Видео: Как открыть кафе с нуля 2018. Все о первых днях работы ресторана после открытия. 2024
Ответ на вопрос: «Сколько запасов должен иметь мой малый бизнес?» просто: достаточно, но не слишком много.
У вас должно быть достаточно ресурсов для покрытия вашего потребительского спроса, но не слишком много, чтобы стоимость этого инвентаря материально искалечила ваш малый бизнес.
Итак, есть номер, который вы хотите поразить. Задача вашей оптимизированной цепочки поставок состоит в том, чтобы найти этот номер, используя данные, которые являются неточными, а иногда и дико неточными.
Подумайте о своих лидерах цепочки поставок, таких как Индиана Джонс и ваш инвентарь, как потерянный ковчег. Лидеры вашей цепочки поставок пытаются найти потерянный ковчег, и все, что они знают, это то, что это может быть где-то в Африке , Именно так героическая цепочка поставок.
Как вы нажимаете этот номер? Этого инвентаря достаточно, но не слишком много? Есть несколько драйверов, которые могут помочь вам:
- Управление спросом клиентов
- Внутреннее управление сроками
- Управление сроками поставки
- Стоимость товара
- Затраты на транспортировку
Как вы узнаете, что достигли успеха? Что вы достигли своей оптимальной цели инвентаризации? Ну, в отличие от Индианы Джонса, вам не придется кататься на подводной лодке, чтобы узнать, но вам нужно будет дойти до конца этой статьи.
Customer Demand Management
Клиенты обычно дают вам представление о том, что им нужно, используя один из двух инструментов:
- Заказы
- Прогнозы
Фантастические, скажете вы. Теперь я знаю требование моего клиента.
Далее.
Не так быстро.
Заказы
Как часто вы что-то заказывали, а затем хотели изменить или отменить свой заказ?
Вот хорошая новость о заказах: они приходят с определенным уровнем финансовых обязательств от вашего клиента к вам.
Вот плохая новость о заказах: некоторым клиентам может быть безразлично, что у них есть финансовые обязательства перед вами, и попытается отменить или изменить заказы.
И это потому, что у вашего клиента, как и у вас, есть некоторый профессионал цепи поставок hotshot, который пытается выяснить, как оптимизировать инвентарь. И иногда это означает изменение заказов, которые вы уже разместили, что может означать:
- Увеличение заказа
- Уменьшение заказа
- Оттяжка в заказе (т.е. ускорение)
- Отсрочка заказа
- Отмена заказ
И поэтому Customer Demand Management не так просто, как принимать заказы клиента и выполнять их.
Прогнозы
Прогнозы еще больше, чем заказы. Прогнозы обычно не связаны с финансовыми обязательствами.
Например, ваш клиент может сказать вам: «Я прогнозирую, что в следующем году я закажу 100 000 единиц вашего продукта». И тогда они могут заказать нулевые единицы вашего продукта у вас, и вы бы не стали бы обращаться за помощью, если бы потратили кучу денег на 100 000 единиц, чтобы продать им.
Вот что вам нужно знать о прогнозах:
Прогнозы всегда ошибочны.
Они либо уйдут на один или на десять или на миллион, но они будут неправы. Не очень разумно делать какие-либо планы, используя прогнозы вашего клиента.
Заказы на одеяло
Хорошо, теперь мы говорим. Вроде. Заказы на одеяло - это способ вашего клиента сказать вам, что у них достаточно высокая степень уверенности в собственном внутреннем прогнозировании, что они готовы оказать вам долгосрочную финансовую поддержку.
Вместо прогноза выше 100 000 единиц, предположим, что ваш клиент разместил полный заказ на поставку на 100 000 единиц и в рамках этого полного заказа на покупку, он сказал, что он будет покупать 10 000 единиц каждый месяц в течение десяти месяцев. Это дает вам финансовый рычаг, необходимый для создания вашего инвентаря на 100 000 единиц вместо 10 000 единиц за раз.
При создании 100 000 единиц вы можете оптимизировать производственные графики и закупки сырья и снизить затраты на единицу продукции. Но вы также тратите деньги на создание более высоких объемов инвентаря, и никакой пустой заказ на поставку не пуленепробиваемый.
Итак, как мне управлять спросом клиентов?
Трюк для управления спросом клиентов использует то, что вы знаете, чтобы лучше знать требования своего клиента, чем они. Ваш клиент может дать вам прогнозы или заказы на покупку или даже полные заказы на покупку, но вы должны использовать их только как точки данных для надежного планирования спроса.
Объединив данные, полученные от ваших клиентов, вы также можете использовать другие факторы, которые помогут вам в планировании ваших потребностей:
- Их исторические фактические поставки (каков порядок вашего клиента в сравнении с историей прогноза?)
- Сезонность ( ваш клиент планирует праздничную лихорадку?)
- Конкурентный ландшафт (у конкурентов вашего клиента были запущены аналогичные продукты, которые повлияют на фактический спрос вашего клиента)?
