Модные и горячие софи Специальные финские финалисты

Специализированная продовольственная ассоциация объявила о 2015 году финалистов премии, список, полный экзотических и сложных специализированных пищевых продуктов.

Судьи рассмотрели 2, 737 специализированных пищевых продуктов по 32 категории премий с учетом нескольких характеристик продукта:

Качество
Инновации
Профиль ингридиента (в эти дни основное внимание уделялось «ингредиентам, которые вы можете произносить «тренд»
Упаковка
Ценообразование

Вот несколько отличий, которые действительно отражают то, что тренда и популярны у гурманов в 2015 году.

Обратите внимание на то, как перекрещиваются продукты питания между натуральными, специальными и кустарными (с небольшой партией, ручной фокус ).

1. Морковный торт Jam

Trend: Перекресток в категориях продуктов питания

Potlicker Kitchen описывает морковный пирог, как морковный торт без муки и яиц.

Сделано в Вермонте, этот заповедник действительно содержит множество ингредиентов, которые мы находим в рецепте пирога с морковным пирогом. Мы можем только предположить, что он должен хорошо сочетаться с сливочным сыром.

3 февраля - Национальный день морковного пирога

2. Тако Ночная Приправа

Тенденция: Кулинария дома

В отчете о тенденциях развития Института технологов 2015 года рассказывается о тысячелетних людях, которые хотят готовить быстро, с нуля дома - за счет ресторанов. И Just Cook's Taco Night Seasoning (и полная линия специй) имеет прямое расположение, чтобы извлечь выгоду из этой тенденции. Их мягкий финалист - моль-вдохновленный, смешивающий чили и специи тмина с добавленным завихрением шоколада, мускатного ореха и корицы.

4 октября - Национальный День Тако

3. Радужная форель-икра

Тенденция: американская

икра в Северной Каролине? Да! Sunburst Trout Farms Original Rainbow Trout Caviar - это выбор лауреатов премии Джеймса Бирда Эшли Кристенсен, Линтона Хопкинса и Даниэля Булуда. Эти яркие красные яйца исходят от пресноводных рыб, поэтому, фермерские пути, не кажутся рыбными.

На тренде , как здоровый, высокий в Omega 3, устойчивый, красивый и твердый, с забавным поп-музыкой. (Есть копченая версия, а также ижевая кровь, наполненная апельсинами, которая еще более интригует по своей оригинальности.)

18 июля - Национальный день икры

4. Kleine Schweine (Маленькие колбасные палочки)

Тренд: чистый белок

С тех пор, как я испытал естественную версию мясных палочек в «Олимпиаде», я обнаружил, что больше путешествует по дороге в качестве предлога, чтобы взять эти «пепперны» на дороге , Свиные палочки, изготовленные в Портленде, упакованы в коробку в форме сигариллы. Мясо сухое, жевательное и раздутое с чесноком, тмином, кориандром и красными перчинками.

(Если вы когда-нибудь задумывались о том, устарело ли слово ремесленник, это не так. Зарезервируйте «ремесленник», чтобы описать операции, такие как кухня с блюдами Олимпиады.)

7 марта - Национальный день свинины

5.Свекольный суп «Расам»

Тренд: Этнические готовые к употреблению продукты

Вдохновение шеф-повара Хари Наяка, выпускника кулинарного института Америки, жареного свеклы, протертого на томатной основе, со специальными ингредиентами, такими как тамаринд, чеснок, чили и семена горчицы.

Следите за кафе Spice, рестораном за этим упакованным индийским супом из вегетарианской индейки. У них есть линия приема блюд в индийских и мексиканских темах с использованием здоровых ингредиентов, которые синхронизируются с основными тенденциями в удобстве и здоровой этнической пищей.

И они работают с пищей. Brilliant!

Оставайтесь с нами в National Rasam Day! Или нет.

Кто ваши спроектированные победители в области продуктов питания?

Ознакомьтесь с финалистами финалистов продовольственных премий 2015 года и посетите выставку Summer Fancy Food Show, чтобы лично увидеть компании и принять участие в церемонии награждения.