Основы ресторана Кейтеринг

Все больше владельцев ресторанов выходят за пределы своих столовых, чтобы вести бизнес, кейтеринг. Как на местном, так и на открытом воздухе питание становится все более распространенным явлением для многих ресторанов. Рестораны с частными столовыми и банкетными залами могут увеличить продажи за счет частных вечеринок и больших функций, таких как свадьбы, праздничные дни и бизнес-конференции. Отпускное питание - еще одна область ресторанной индустрии, которая продолжает расти.

Многие рестораны, предлагающие предлагать еду клиентам, а не наоборот. Ресторанное питание может быть определено как:

• Напольное питание - клиенты приходят в ресторан на специальную вечеринку или еду

• Оффисное питание - ресторан приносит пищу покупателю либо в их доме, либо в доме в другом месте, где не подается питание.

Питание для ресторанов включает в себя:

• Свадьбы
• Дни рождения
• Юбилейные вечеринки
• Деловые встречи
• Конференции
• Обеды
• Праздничные собрания

Некоторые рестораны, которые обслуживают даже сдачу в аренду своего заведения за большие функции.

Меню ресторанного меню

Меню ресторанного питания может быть таким же простым или сложным, как вы хотите это сделать. Типичные обслуживаемые функции включают в себя либо блюда с блюдами, и буфеты, либо пищу. Платтеры, такие как фрукты и сыр, коктейль из креветок и антипасто, легко приготовить и транспортировать, если вы являетесь продуктом общественного питания.

Меню ресторанного питания должно быть более гибким, чем ваше обычное меню в столовой. Вы не можете просто предложить все в меню вашей столовой в качестве части меню для общественного питания, так как много блюд не задерживается в течение длительного периода времени, когда это требует пищи. Когда вы оцениваете свое меню общественного питания, сделайте домашнее задание.

Узнайте, какие другие местные рестораны и рестораны, которые обслуживают, взимают плату за связанные мероприятия. Также проверьте местный продуктовый магазин и узнайте, сколько они взимают плату за вечеринки и блюда.

Стоимость питания для ресторанов

Питание для ресторанов, особенно для больших вечеринок, занимает гораздо больше времени, чем обычная еда в столовой ресторана. Вам необходимо покрыть расходы на питание, включая транспортные расходы, поэтому вы можете принять решение за один или два взноса. Избегайте добавления слишком большого количества сборов, в противном случае потенциальные клиенты могут почувствовать, что вы пытаетесь выполнить никель и понизить их. Кроме того, знайте, что ваш конкурс взимает за использование их комнаты. Плата может включать в себя:

• Плата за номер

• Плата за торты
• Стоимость уборки
• Стоимость танцевального зала
• Плата за бармена
• Плата за доставку

Дополнительно рестораны, у cater может быть ограничение по времени для использования их функционального зала и может взимать почасовой сбор за этот лимит.Если вы решите предложить ресторанное питание в дополнение к вашему регулярному ресторанному бизнесу, вам необходимо убедиться, что вы должным образом укомплектованы в обоих местах. Подробнее о персонале ресторана. Ресторан общественного питания предлагает вам возможность увеличить как ваши продажи, так и вашу клиентскую базу. Люди уже любят вашу пищу, так почему бы не воспользоваться этим и предложить услуги общественного питания?

Самообслуживание против ресторана Питание

Не владеете рестораном? Это нормально. Запуск компании с самообслуживанием - это хороший путь в пищевой бизнес. Если вы любите готовить и любите развлекаться, бизнес с самообслуживанием может стать для вас идеальной карьерой. Начало бизнеса с самообслуживанием требует небольших затрат на запуск и может стать шагом к открытию собственного ресторана. Узнайте больше о том, как начать свою собственную компанию общественного питания.