Ресторан Типы и понятия

Сегодня существует множество ресторанов разных типов: от фаст-фуда до семейного отдыха. Вот краткий обзор некоторых из наиболее популярных концепций ресторана.

Ресторан быстрого питания

Фаст-фуд - самый известный ресторан для большинства людей. Цепи, такие как McDonalds и Burger King, стали популярными в 1950-х годах и помогли создать множество других концепций, таких как Taco Bell, KFC и In & Out Burger. Услуги быстрого питания привлекали клиентов за его скорость и удобство.

Рестораны быстрого питания, как правило, цепочки. Если вы планируете открыть франшизу быстрого питания, имейте в виду, что первоначальные затраты на франчайзинг дороже открытия независимого ресторана.

Fast Casual Dining

Сейчас это одна из самых больших тенденций. Быстрый случайный немного более высококлассный чем фаст-фуд. В ресторанах быстрого приготовления предлагаются одноразовые блюда и столовые приборы, но их еда, как правило, представлена ​​как более высококлассная, такая как гурманский хлеб и органические ингредиенты. Открытые кухни популярны в быстрых случайных цепях, где клиенты могут видеть, что их готовящаяся еда. Рынок Бостона классифицируется как быстрый случайный.

• Кафе - это ресторан, который не предлагает настольный сервис. Клиенты заказывают свою еду с прилавка и обслуживают себя. Меню кафе традиционно предлагает такие вещи, как кофе, эспрессо, выпечка и сэндвичи. Кафе возникло в Европе и тесно связано с Францией. Они известны своей случайной, неторопливой атмосферой. Наружные сидения - еще одна торговая марка кафе. Panera Bread - пример популярной сети пекарни-кафе. Термин бистро иногда заменяется кафе. Бистро - это на самом деле кафе, предлагающее полноценное питание (хотя и дешевле, чем полноценный сидячий ресторан).

• Паб - это короткий вариант для Общественного дома, пабы датируются столетиями в Европу, особенно в Великобритании. Пабы имеют вневременную привлекательность, для их непринужденной атмосферы. Brewpubs предлагают пиво, сделанное в доме, а также широкий выбор других сортов пива и элей. Пабы могут предлагать полные меню, а также закуски. Многие рестораны в непринужденном стиле имеют отдельную паб-сторону для своего учреждения.
• Повседневный стиль обеденный также известен как семейный ужин в Соединенных Штатах. В ресторанах в стиле casual предлагаются блюда с умеренной ценой. Сейчас это один из крупнейших рынков в США. Причинным стилем столовой может быть любое количество тем, от итальянского (Оливковый сад) до морепродуктов (красный омар) до мексиканца (Чилис). В ресторанах в непринужденном стиле предлагаются блюда на столовой стороне, блюда, которые нельзя использовать, сохраняя при этом умеренное качество меню.

Изысканный обед

Так же, как следует из названия, изысканная кухня используется для описания гораздо более высококлассного ресторана, который предлагает элегантной атмосфере с высококачественным обслуживанием.Повара в ресторанах изысканной кухни обычно проходят профессиональную подготовку, а еда довольно дорогая, но стоит того.

Пищевые грузовики

Еще одна очень популярная концепция ресторана - грузовые автомобили. Эти мобильные рестораны популярны по разным причинам: у них низкие начальные затраты, низкие затраты на рабочую силу и небольшие накладные расходы. Запуск собственного продовольственного грузовика по-прежнему требует многих шагов по открытию нового ресторана. Вам нужен бизнес-план, финансирование, меню, оборудование и хорошее имя. Торговая марка бизнеса по производству грузовых автомобилей - это использование социальных сетей для объявления о том, где грузовик каждый день.

Pop Up Restaurant

Если вы ищете способ попробовать ресторан без каких-либо долговременных обязательств, вы можете выбрать всплывающий ресторан. Некоторые профессиональные повара открывают свои собственные всплывающие окна, чтобы создать свою кулинарную репутацию, поскольку кратковременный характер всплывающего окна позволяет полной свободе и творчеству шеф-поваров на кухне. Другие открывают популярный ресторан, чтобы проверить концепцию ресторана, используя его как проспект, чтобы побудить инвесторов, а также общественность попробовать его. На более философской ноте, другие люди используют всплывающие рестораны как способ предложить блюда для гурманов по сниженным ценам, поэтому каждый может наслаждаться этим. Наконец, всплывающие окна иногда используются как средство сбора средств гражданскими и общинными группами.