Имбирь. Заменители для выпечки и кулинарии

Работа над рецептом, который требует имбирь? Если у вас нет под рукой или у вас аллергия, попробуйте эти заменители для свежего корня имбиря, молотого имбиря и кристаллизованного имбиря.

Запасный заменитель замалчивания

Используйте одну столовую ложку свежего имбиря на каждые 1/4 ч.л. молотого имбиря, зазываемого в вашем рецепте. Решетку или мелко нарезать, чтобы она не одолела ваш рецепт.

Если у вас нет свежего корня имбиря или у вас аллергия на имбирь, используйте равное количество душистого перца, кардамона, корицы, булавы или мускатного ореха.

Еще один вариант, который можно рассмотреть, например, с тыквенным пирогом - это смесь имбиря, корицы, мускатного ореха и душистого перца. Эти заменители слегка изменят вкус и цвет блюда, но будут работать отлично.

Работа над рецептом хлеба, печенья или десерта, который вызывает почвенный имбирь? Затем, в качестве заменителя, придерживайтесь душистого перца, кардамона, корицы, булавы, мускатного ореха или тыквы. Свежий имбирь просто не режет.

Свежий имбирь корневой заменитель

Молотый имбирь гораздо более концентрирован в аромате, чем свежий, поэтому используйте 1/4 чайной ложки молотого имбиря для каждой столовой ложки свежего имбиря, который требуется вашему рецепту. Это хорошая замена, если вы возражаете против укуса формы свежего имбиря. Наземный имбирь этого не имеет. Другой вариант, если вы ненавидите этот укус: молодой корень имбиря. Это намного мягче по вкусу. Ищите его в азиатском продуктовом магазине.

Если у вас аллергия на имбирь или у вас нет никакого имбиря в почве, используйте 1/4 чайной ложки земляной душицы, кардамона, корицы, булавы или мускатного ореха для каждой столовой ложки свежего имбиря призвал к.

Кристаллизованный имбирный заменитель

Кристаллизованный имбирь (также известный как цыпленок или гвоздичный имбирь) - это свежий имбирь, который был приготовлен в сахарной воде и прокатан в сахаре. Если у вас есть рецепт, призывающий к этому ингредиенту, просто замените 1/8 чайной ложки молотого имбиря на каждую столовую ложку кристаллизованного имбиря.

Это работает в одной чайной ложке почвы на каждые 1/2 стакана кристаллизованной. Если ваш рецепт использует кристаллизованный имбирь в качестве гарнира, выберите что-то еще для вашего гарнира или просто оставьте его. Наземный имбирь не будет хорошей заменой в этой ситуации.

Знаете ли вы?

Свежий имбирь прекрасно замерзает. Держите корень имбиря в своем морозильнике и вытащите его, когда вам это нужно, для рецепта. Вам даже не нужно сначала оттаивать его. Просто встряхните столько, сколько вам нужно, и снова вставьте остальную часть в морозильник в следующий раз. Легко! Вот более подробная информация о том, как правильно хранить имбирь. включая инструкции по выращиванию на подоконнике. Весело!

Найти эту комбинацию ингредиентов?

Возьмите вторую закладку или запишите свой полный список заметок ингредиентов, так что вам придется ссылаться на следующий раз, когда вы застряли в рецепте.