Что использовать в качестве заменителя эстрагона

Если у вас нет эстрагона, вы не можете найти его в магазинах или просто не нравится, есть несколько хороших заменителей, которые вы можете использовать на своем месте.

Что такое Эстрагон?

Таррагон - это многолетнее растение с травянистыми растущими привычками. Есть французские и русские сорта эстрагона, но это французский сорт, который варит благосклонность. Он ценится за тощие листья, которые очень ароматные и ароматные. Французские блюда в значительной степени зависят от эстрагона, и это одна из трав, которая включена в мелкие травы.

Эстрагон также является важным ингредиентом в соусе Bearnaise, и для этого на самом деле нет никакой замены. Но, когда вы видите это в списке ингредиентов для изысканных вкусовых, французских блюд, которые включают яйца, рыбу, курятину или сыр, вы должны быть способны сделать успешную замену.

Вкусный, эстрагон на вкус, как лакричник или анис. В то время как многим людям нравится этот аромат, многие другие не любят его, или предпочитают не испытывать его в блюде. При замещении вы должны подумать о том, хотите ли вы сохранить аромат солодки или заменить его чем-то другим.

Также важно отметить, что свежий эстрагон и сушеный эстрагон очень отличаются друг от друга, поэтому замена одного на другой обычно не самая лучшая ставка (хотя это вариант).

Замены Если ваш рецепт вызывает свежий эстрагон

Используйте равное количество свежих листьев червеля или фенхеля. Если у вас нет ни одной из этих свежих трав под рукой, вы также можете использовать щепотку семян фенхеля или семян аниса для каждой столовой ложки свежего эстрагона, указанного в рецепте.

Замены Если ваш рецепт вызывает сушеный эстрагон

Используйте щепотку семян фенхеля или анисовое семя для каждой чайной ложки высушенного эстрагона, указанного в рецепте. Если у вас есть пряные травы в вашей коллекции пряностей, вы также можете использовать его вместо высушенного эстрагона. Так как он включает эстрагон в качестве одного из его ингредиентов, это сохранит часть этого вкуса солодки в вашем рецепте.

Замены Если вам не нравится Tarragon

Используйте равное количество укропа, базилика или майорана на своем месте. Эти травы не имеют вкуса солодки, но должны хорошо работать в типах тарелок, в которых обычно используется эстрагон. Другой вариант - просто опустить эстрагон. Пока есть другие специи, чтобы приправить блюдо, вы, вероятно, не пропустите его вообще.

Не могу ли я просто заменить сушеный эстрагон на свежий?

Вы можете заменить сушеный эстрагон на свежий, но вы, вероятно, не будете очень довольны результатами. Они очень разные.

• Как заменить сушеные травы на свежие травы
• Как заменить свежие травы для сушеных трав
• Дополнительные ингредиенты Замены