Видео: Как открыть кофейню с нуля. Бизнес план кофе с собой в 2019 году. 2024
Вы думаете открыть кафе? Как и при запуске любого бизнеса, первым шагом будет сделать ваше исследование фонового рынка и написать бизнес-план, чтобы понять, возможна ли ваша идея. Пример простого бизнес-плана кафе, представленный здесь, может быть использован, чтобы помочь вам разобраться с собственным бизнесом в кафе.
Пример соответствует стандартной схеме бизнес-плана, состоящей из одного документа, разделенного на несколько разделов, включая описание организации, исследование рынка, конкурентный анализ, стратегии продаж, требования к капиталу и рабочей силе и финансовые данные.
Как долго должен быть план?
Бизнес-планы могут быть от нескольких страниц до сотен страниц для крупных компаний. Для относительно малого бизнеса, такого как кафе, лучше всего держать план как можно более кратким и кратким (30 страниц или меньше), особенно если вы намерены представить его банкирам или инвесторам для финансирования долга или долевого участия. Как правило, потенциальные кредиторы или инвесторы не хотят тратить время на чтение длинного подробного бизнес-плана - они ищут прочные исследования и анализ в сжатой форме.
Чтобы дать вашему плану более наглядную привлекательность, включайте фотографии, проекты или планы сайта предполагаемых коммерческих помещений, а также диаграммы и графики финансовой информации, такие как прогнозы доходов и т. Д.
Как использовать Шаблон
Приложенный шаблон шаблона разбит на разделы, как описано в оглавлении. Каждый раздел шаблона можно скопировать в Word, Excel или аналогичный офисный документ, выбрав текст и используя copy / paste (используя Windows, нарисуйте текст, который нужно выбрать с помощью мыши, и нажмите CTRL-C для копирования и CTRL- V для вставки).
Простой бизнес-план Java Jake's Coffee House:
Титульная страница
Введите свою деловую информацию, начиная с юридического имени. Если вы уже изучили вероятное местоположение и / или создали веб-сайт, вы можете включить адреса. Если у вас есть логотип для бизнеса, вы можете добавить его в верхнюю или нижнюю часть титульной страницы.
Бизнес-планКофейня Java Jake's15 октября 2017 года 2303 Стюарт Сент Если обращение к компании или лицу включает: Представлено:«Имя» «Компания или финансовое учреждение» |
1. Содержание:
Содержание |
|
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. |
Содержание Резюме … Обзор бизнеса / отрасли … Анализ рынка и конкуренция … План продаж и маркетинга … План владения и управления … > Операционный план … Финансовый план … Приложения и экспонаты … |
Страница # Страница # Страница # Страница # Страница # Страница # Страница # Страница # Раздел 1: Краткое содержание |
--1 ->
Исполнительное резюме приближается к началу плана, но написано последним. Он должен обеспечить краткий, краткий и оптимистический обзор вашего бизнеса, который привлекает внимание читателя и дает им интерес к тому, чтобы больше узнать об этом. Исполнительное резюме должно бытьне более двух страниц , с краткими резюме других разделов плана. См. Как написать резюме бизнес-плана.
Кофе-брейк Java Jake's станет местом для любителей кофе. Мы планируем обслуживать кофе и кофе самого высокого качества в модной, комфортной атмосфере. Наше удобное расположение и отличное обслуживание клиентов должны создать устойчивую постоянную клиентскую базу. |
|
Нашей основной продукцией станут продукты для гурманов более высокого качества, такие как эспрессо, капучино, решетки и различные закуски, включая здоровые альтернативы. Стратегически расположенная в нескольких минутах ходьбы от технической школы, колледжей медсестер и различных офисных комплексов, мы намерены обслуживать студентов и молодых офисных работников, предоставляя много места для сидения и превосходное обслуживание клиентов с модным вкусом. В ближайшей области наш конкурс состоит в основном из поставщиков продуктов быстрого питания, таких как McDonald's и Dunkin Donuts. Мы планируем захватить верхний конец местного рынка кофе, предлагая гурманские, не-машинные кофе по разумным ценам. Наряду с нашей превосходной атмосферой и отличным обслуживанием клиентов мы намерены ориентироваться на изысканного потребителя кофе. Место, которое мы выбрали, имеет площадь в 2 000 квадратных футов, помещение для открытого внутреннего дворика и требует минимального ремонта. Пространство было вакантным в течение нескольких месяцев, а владелец мотивирован и предложил четырехлетнюю аренду с пятым бесплатным. Мы ожидаем, что выручка от продаж вырастет с 200 000 долларов США в первый год операций до 250 000 долларов США к концу третьего года. Чтобы свести к минимуму операционные расходы, оба принципала будут находиться на месте на постоянной основе, чтобы сократить расходы на персонал, контролировать и поддерживать контроль качества. Мы ожидаем, что чистая прибыль вырастет с $ 50 000 до $ 100 000 к третьему году. *** Здесь может быть добавлена гистограмма *** 200 000 долларов США при стартовом финансировании требуется для арендных расходов, ремонта, оборудования и мебели. Принципалы имеют 100 000 долларов наличными и получат остальную часть от коммерческих кредиторов. Раздел 2: Обзор бизнеса / отрасли |
Обзор кофейной промышленности, местного рынка и того, что делает ваш бизнес уникальным. (См. Пример бизнес-плана отраслевой секции.)
