Новые идеи продуктов питания, все чаще поступающие из толпы

Мое первое интервью с Веттером, Руководителем шеф-повара и разработкой продуктов - Кулинария для McCormick & Company, McCormick Flavor Forecast 2013 Вождение нового продукта в Food Business 2013 сосредоточено на лучших тенденциях, которые его команда видит в будущем со всего мира.

Итак, где вы получаете новые идеи продукта?

Ну, чаще исследования и запуск нового продукта полагаются на краудсорсинг … соединение с «толпой» через социальные сети, чтобы получить раннее указание на тенденции и настроения.

Поэтому, когда новые клиенты foodpreneur хотят знать, как продать продовольственный продукт и получить его на полке … Я говорю им начать с уникальных продуктов, чтобы вы могли сказать розничному покупателю: «У меня есть что-то у вас нет на полке ».

Все мелкие предприятия по производству продуктов питания должны знать, что краудсорсинг возможен, и два примера будут следовать за блогами Mommy Blogger и с использованием Pinterest для разработки новых продуктов. Последний является очагом визуальной стимуляции и требует частого сканирования, чтобы увидеть, могут ли определенные рецепты указать на ранние тенденции в области продуктов питания.

Итак, Кеван, можем ли мы обсудить, как Маккормик движется к «слушанию» толпы за ранний признак тенденций, стимулирующих идеи новых продуктов?

Поскольку Visual Content Marketing стало проще с Pinterest, я просто знал, что это сыграло роль в McCormick, чтобы показать продукты, которые иллюстрируют их тенденции прогноза. Кеван сказал: «McCormick постоянно ищет инновационные способы поделиться своей страстью к аромату и углубить свое взаимодействие с потребителями, связавшись с ними там, где они проводят значительное время». Кеван сказал, что они играют активную роль в социальных сетях через Pinterest, Facebook и другие платформы, чтобы слушать и общаться с их сторонниками бренда (также называемыми влиятельными) почти каждый день.

Как Маккормик выполняет визуальный маркетинг на Pinterest?

«Обмен изображениями и рецептами продуктов питания взлетает через социальные платформы». По словам Кевана Пинтеста, он входит в пятерку лидеров дорожного движения в McCormick. com, тогда как год назад он едва ли стал топ-100. Кеван сказал: «Мы обнаружили, что Pinterest помогает нам больше узнать о интересах наших потребителей на основе того, что они фиксируют, поэтому, в свою очередь, мы по-прежнему можем быть ресурс для них. "

Кроме того, Маккормик за последние два года запустил плакаты Flavor Forecast, чтобы дать возможность последователям узнать больше о включении новых тенденций и вкусов в их питание дома. Они использовали Instagram в недавней инициативе по созданию самой длинной цепи званых обедов для нашего бренда McCormick Gourmet. Присоединившись к цепочке, вы имели право выиграть эксклюзивные призовые пакеты и шанс на главный приз поездки на двоих в Нью-Йоркский фестиваль вина и еды.

Блогеры по продуктам, блогеры Mommy - это сегодняшние социальные факторы. Что вы делаете с блоггерами?

Социальное сообщество, которому они прислушиваются и учатся на самом раннем уровне, является их сетью «сторонников блоггера».

Кеван объяснил: «Для запуска« Ароматизационного прогноза 2013 »мы следили за социальным ландшафтом и собрали в общей сложности 20 блоггеров со всего мира, чтобы принять участие в пике подрастания« Вкусного прогноза ». Мы предоставили один на один интервью с шеф-поварами Маккормика, чтобы ответить на любые вопросы, которые могут возникнуть у блоггеров в отношении прогноза вкуса, который предоставил им возможность писать собственные функции блога по всем интересующим их аспектам, что привело к углубленному описанию тенденций и вкусов, а также вдохновленные оригинальные рецепты от некоторых наших партнеров по блоггерам ».

Итак, все вы специализируетесь на продуктах, местных продуктовых компаниях-ремесленниках, почему бы не начать следить за партнерскими блоггерами McCormick, чтобы увидеть, что жарко или жарко по всему миру. Кеван предлагает эти влиятельные люди: Джон Грегори Смит (британский блог), Noodlies (блог Австралии), Eat. Жить. Путешествовать. Я пишу (Торонто, блог Канады) и «Еда и сказочные» (блог в Южной Африке)

Я думаю, что многие более мелкие компании могут не знать, как использовать эти данные как «стимул» для идей в продуктах, которые действительно отличаются от конкурентов. Они могут воспринимать информацию слишком буквально.

«Прогноз вкуса» представляет собой массу полезных ресурсов для предпринимателей в области пищевых продуктов. У Kevan были большие предложения по принятию их общих тенденций и включению их в разработку вашего нового продукта ». Market-Fresh Broccoli & Dukkah, хотя и представленный как приправа, можно рассматривать как отличный профиль вкуса для закуски.

Копченый помидор, Розмари, Чили Перец и сладкий лук, представляющий личный ручной тренд, были вдохновлены домашним кетчупом ». На самом деле, как здорово было бы, чтобы один из вас, пища, разработал кетчуп из копченого помидора, розмарина, чили и сладкого лука!

Итак, вы можете видеть это … не думайте буквально о компилях вкуса в отчете. Проведите некоторое время, делая что-то, что мы видим в прогнозе вкуса.

В недавнем сообщении в блоге по разработке новых продуктов питания у меня есть несколько примеров того, как вы можете работать с гигантом вкуса, Маккормикс, все бесплатно!