумма сумм в рецепте на случай, если необходимо подготовить вторую партию - так что расходы на питание складываются. Подумайте о том, как снизить расходы на питание. Возможно, вы можете связаться с несколькими торговыми марками, фермерами или рынками и попросить их о пробных или спонсорских предложениях. Хотя вам нужны лучшие и качественные ингредиенты, есть способы «обмануть».Обсудите расходы на питание со стилистом пищи, они придумают блестящие идеи. То же самое касается реквизита, есть предметы, которые вы можете купить и вернуть, и другие, где вы должны инвестировать. Обсудите затраты на оплату с помощью стилиста.
• Призывайте друзей от друзей. У вас есть друг с великолепной кухней и светлой столовой или открытым лофтом? Готовы ли они выехать на неделю? Я не шучу, студии стоят дорого, особенно в крупных городах. Некоторые фотографы питания или стилисты пищи имеют свои собственные студии, которые также могут снизить издержки.
• Партнер с талантливыми людьми. Знаете ли вы о профессионале, у которого есть склонность хотеть снимать свою кулинарную книгу для совместного кредита и общих гонораров?
• Будьте максимально подготовлены и знаете, чего хотите! Убедитесь, что рецепты звучат - проверьте рецепты заблаговременно. За несколько недель до съемок пройдут рецепты со стилистами и фотографом, обсудят процесс, стиль и подпорку. Все должны быть на одной странице и знать, что произойдет. Это нормально делать небольшие корректировки на множестве, но каждый повторный выстрел или изменение будут стоить времени и денег.

Прочитайте вопросы и ответы фотографа Эви Абелера с Валери о том, как планировать фотосессию поваренной книги и статью Валери о том, какие детали поваренной книги должны быть просмотрены в до , вы разговариваете с вашим фотохудожником.