Как Amazon выбирает поставщиков продуктов питания для прожектора в Сиэтле

Это продолжение нового Amazon Fresh Seattle Spotlight, который является домашней программой доставки ресторанных блюд и высококлассных продуктов питания. Они стремятся решить последнюю милю доставки домашних продуктов Ready-2-eat and heat-N-eat fresh food из лучших местных ресторанов. «Мы думали, что это отличный способ предложить лучший сервис без … дополнительных расходов на открытие ресторана», - сказала совладелец La Spiga Сабрина Тинсли.

Работая с Hunt, «мы выбрали предметы, которые, как мы думали, будут путешествовать хорошо. Мы сделали серию экспериментов, очевидно, чтобы убедиться, что они будут там одинаково», - сказала она. Суп, например, «был немного сложной задачей» на толчок. Запеченные макароны держались лучше, чем вареная лапша.

Я спросил, как салат, один из моих старых фаворитов Ла Спига, прибыл так свежим и свежим, несмотря на то, что я предполагал, был задержкой дня. «Я стараюсь, чтобы мой персонал был очень осторожен в том, как они его отрезали. «Просто ударив нож на него, он будет синяк и коричневый цвет и будет быстрее расти», - сказал Тинсли. «

Как Amazon выбирает поставщиков продуктов питания для прожектора Сиэтла

Рик Батей, вице-президент AmazonFresh, спросил, как компания выясняет, какие продукты предлагать, и как трудно готовить свои блюда в готовом к употреблению или готовом к работе дома Денном, и он ответил по электронной почте.

Он сказал что «компания тяготеет» к знаковым известным брендам, которые связаны с качеством и являются уникальными в своем предложении », а также являются новаторскими и креативными.

Хант работал с самурайской лапшой, например, чтобы сделать их питание «тем же самым опытом», что и в ресторане, обеспечивая все компоненты и облегчая подготовку ….

Как они решат, кто в миксе? Во-первых, сказал Батей, они привезли купцов и продуктов, которые специально запросили клиенты.

Амазонка подошла к Макароне и К °, например, «после того, как наш клиент разозлился о их жареной в духовке курице». Рыбный рынок Pike Place настолько известен, что имеет смысл попросить владельцев участвовать в программе. «Сейчас мы думаем, что больше торговцев лучше для наших клиентов, и нам не нужно ограничивать количество торговцев или их продукты, каждый из которых привносит свой стиль и чутье.

Как свежие продукты Amazon поставляют еду

Вот Батей объясняет, как работает логистика? »Мы берем заказы от каждого из наших торговцев один или два раза в день и объединять их с обычным продуктом или обычными товарами каждого клиента. Продукты, которые они продают на AmazonFresh, - это то же самое, что они продают в их магазине или ресторане, поэтому они готовы пойти или легко подготовиться по мере поступления заказов ».

--2 ->

Эта программа явно находится на ранней стадии тестирования для Amazon. Благодаря послужной список успехов и цели найти «решение последней мили» Amazon явно находится на правильном пути. Потребители - это динамичные нестационарные розничные торговцы продуктами питания, которые должны смотреть за рамки успеха, роста и долгосрочных прибылей. Сиэтл и Северо-Запад имеют долгую историю инноваций и культивирования тенденций в области пищевых продуктов. Ваша компания фокусируется на развитии успеха в быстро развивающейся нищете?

Готовые 2-ехтовые и жаркие продажи продуктов из свежих продуктов растут.

Еще статьи о тенденциях в области питания, которые следует смотреть в секторе «Громитель»

Тенденции в области свежих продуктов питания 2013 года - Расширение за пределами традиционных границ

Потребители хотят быстрого и легкого приема пищи для ужина

Foodservice Solutions® специализируется на аутсорсинге развития бизнеса , Мы можем помочь вам идентифицировать, количественно оценить и квалифицировать дополнительные сегменты розничной торговли продуктами питания или использовать стратегию интеграции бренда. Решения Foodservice компании Tacoma WA являются мировым лидером в нише, доступной в Facebook. com / Стивен Джонсон, Linkedin. com / in / grocerant или twitter. ком / grocerant