Раздел 2: Обзор бизнеса / отрасли
Кофейная индустрия |
Согласно последним данным переписи населения США, тысячелетия настигли бэби-бумеров как крупнейшего в мире живого поколения. Millennials являются более социальными и мобильными, чем предыдущие поколения, и предпочитают иметь кофе с друзьями в модных, общественных местах, увеличивая популярность высококлассных кафе.Статистика США показывает, что:Продажи специальных сортов кофе увеличиваются на 20 процентов в год
Восточный Кловервейл - богатая область с высокой плотностью студентов и молодых профессионалов, идеальный рынок для кафе, такого как Coffee Jake's Coffee House. Люди в этой области могут позволить себе тратить деньги на специальные сорта кофе и закуски и готовы это сделать.Наше исследование рынка показало, что семь из 10 человек, опрошенных в Восточном Кловервейле, потребляют по меньшей мере три чашки специального кофе в неделю. Конкурс В то время как в непосредственной близости находятся еще две кофейни, не предлагайте патио или большую доступную парковку. В одном нет бесплатного Wi-Fi.Что делает Java Jake's Coffee House уникальным Маркетинговая стратегия Java Jake's Coffee House заключается в том, чтобы удовлетворить молодых и «молодых душой» с высококачественными продуктами, отличным сервисом и большим количеством сидячих мест в помещении и вне дома. Мы стремимся быть местом назначения, чтобы встретиться с друзьями, расслабиться и насладиться отличным чашечкой кофе. Ультра быстрый Wi-Fi позволит студентам и деловым людям легко общаться и работать в школе или бизнес-деятельности.Раздел 3: Анализ рынка и конкуренция |
В этом разделе бизнес-плана кафе вы должны продемонстрировать, что вы тщательно проанализировали целевой рынок и что существует достаточный спрос на ваши продукты, чтобы сделать ваш бизнес кофе жизнеспособен. Конкурсный анализ включает оценку конкуренции и то, как ваш бизнес кофе будет конкурировать в этом секторе. (См. Раздел «Как составить раздел анализа конкурентов бизнес-плана»). В разделе «Целевое описание рынка» и «Конкурентоспособный анализ» могут быть два отдельных раздела плана или объединены, как показано ниже:
Раздел 3: Анализ рынка и конкуренция > Учитывая близость к школам и офисным комплексам, нашим основным целевым рынком будут студенты и профессиональные деловые люди. Обе группы являются тяжелыми потребителями кофе, чая и закусок.
Основываясь на наших опросах клиентов, существует высокий спрос на кафетерий высокого класса в центральном месте, где подают отличный кофе, и на нем есть как открытая площадка, так и бесплатная парковка. Три наиболее распространенных жалобы на существующий конкурс в этой области: |
|
Непоследовательный продукт: Попытка клиентов не хочет регулярно посещать кафе, которые не могут служить продукту высокого качества.
200 сотрудников школы
Мы ожидаем, что наши доходы вырастут, когда мы построим нашу клиентскую базу: Бизнес Кофе в пути |
| Линдены | Кофе Java Jake (Год 1) | Восточный. Годовой доход | $ 150, 000 |
| $ 250, 000 | $ 200, 000 | Сотрудники | 8 |
| 10 | 6 | Цена | Низкий |
| Высокий > Высокое | Качество | Низкое | Среднее |
| Высокое | Раздел 4: План продаж и маркетинга | Опишите, как вы намерены побуждать клиентов покровительствовать вашему кафе, включая рекламу / рекламу, ценообразование стратегии, а также продаж и обслуживания. Подробное описание см. В разделе «Маркетинговый план бизнес-плана». | Раздел 4: План продаж и маркетинга |
Наши предложения по продуктам
В существующем конкурсе используются более мелкие бобы, недорогое оборудование и не должным образом обучают персонал, что приводит к непоследовательному качеству продукции и неудовлетворенным клиентам.
