Как создать карту комментариев клиента

Жалобы клиентов. Каждый получает их. Независимо от того, насколько велика еда и обслуживание, жалобы клиентов в ресторане неизбежны. Владельцы ресторанов имеют два варианта, когда они получают жалобу клиента; они могут игнорировать жалобу (по существу, обвиняя клиента) или заниматься проблемой.

Рассмотрите это, что, если менеджер ресторана рассмотрел жалобу как возможность , а не проблему.

Некоторые жалобы, которые вы знаете, приходят - еда длится долго, потому что, например, кухня находится в сорняках в пятницу вечером. Другие жалобы клиентов могут стать неожиданностью для менеджеров, таких как грубость по телефону или проблемы с заказом ужина. Чтобы помочь определить проблемы, как большой, так и небольшой ресторан может периодически распространять карточки комментариев.

Комбинированные карты - это возможность для клиентов как похвалить ваш ресторан, так и сделать предложения. Они предлагают мгновенную обратную связь для серверов, продуктов питания и атмосферы. В то время как вы будете получать критику, многие сотрудники ресторана будут приятно удивлены тем, что клиенты с положительной обратной связью останутся в комментариях. Это может позволить персоналу продолжать предлагать лучший сервис в любой смене.

Какая информация должна поступать на карточке комментария?

Очевидные вещи, такие как вопросы выбора меню, цены, качество еды, а также обслуживание и чистота.

Вы также можете оставить место для имени клиента, номера телефона, электронной почты и почтового адреса. Карта комментариев - отличный способ добавить имена в список рассылки / социальных сетей.

Сколько вопросов должно быть на карточке комментария?

Вы хотите, чтобы вопросник был тщательным, не так долго, что клиент не захочет тратить время на его заполнение.

Десять вопросов с легко оцениваемой шкалой идеально. Вы можете оставить место для комментариев в конце. Ознакомьтесь с этой образцовой карточкой ресторана.

Как часто должны раздаваться карточки комментариев в ресторане?

Вы можете периодически размещать карточки комментариев каждые пару месяцев или каждый день. Распространение карт периодически экономит на расходах на печать. Просто бросьте карточки с проверкой ужина, пропустите их в меню или оставьте их в местах, где клиент увидит их, например, в баре или в зоне ожидания.

Могу ли я использовать социальные медиа на месте карты комментариев?

Мммм … да и нет. Социальные медиа - отличное место для сбора отзывов клиентов и прослушивания того, что они говорят о вашем ресторане. Но если вы ищете способ действительно разобраться в любых потенциальных проблемах с обслуживанием или питанием или атмосферой, вам нужно задать конкретные вопросы. Вы можете перенести с бумажной карточки комментариев на цифровой опрос, который можно сделать по телефону, если хотите.Младшие клиенты оценят легкость технологии. Старые клиенты (я Gen X и могу пойти в любом случае), возможно, предпочтут бумажную карточку с комментариями, поэтому я думаю, что предлагать оба является хорошим способом собрать как можно больше отзывов.

У меня есть жалоба, что теперь?

Некоторые владельцы или менеджеры рассматривают каждую жалобу как попытку клиента увещевать бесплатную еду из ресторана.

Они отказываются верить, что существуют какие-либо серьезные проблемы с их созданием. Не позволяйте себе попадать в эту категорию. Если клиент берет время, чтобы предупредить вас о проблеме (вместо того, чтобы хранить молчание и никогда не возвращаться), попросите его (и здравый смысл) ответить на него. Читайте дальше, чтобы узнать больше о проблемах с жалобами клиентов.

Отзывы клиентов - отличный способ поощрять отзывы о вашем ресторане. В эпоху цифровых обследований, QR-кодов и социальных сетей, все равно можно распространять старые ручные и бумажные обзоры. Как можно проще, чтобы клиенты всех возрастов могли давать отзывы, будут поощрять комментарии и помогать вам определять, в каких областях ваш ресторан работает хорошо, и где вам нужно делать улучшения.