5 Наземных заменителей горчицы

Если вам нужна наземная горчица для рецепта, и в вашей стойке специи нет ни одного, есть несколько вещей, которые вы можете использовать вместо этого. Давайте посмотрим на некоторые возможные заменители.

Готовая горчица

Эта бутылка регулярно приготовленной горчицы в вашей холодильной двери является лучшей заменой сухой горчицы практически в каждом рецепте. Большинство горчиц, особенно классический желтый, мягче, чем горчица, поэтому требуется небольшая корректировка.

Замените каждую чайную ложку горчицы, которую вызывают с одной столовой ложкой готовой горчицы. Затем опустите одну чайную ложку жидкости из вашего рецепта, чтобы компенсировать дополнительную жидкость в заменителе.

Желтая горчица - ваш лучший выбор, хотя большинство рецептов получится просто отлично с другими обычными горчиками, такими как дижон или пряный коричневый цвет. Если у вас действительно дикая горчица - цельный зерновой эстрагон с луком-шалотами, например - обязательно подумайте, как аромат будет работать с другими ингредиентами в рецепте.

Семя горчицы

Если у вас есть бутылка горчичного зерна в вашей кладовой - вы знаете, из того рецепта, который вы сделали в прошлом году, - просто измельчите некоторые семена, чтобы сделать свою горчицу , Кофемолка выполнит эту работу.

Желтые семена горчицы самые мягкие, и они могут использоваться, если у вас есть. Семена коричневого горчицы немного более ароматные, а черные горчичные семена являются самыми прямыми на сегодняшний день. Вы определенно захотите использовать меньше в своем рецепте, если вам нужно использовать коричневые или черные семена горчицы.

Дополнительные заменители сухих горчиц

Если у вас нет готового горчичного или горчичного семени под рукой, вы также можете использовать:

• Куркума : Заменить меру для измерения.
• Wasabi Powder : это более spicier чем горчица, поэтому начинайте с половины как много, и дайте рецепту вкус перед добавлением больше
• Horseradish Powder : Это также более spicier чем горчица. Добавьте вдвое меньше. Затем сделайте тест на вкус, чтобы увидеть, хотите ли вы большего.

Эти заменители могут быть неправильными для каждого рецепта, поэтому обязательно подумайте, совместимы ли они с другими ингредиентами в вашем рецепте, прежде чем продолжить. Иногда самое лучшее, что можно сделать, когда вы находитесь вне ингредиента, - это просто отказаться от этого.

Вам действительно нужно покупать наземную горчицу?

Давайте будем честными: не так много рецептов, которые абсолютно требуют наземной горчицы. Подготовленный заменитель горчицы, вероятно, будет очень хорош в 99% рецептов, с которыми вы сталкиваетесь.

Если у вас нет конкретной потребности в наземной горчице, и будете использовать ее на регулярной основе, вы можете тратить деньги, покупая ее. Чтобы выразить это, давайте сделаем небольшое сравнение цен.

• 12-унцевая бутылка желтой горчицы может стоить всего лишь 2 доллара. Это означает, что каждая столовая ложка стоит около $. 08.
• Маленький,.Кувшин наземной горчицы стоимостью 85 унций стоит около 2 долларов. 50-3. Каждая банка дает около 12 чайных ложек, а это означает, что каждая чайная ложка стоит около $. 20.

Если вы используете желтую горчицу вместо сухой горчицы в своих рецептах, это возможная экономия в 18 центов для каждой чайной ложки сухой горчицы.

См. Также:

• Дополнительные ингредиенты для замены
• Срок хранения продуктов в кладовой
• Срок хранения охлажденных продуктов