Как сделать заменитель пахты

Создание рецепта, призывающего к пахте? Если у вас нет под рукой, вы пытаетесь избежать покупки, потому что вам нужна только небольшая сумма или вы ищете альтернативу без молочных продуктов, один из этих заменителей можно использовать на своем месте.

Ингредиенты

• Молоко (чуть меньше одной чашки)
• 1 Столовая ложка белого уксуса или лимонного сока

Приготовление

1. Поместите столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в жидкую мерную чашку.

1. Добавьте достаточное количество молока, чтобы довести жидкость до линии с одной чашей.
2. Пусть смесь стоит 5-10 минут, поэтому молоко имеет возможность загустевать и свертываться. Затем используйте столько, сколько требует ваш рецепт. Это также работает с молочными молоками. Итак, если у вас есть только соевое молоко или миндальное молоко в холодильнике, все в порядке. Но вы захотите придерживаться непривязанного разнообразия.

Другие заменители пахты

Йогурт: Тонкий простой йогурт с молоком или водой для достижения консистенции пахты. 3/4 стакана йогурта и 1/4 стакана воды обычно хорошо работают.

Кислый крем: Соедините сметану и молоко или воду, чтобы создать консистенцию пахты. 3/4 стакана сметаны и 1/4 стакана воды должны сделать трюк.

Кремовый татар: Добавьте 1-3 / 4 чайную ложку крема из тартара к чашке с молоком и дайте ему посидеть 5-10 минут. Это будет утолщаться и скручиваться, как заменитель, сделанный с уксусом или лимонным соком.

Кефир: Замените пахту, которую вы указали в своем рецепте, с равным количеством кефира.

Поскольку в нем содержится молочная кислота, точно так же, как пахта, она будет выполнять ту же работу.

Почему эти заменители баттермиклов работают

Эти заменители создают хорошее вкусовое аппроксимацию пахты, но они намного больше. Всякий раз, когда вы видите пахту, которую вызывают в блине, быстрый рецепт хлеба или теста, он должен действовать как кислота в рецепте.

Когда кислота в пахте взаимодействует с пищевой содой в рецепте, она убирает тесто или тесто, позволяя ему расти без добавления дрожжей, и делает ваши испеченные товары светлыми и пушистыми. Вот почему так много рецептов блинов включают пахту. Все заменители пахты, описанные выше, включают кислоту для выполнения этой важной функции в вашем рецепте.

Сделайте свой собственный паштет

У вас есть тяжелые сливки в холодильнике? Если это так, у вас есть все необходимое, чтобы сделать настоящую пахту. Просто знайте, что это даст вам традиционную пахту, а не культивированную пахту, которая продается в магазинах. Он не имеет одинакового содержания кислоты, поэтому его нельзя использовать для закваски.

• Как сделать бабочку

Никогда не сбегайте с молочной палочки

Если у вас никогда не бывает пахты, когда вам это нужно, или вы покупаете бутылку для рецепта, и это плохо, прежде чем вы когда-нибудь найдете другое применение для это, подумайте о переходе на пороховую пахту.Подобно сухому молоку, он может быть восстановлен всякий раз, когда вам это нужно, и в любом количестве, в котором вы нуждаетесь. Сако - самый распространенный бренд. Ищите его возле порошкообразного молока в продуктовом магазине или закажите его онлайн.

Купите порошковую пахту на Amazon

Перед тем, как идти …

Закладка или вывод списка ингредиентов для замены ингредиентов, так что вы получите его в следующий раз, когда застрянете в рецепте.