Как купить ресторан Franchise

Для многих будут рестораторы, франшиза предоставляет прекрасную возможность открыть собственный ресторан. Есть много преимуществ франшиз ресторана, таких как мгновенное распознавание имен и встроенный маркетинг. Однако покупка франшизы в ресторане не всегда так просто (или дешевле), как можно было бы подумать. Вот пошаговое руководство по поиску и покупке франшизы в ресторане.

1. Понять, что определяет ресторан как франшизу

Не все сети ресторанов являются франшизами.

Например, Starbucks является одной из самых узнаваемых сетей в мире. Но это не франшиза. Он принадлежит и управляется корпорацией. Applebee - это франшиза ресторана. Владельцы, называемые франчайзи, покупают права на открытие и использование Applebee . В рамках сделки франчайзи выплачивает роялти в головной офис, называемый франчайзером. В свою очередь, франчайзер (в этом случае IHOP является владельцем Applebee's) заботится о маркетинге, дизайне меню и решении проблем для всех своих франчайзи.

2. Рассмотрим, какой тип франчайзинга ресторана лучше всего подходит для вашего местного рынка.

Франшизы ресторана включают фаст-фуд (подумайте McDonalds, Taco Bell и KFC ) и быстро вскользь (подумайте Applebees , Panera Bread, Chilis Grill & Bar ), а также меньшие цепи, например Cold Stone Creamery . Прежде чем преследовать любую франшизу в ресторане, сначала выясните, заполнит ли она рыночную нишу. Это означает изучение местного соревнования, а также профиль местной экономики.

Например, если в районе уже есть несколько мексиканских ресторанов, инвестирование в франшизу On The Border Mexican Grill & Cantina может быть не лучшей идеей. Это также можно считать слишком дорогостоящим по сравнению со средним доходом домашних хозяйств. С другой стороны, анализ рынка может показать, что местные жители будут приветствоваться с распростертыми объятиями.

3. Изучите свой бюджет и квалификацию в ресторане

Франшизы ресторанов - это дорогостоящие предприятия. Стоимость больше, чем что-либо еще, ограничит ваш выбор, когда дело доходит до покупки франшизы в ресторане. Опыт - еще один важный фактор в открытии франшизы в ресторане. Родительские компании (франчайзеры) не передают ключи от подразделения франшизы никому. Рассмотрим следующее:

• Applebee требует минимум $ 1. 5 миллионов в чистой стоимости и $ 500 000 в ликвидных активах.
• Brinker International , головная компания На граничной мексиканской гриль и кантине, Чилисе, и Макаронный гриль Романо требует чистой стоимостью 500 000 долларов США и минимум пять лет опыта в непринужденной обстановке.
• Панельный хлеб требует чистой стоимости $ 7.5 миллионов, а ликвидные активы - 3 миллиона долларов. Плюс опыт работы в сфере недвижимости и управление многоквартирными ресторанами.

Многие сети ресторанов перечисляют требования франшизы прямо на своем веб-сайте. WWW. foodfranchise. com - это онлайн-компания, в которой также перечислены текущие возможности франшизы для продажи.

4. Создание бизнес-плана ресторана

Бизнес-план ресторана, который вам нужен для финансирования банка или инвестора, поможет заполнить любые пробелы в концепции франшизы вашего ресторана. Это заставит вас исследовать такие вещи, как база населения района, профили местной экономики и выбор места.

В рамках написания бизнес-плана ресторана на франшизу вам нужно будет исследовать историю франшизы и текущий финансовый статус. Это особенно важно, если вы инвестируете в новую франшизу ресторана.

5. Перейдите к контракту франчайзинга ресторана с адвокатом

Как только вы пройдете первоначальный процесс одобрения франшизы в ресторане и обеспечьте свое финансирование, вы подпишете длинный контракт с франчайзером. Перед подписанием на пунктирной линии просмотрите контракт с помощью тонкой гребенки. Самое главное, знать, что может случиться, если франшиза не удастся. Заблокирован ли вы платить франчайзеру определенной суммы денег каждый месяц или год, независимо от успеха? Кому принадлежит оборудование? Будете ли вы получать какие-либо свои инвестиционные деньги? Не предполагайте, что, поскольку это цепочка, это будет мгновенным успехом.

Это по-прежнему требует напряженной работы и терпения.

Покупка в ресторанную франшизу предлагает множество преимуществ. Однако он требует значительного капитала и поставляется со многими юридическими цепочками. Для тех, кто ищет менее дорогостоящие инвестиции и более творческую свободу, открытие независимого ресторана, запуск грузовика для продуктов питания или даже опробование самообслуживания также являются проспектами пищевой промышленности.