Земля Ваша работа с питанием с сертификацией общественного питания

Наряду с планировщиками мероприятий, профессионалы общественного питания играют одну из самых важных функций в планировании и проведении мероприятий сегодня. В частности, на работу в сфере общественного питания приходится значительная часть занятости в этой отрасли. Независимо от того, насколько вы заинтересованы в том, чтобы высадить большую должность менеджера по обслуживанию общественного питания или начать собственное дело для предприятий общественного питания, стоит подумать о том, чтобы отличить себя от конкуренции с соответствующим профессиональным назначением или сертификацией.

Вот где входит Национальная ассоциация руководителей общественного питания (NACE) с ее обозначением CPCE.

Сертификация профессионального исполнительного органа общественного питания (CPCE)

Сертифицированный профессиональный исполнительный директор общественного питания (чаще всего упоминаемый в бизнесе как простой CPCE) является профессиональным назначением, которое осуществляется Национальной ассоциацией руководителей общественного питания (NACE). «Завоевание обозначения CPCE связывает профессионализм, дает вам мгновенное уважение и усиливает вашу способность зарабатывать», - говорит Лесли Джонс, бывший директор по образованию и сертификации в Национальной ассоциации руководителей общественного питания в Колумбии, MD.

Что предлагает назначение CPCE

Экзамен Certified Professional Catering Executive (CPCE), который профессионалы обязаны заполнить, чтобы заработать обозначение, с годами расширился и теперь сосредоточен на восьми основных продуктах питания компетенции:

1. Учет
2. Управление напитками
3. Услуги общественного питания
4. Контракты и соглашения
5. Управление событиями
6. Человеческие ресурсы
7. Производство продуктов питания
8. Продажи и маркетинг.

Джонс говорит, что программа CPCE поднимает не только тех, кто ее зарабатывает, но и профессию в целом следующими способами:

• Установление общепризнанного стандарта компетентности в сфере общественного питания.
• Содействие профессиональной приверженности совершенству в сфере общественного питания.
• Одобрение активного участия в образовательных предложениях, которые поддерживают постоянную компетентность сертифицированных профессиональных руководителей общественного питания.
• Помощь работодателям в выявлении квалифицированного персонала общественного питания.
• Усиление профессионального имиджа исполнительного органа общественного питания.
• Обеспечение чувства личных достижений для продвижения своей карьеры.

Кто получает CPCE

Хотя трудно определить конкретный профиль получателя, большинство профессионалов в области общественного питания, которые зарабатывают CPCE, как правило, имеют 10 или более лет опыта работы в этой отрасли и работают директором общественного питания, менеджером по продажам общественного питания, директор по производству продуктов питания и напитков, или директор по продажам и маркетингу, по словам Джонса. Учебная программа ориентирована прежде всего на управление предприятиями общественного питания и услугами, что делает его отличным назначением для руководителей, руководителей и владельцев бизнеса в сфере общественного питания.

Как получить ваш CPCE

Сертификация сертифицированного профессионального общественного питания заработана с экзаменом CPCE. Те, кто заинтересован в проведении экзамена CPCE, должны подать заявку онлайн, чтобы стать кандидатом на веб-сайте NACE. Подробный процесс подачи заявок на получение вознаграждения дает множество достижений в области карьеры: образование и непрерывное образование, членство в признанных организациях и ассоциациях, руководящие должности, предлагаемые в рамках этих организаций, и выступления на переговорах.

Плата за регистрацию составляет $ 395 для членов NACE и $ 495 для нечленов. В стоимость входит учебное пособие.

КДЕС предлагает кандидатов CPCE либо онлайн-предварительно записанный учебный курс, который будет использоваться для самостоятельного изучения, либо 7-недельную программу обучения через Интернет, чтобы помочь в подготовке к экзамену CPCE. Кроме того, КДЕС предлагает однодневную профессиональную подготовку, которая проверяет весь материал курса. Как только кандидаты считают, что они готовы сидеть за экзаменом по вопросу о множественном выборе 175, они могут зарегистрироваться в Интернете. Единственным требованием является то, что кандидаты должны сдать экзамен в течение одного года с даты утверждения заявки. Экзамены обычно предлагаются два раза в год.

Продолжение образования CPCE

Как только CPCE заработает, работа еще не закончена. Те, кто получает их CPCE, должны каждые 60 лет зарабатывать 60 пунктов непрерывного образования, чтобы поддерживать свою сертификацию.