Создание успешного продукта продаж продуктов питания и напитков

Все предприниматели-пищевые люди путешествуют по тому же пути к успеху. Путешествие может быть всего лишь тремя шагами, но они состоят из трех трудных шагов:

Выход из кухни
Получение вашего продукта на розничном шельфе
Получение на плите потребителя (Слово-табличка является метафорой для маркетинговые условия Судебная и повторная покупка)

Все начинается на кухне

Продовольственные предприниматели часто начинают на кухне, потому что именно здесь вы впервые испытываете интерес к кулинарному творчеству.

Прежде чем вы это узнаете, вы стали кулинарным свистом и должны получить свой новый пищевой продукт из кухни и на розничную полку. Получение на шельфе может быть самым отвратительным шагом в этом процессе, потому что он имеет мало общего с «продукцией», которую вы производите. Этот шаг называется New Product Launch, и каждый предприниматель проходит через этот этап, делаете ли вы варенье или пижаму. Удивительно, но как ваш вкус продукта является лишь одним из факторов в процессе принятия решений покупателем. Это потому, что ни один розничный покупатель не думает, что предприниматель пищи предложит продукт, который не имеет хорошего вкуса.

Вам нужен эффективный шаг

Чтобы добиться успеха в запуске пищевого продукта, вам нужно эффективно передать свой новый продукт розничному покупателю. Шаг розничного покупателя - это больше, чем стандартный шаг продаж, и он отличается от тангажа лифта инвестора. Розничный покупательский шаг является ожидаемым компонентом плана запуска нового продукта для предпринимателя.

Это требует значительного планирования, прежде чем говорить с потенциальным покупателем. Вы должны понимать, что розничные покупатели - очень занятые люди, и вы получите только один шанс рекламировать преимущества своего продукта и объяснить, почему люди захотят его купить. Чтобы ваш шаг был успешным, вам необходимо разработать индивидуальный план.

План для розничного покупателя Pitch

Розничный покупатель Pitch Готов! - это серия статей, критически важных для успешного запуска продукта. Используя этот справочник, вы узнаете, как создать розничный покупатель. Вы также поймете важность каждого шага и как успешно выполнить каждый шаг, чтобы перейти с кухни на наличные.

Шаг продажи продавцов покупателя состоит из десяти элементов (или шагов). Не обманывайте их простотой. Вы должны изучить каждую точку и задумчиво придумать индивидуальный план. Лучше всего перечислить элементы на бумаге (или на вашем компьютере) и разработать протокол для каждого

Определение перспектив вашего розничного продавца
Создание позиционирования продукта вашего бренда
Возможности / преимущества (что в нем для потребителей и розничный торговец)
Рамка вашего бренда другим брендам
Определение желаемого действия продавца
Определение целевой аудитории
Тенденции в области рынка, которые поддерживают ваш случай для пространства полки
Конкурс, как прямой, так и косвенный
> Как поддержать бренд?
Какова причина покупателя для покупки

Общие рекомендации

Перед тем, как перейти на 10-ступенчатый шаг покупателя розничной торговли Приготовьтесь! список дел, давайте рассмотрим некоторые предварительные работы, которые Esther Luongo Psarakis говорит о необходимости успешного запуска продукта.

«В целом вы должны проявлять уверенность в том, что ваш продукт преуспевает на рынке. Вы должны быть уверенными, уверенными в себе и способными полностью решать каждый из 10 элементов тангажа в форме, который говорит, что« вы знайте, о чем говорите ».

Вам нужно больше, чем отличный продукт дегустации

Каждый клиент Foodpreneur должен знать, что для успешного запуска продукта, который им нужен больше, чем отличный вкус. Покупатели рассматривают многие факторы. фактор понимает, что нужно потребителю, а также то, что нужно розничному покупателю. Неважно, насколько хорошо продукт на вкус, если предлагаемая розничная цена (SRP) намного превышает цены, которые покупатель устанавливает для этой категории. будет ли ваша валовая прибыль (GM%) ниже порога категории. Для этого перейдите к источнику. Значение, если вы пекарь, посетите несколько пекарен и попросите менеджера пекарни (или покупателя), если вы стоите продавать.

Ключи к успеху - критическая розничная продажа торговой площадки ch Элементы

Ваш продукт - Покупатели оценивают, как вкусы, а потому, что вы «знаете пищу», давайте предположим, что она на вкус великолепна и движется дальше.

Рекомендованная розничная цена - Рассчитанная как SRP, это цена вашего продукта без каких-либо скидок или продаж. У розничного покупателя есть ценовые позиции для каждой категории продуктов, и ваш продукт должен находиться в этом диапазоне. Если вы стоите слишком низко, вы будете делать меньше денег, и если вы слишком высоки (например, выше верхней части SRP), у покупателя слишком большой риск дать вам ценное пространство на полке.

Время для получения дополнительных советов снова от Вэст Кристской Эстер Луонго Псаракис о разрыве сделки SRP.

«Мы усердно изучили важность наличия достаточного запаса для прибыльной линии, а также разумной SRP. Мы импортировали линию прекрасных ручных джемов, поскольку евро вырос в силе по отношению к доллару, тем самым сжимая нашу маржу и заставляя более высокая цена для конечного потребителя. В конечном счете, линия не была устойчивой, особенно в кризисном климате, где потребители стали более чувствительными к цене.«

Чтобы избежать катастрофы, выполните исследование путем вождения (RbDA), посетив несколько магазинов. Посмотрите на продукты, похожие на ваши (или подразделения, в которых вы полагаете, что ваш продукт должен быть продан) и определите, наилучшим шансом на успех. Если вы находитесь значительно ниже или выше диапазона, пересмотрите, как вы формулируете и оцениваете свой продукт.

Валовая маржа - Розничные торговцы хотят знать валовую маржу вашего продукта в долларах и процентах. покупатель спрашивает, какова ваша валовая прибыль, обычно они хотят процентное число. Вы абсолютно должны знать это число наизусть.

Выполнение домашней работы здесь немного сложнее, и вы в конце концов узнаете приблизительное требование к валовому маржи (% или диапазон), проведя исследование путем Driving Around, так что будьте настойчивы. В конце концов, вы найдете дружелюбного менеджера или руководителя команды, чтобы дать некоторые рекомендации.

Решите ли вы проблему потребителя или при необходимости?

Потребители покупают продукт по одной из двух причин: eith чтобы решить проблему или выполнить ее.

Если вы не можете кратко указать на проблему или необходимость, которую ваш продукт выполняет, это нарушитель транзакций. Одним из способов определения проблем (или потребностей) является изучение потребительских тенденций, которые нетрудно сделать, учитывая, что каждый медиа-магазин ежедневно сообщает о еде.

Одним из примеров является сильный тренд без клейковин. Вы можете легко провести исследования, посетив специальные сайты, такие как сайт для кулинарии без глютена. И исследование Packaged Facts «Food Shopper Insights» показывает возможности для предпринимателей по производству продуктов питания, и Barbara's Bakery фокусируется на росте продукта, обращаясь к потребителям с болезнью целиакии. Если вы пекарь, который создал безртутную тортовую линию, которая на вкус, как десерты на основе пшеницы, то вы решили проблему для населения потребителей Celiac, страдающих от непереносимости пшеницы.