- Акции по маркетингу / продажам (есть ли скидки или «купить один, получить свой», который будет стимулировать рост спроса?)
Если вы сможете управлять спросом со своим клиентом, это даст вашему малый бизнес новитесь, чтобы выяснить, сколько инвентаря провести.
Внутреннее управление временем
Если сегодня утром товар отправляется вашим поставщиком в 8 утра, как долго вам понадобится конвертировать продукцию в товар, способный к перевозке, а затем вытащить его из двери?
Предположим, вы не знаете ответа на этот вопрос. Это означало бы, что вы не знаете, каковы ваши внутренние сроки. Я здесь не для того, чтобы сказать вам, что вы должны иметь возможность превратить поставку поставщика в отгрузку клиента за 8 часов или 24 часа или 72 часа - но я бы посоветовал вам узнать, что это за количество часов.
Несколько факторов влияют на время вашего внутреннего использования:
- Время приема
- Время простоя
- Время проверки
- Время производственного цикла (если есть)
- Время обработки доставки
Все это может уделите вам час - если все, что вы делаете, открывает коробку от ИБП, убедившись, что это то, что вы заказали, и вкладываете в конверт для своих клиентов, - или это может занять несколько недель (если у вас есть подробные проверки продукта и добавленная стоимость производство, которое вы делаете).
Либо крайность - все в порядке - пока вы что это такое, и вы планируете свой инвентарь соответственно. Если ваше внутреннее время для обработки 100 штук - неделя, а ваш клиент заказывает 100 штук вашего продукта два раза в неделю, вам нужно иметь достаточное количество инвентаря для покрытия потребительского спроса в неделю (то есть 200 штук).
Контроль времени поставщика
Когда вы заказываете продукт у своего поставщика, сколько времени требуется для того, чтобы этот продукт дошел до вашей док-станции (или на пороге или за пределами почтового ящика или где бы ваш малый бизнес не получал поставки)? Есть два способа узнать это.
- Спросите своего поставщика
- Следите за производительностью вашего поставщика
Если ваш поставщик говорит вам, что они могут доставить вам через четыре недели, но вы отслеживаете их производительность и из-за проблем с производством, задержки доставки, повесить трубку на таможне и другие необъяснимые задержки, вы действительно получали их поставки через восемь недель, угадайте, что? Они доставляют вам через восемь недель.
Итак, если ваши клиенты заказывают 200 штук у вас каждую неделю, а ваши поставщики доставляют вам через восемь недель, вам нужно будет заказать 8x200 штук у ваших поставщиков. Возможно, вы можете разместить полный комплект заказов у своих поставщиков и доставить их до вас еженедельно.
И если, как в приведенном выше примере, ваше внутреннее время выполнения - неделя, вам нужно добавить это к тому, что у вас есть в цепочке поставок. Это 1, 800 единиц инвентаря в вашей цепочке поставок в любой момент времени для удовлетворения ваших потребностей клиентов.
Стоимость товаров и транспортные расходы
Сколько стоит ваш инвентарь? И сколько вы можете позволить себе купить и удержать? В приведенном выше примере у вас может возникнуть соблазн заказать больше от вашего поставщика, чем только 1 800 штук. Если есть задержки поставщиков или шипы спроса клиентов, с которыми вы хотите защитить? Наличие дополнительного инвентаря - один из способов обеспечить вас достаточным количеством ресурсов.
Если вы не можете себе это позволить.
Ваша стоимость товара (то есть, сколько продаваемого вами продукта фактически стоит вам) является всего лишь одним показателем того, что вам придется заплатить. Есть также расходы на инвентаризацию - например, складские помещения и страхование, - подумайте. Вам может потребоваться больше, но вы хотите убедиться, что стоимость вашего инвентаря не так велика, что она опережает доходы, которые вы приносите в эти продажи.
Каков правильный номер инвентаря?
Когда вы держите нужную сумму инвентаря, вы можете доставить своим клиентам то, что они хотят, когда они этого захотят, и потратить как можно меньше денег, чтобы это сделать. Вы доставляете вовремя? Получают ли ваши клиенты то, что они хотят? Являются ли ваши финансы для малого бизнеса здоровыми? Да? Большой? Нет? Тогда вы не держите нужную сумму инвентаря.
Малый бизнес на продажу? Как купить малый бизнес
Есть ли для вас небольшой бизнес для продажи? Узнайте, как узнать, хорошо ли это или нет с этим объяснением того, как купить небольшой бизнес.
6 Причин Каждый малый бизнес должен иметь сайт
До сих пор не имеет веб-сайта для вашего малый бизнес? Вот шесть причин, почему вы должны сделать онлайн приоритетом.
Должен ли мой малый бизнес участвовать в стратегическом поиске?
, Используя стратегический источник, ваш малый бизнес может оптимизировать свою цепочку поставок, но для реального стратегического поиска требуются значительные ресурсы для выполнения.