На Java Jake мы очень увлечены кофе и намерены сосредоточиться на постоянном обслуживании самого высокого качества продукта: |
Sзаимствования премиальных бобов и закусок и поддержания свежести во все времена. Использование верхней части машины эспрессо линии и соответствующего оборудования.
Наши цены будут конкурентоспособными с более высоким концом рынка. Мы считаем, что клиенты будут рады заплатить самые высокие цены за большую чашку кофе. Продажи Мы будем предлагать встречные услуги в профессионально спроектированном, уютном, привлекательном внутреннем пространстве. Внутренние сидения будут сочетать небольшие индивидуальные столы для близости и более длинные, скамейки для больших групп. Внешние сидения будут состоять из погодоустойчивых столов и стульев с зонтиками зонтика. Мы намерены быть открытыми с 7:30 до 9:00 по будним дням и с 9:00 до 9:00 по выходным. В дополнение к оплате наличными, кредитными и дебетовыми платежами мы также будем принимать Apple Pay для покупок. Реклама и продвижениеЧтобы свести к минимуму затраты и связаться с демографическими данными наших клиентов, большая часть нашей рекламы будет иметь цифровое разнообразие. Мы намерены активно продвигать наши продукты, используя следующие методы: Плакаты на рекламных щитах местного кампуса Наш современный веб-сайтСоциальные медиа: Ежедневные скидки будут объявлены на Facebook и Twitter
Раздел 5: План владения и управления |
Структура собственности
Java Jake's Coffee House - частная корпорация, зарегистрированная в штате Техас. В настоящее время бизнес на 100% принадлежит Джеку Вальдесу и Хуаните Санчес:
Джек Вальдес: 60 акций класса А |
Хуанита Санчес: 40 акций класса А** Опишите другие классы акций, принадлежащих другим лицам, или любые другие специальные договоренности между владельцами относительно акций ***
Внешние ресурсы и услуги Дизайнерские услуги Melford будут заключены для оформления интерьера помещений.
Кейтеринг Джоди поставит испеченные товары.
Раздел 6: План работы |
Объекты
Помещения, которые мы выбрали, находятся по адресу 2303 Стюарт Св. Площадь:
2 000 квадратных футов внутреннего пространства в современном, ухоженном здании в отличное место |
Приблизительно 500 квадратных футов открытого пространства внутреннего дворика с стойками для ловушек для велосипедовСуществующее зонирование для использования в ресторанах
Чтобы повысить лояльность сотрудников, система бонусов / прибыли будет введена в действие.
Кофемолка эспрессо ($ 1 500)В настоящее время мы ведем переговоры о покупке подержанных коммерческих оборудование от предыдущего арендатора, в том числе:
Микроволновая печь ($ 700)
Булочки, булочки, печенье, чашки с фруктами йогурта и бутерброды будут ежедневно поставляться компанией Jody's Catering. Раздел 7: Финансовый планРаздел финансового плана является наиболее важным разделом бизнес-плана, особенно если вам требуется долговое финансирование или вы хотите привлечь инвесторов. Финансовый план должен продемонстрировать, что ваш бизнес будет расти и быть прибыльным. Для этого вам нужно будет создавать прогнозированные отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств и балансовые отчеты. Для нового бизнеса это прогнозы, и хорошее эмпирическое правило недооценивает доходы |
и
завышает расходы . Раздел 7: Финансовый план Включите три свои финансовые отчеты. Каждый из них описывается в «Написание бизнес-плана: финансовый план», в том числе шаблоны: Отчеты о прибылях и убытках
Отчет о доходах показывает ваши прогнозируемые доходы, расходы и прибыль. Делайте это ежемесячно, по крайней мере, в течение первого года для начинающего бизнеса. |
|
Прогнозы движения денежных средств Прогноз денежных потоков показывает ежемесячные ожидаемые денежные доходы и выплаты за расходы. Важно продемонстрировать, что вы можете управлять своим денежным потоком и быть хорошим кредитным риском.
Баланс представляет собой сводный обзор активов, пассивов и капитала вашего бизнеса в определенный момент времени
для запуска, это было бы в тот день, когда бизнес открывается. Обратите внимание, что новый бизнес не будет иметь записей дебиторской задолженности на балансе. Отметим также, что Баланс намного проще для неинкорпорированных предприятий без сотрудников
Раздел 8: Приложения и экспонаты
|
Возможное приложение / экспонаты
Кредитные истории для владельцев бизнеса
Подробное исследование рынка и анализ конкурентов |
Resum
|
