Карьера Прожектор: Торговый представитель по обслуживанию продуктов питания

Столовая - это огромная индустрия. Люди во всем мире любят выходить, чтобы поесть, будь то в родном городе или во время отпуска. Поставка ресторанов, курортов и гостиниц, в которых они нуждаются, создала целую индустрию продаж.

Если вы заинтересованы в работе с продажами в индустрии общественного питания, чем больше вы знаете о отрасли, тем лучше и более подготовленными вы будете.

Где искать позицию

В большинстве городов есть предприятия, которые сосредотачиваются на предоставлении ресторанам пищи и предметов снабжения, в которых они нуждаются.

Независимо от того, фокусируется ли бизнес на пиццериях, высококлассных ресторанах, местных отелях и курортах или в любой комбинации, этим предприятиям нужны специалисты по продажам для установления и поддержания отношений. Другими словами, предприятиям общественного питания необходимо, чтобы люди продавали другим предприятиям в сфере общественного питания.

Обращение к любому местному поставщику продовольственных услуг в вашем регионе, а также к любому национальному или региональному поставщику продовольственных услуг, где те, кто заинтересован в продаже этой отрасли, должны начать поиск. В то время как специализированная степень в управлении рестораном или опыт в отрасли всегда ставит вас выше конкурентов, они обычно не являются требованием для большинства рабочих мест на первом или среднем уровне. Сильная трудовая этика, способность создавать и расширять отношения и способности понимать линейку продуктов - это все, что нужно.

Что ожидать

Для тех, кто занимает коммерческую позицию на начальном уровне, вы должны рассчитывать потратить большую часть своего времени на поиски нового бизнеса.

Это означает посещение местных закусочных и обсуждение вашей линейки продуктов и уровней цен с менеджерами по закупкам и владельцами. Вы обнаружите, что большинство из них давно установили отношения со своим текущим поставщиком и могут очень неохотно меняться. Вам нужно будет понять, что качество и надежность чрезвычайно важны для ваших потенциальных клиентов.

Переход к новому вендору, потому что они на несколько гроши дешевле, недостаточно для того, чтобы рискнуть и перейти от поставщика, с которым они счастливы.

Вам нужно будет создать вескую причину, чтобы заставить кого-то переключиться на вас. Будь то глубокие скидки, качество и предоставление гарантий или уникальный продукт, который никто не продает, вы должны ожидать, что ваши навыки продаж будут проверены.

Для новых предприятий или тех, кто недоволен своим нынешним продавцом, продажи часто производятся или теряются по цене, выбору и взаимопониманию. Одним из золотых правил продаж является то, что клиент, который вас любит, найдет причину для покупки у вас. И наоборот, они найдут причину не покупать у кого-то, кому они не нравятся. Если вам не хватает навыков построения отношений, вы должны начать совершенствовать свои навыки продаж в этой области.

Планы компенсации

Хотя не всегда основаны исключительно на комиссии, многие должности начального уровня в индустрии общественного питания основаны на комиссионных. Это означает, что у вас может не быть зарплаты вообще. Вам платят только за производительность. Чем больше вы продаете, тем больше вы зарабатываете.

Если бизнес предлагает вам комплексный план, который включает в себя сочетание зарплаты и комиссии, вы должны ожидать, что зарплата будет на низкой стороне, а весь пакет будет сильно взвешен по комиссиям.

Продовольственная промышленность - это высококонкурентный рынок, который может быть очень ценным. Если работнику необходимо снизить стоимость товаров, поставляемых их клиентам, чтобы создать или поддерживать клиента, у них не будет достаточно места для выплаты высоких комиссий своим торговым представителям.

Долгосрочная или краткосрочная позиция?

Многие новые для продаж, которые обеспечивают занятость в индустрии общественного питания, используют эту должность в качестве стартера карьеры. Как только они доказали, что могут продавать в конкурентной отрасли, они ищут позиции продаж в более прибыльных или финансово полезных отраслях. Это не означает, что талантливый специалист по продажам не должен рассматривать отрасль общественного питания как потенциальную карьерную позицию. Фактически, специалист по продажам, который обеспечивает позицию с большим региональным или национальным поставщиком услуг в области общественного питания, может не только получать значительный доход, но также может быть вознагражден многочисленными дополнительными преимуществами.

Они могут включать поездки, распределение прибыли и привлекательные пакеты для выхода на пенсию. Как и в каждой торговой позиции, чем лучше вы делаете, тем лучше вы делаете!