Виды и заявки на лицензии на напитки для ресторана

Продажа алкоголя может увеличить прибыль в ресторанах, потому что ликер и пиво имеют большую прибыль и низкую стоимость рабочей силы (намного легче и быстрее готовить мартини, чем гамбургер с картофелем фри). Однако продажа алкоголя несет ответственность. Государства не хотят, чтобы кто-то продавал ликер. Поэтому они требуют, чтобы рестораны и предприятия обращались за лицензией на алкоголь.

Законы о алкогольных напитках

Конкретные законы о зависимости от алкоголя варьируются от штата к штату и даже от города к городу.

Вот лишь некоторые из областей, на которые распространяются общие законы об алкоголе:

• Когда можно подавать спиртные напитки
• Где можно подавать спиртные напитки
• Какие контейнеры могут подаваться в < • Сколько спиртных напитков можно подавать в то время
• Кому можно подавать спиртное
• Сколько стоит ликер

Законы о алкогольных напитках, которые непосредственно влияют на рестораны, пабы и таверны, также различаются. Вот несколько законов, которые вы можете найти по всей территории Соединенных Штатов:

• Никаких скидок на спиртные напитки - нет счастливых часов или двух-для-одного спец.

• Ограничение одного напитка на одного клиента за один раз
• Незаконченные бутылки вина не могут быть доставлены домой
• Нет продаж алкоголя в День выборов (Айдахо)
• Оптовые поставщики пива, вина и ликеров не могут продавать в ресторан, у которого нет действительной лицензии на выпивку
• Страховые компании не будут покрывать претензии, связанные с алкоголем, если нет действующей лицензии на алкоголь на месте

Типы лицензий на алкоголь

В индустрии гостеприимства есть много разных видов лицензий на ликер.

Некоторые из них допускают только пиво и вино, а другие - все крепкие напитки. Вот наиболее распространенные типы лицензий для новых ресторанов:

• Лицензия на пиво и винодельческое вино - без крепких спиртных напитков или спиртных напитков

• Лицензия на ликер-ресторан - самая общая лицензия на ликер, также называемая всем ликером лицензия
• Лицензия на алкогольные напитки для таверны - для заведения, предлагающего продукты питания, но чьи продажи составляют более 50% ликера
• Лицензия на пивоваренный напиток - может понадобиться, если вы планируете сделать свое собственное пиво или вино
Определения эти лицензии на алкоголь варьируются от штата к штату. Вы должны включить плату за лицензию на алкогольные напитки в ресторанный бизнес-план, как часть затрат на запуск. Если вы покупаете существующий ресторан, вы можете перенести лицензию на спиртные напитки и заплатить за проценарную плату, или вам, возможно, придется купить совершенно новую лицензию и оплатить весь сбор. Лицензии на алкоголь должны обновляться каждый год, поэтому учитывайте цену при выборе лицензии.

Подача заявки на лицензию на алкоголь

Перед тем, как открыть новый ресторан, вам необходимо обратиться за лицензией на алкоголь. Это может занять до года, поэтому не забудьте подать заявку раньше. В зависимости от того, где вы живете, лицензия на выпивку в ресторане может стоить чуть меньше 500 долларов США или до 70 000 долларов США.Во многих городах есть лицензионная квота на лицензию, поэтому вы не сможете получить новую лицензию вообще, если квота была заполнена.

Процесс подачи заявки на получение лицензии на ликер может быть обширным. Если у вас есть предыдущие судимости, вам, возможно, придется подать письмо с объяснением ситуации. Города или штаты могут отказаться от лицензии на алкоголь из-за прошлого поведения. Как правило, лицензионное заявление должно быть сначала одобрено городским советом, и общественность может посещать собрание, где они могут высказывать свое мнение по лицензии на ресторанный ликер.

Затем заявка (и эта большая плата за переработку жира) переходит в состояние для утверждения.

После того, как у вас есть лицензия на выпивку в ресторане и вы готовы к открытию, рекомендуется отправить штат ожидания на учебный курс TIPS, который научит их отвечать на алкоголь ответственно и как бороться с пьяными клиентами.