Макет Советы для меню вашего ресторана

Меню ресторана - это не просто список продуктов с ценами. Это отражение вашего стиля и концепции ресторана. Меню ресторана не то, чтобы быть поспешно написанным, а скорее важным маркетинговым инструментом, который следует тщательно рассмотреть. Существуют три основные части проектирования меню ресторана: описание, макет и цена. Описания в вашем меню должны быть интересными, не будучи слишком сложными для понимания (если только ваш прекрасный ресторанный ресторан не ограничивает такие термины, как deconstructed или toothsome - просто не используйте его один раз меню).

По мере того, как вы готовитесь к дизайну своего меню, имейте в виду вещи, такие как цвет, фотографии, стиль и размер шрифта, а также общую схему разных курсов. Цены на ваше меню должны стоить около 30%. Вы также захотите остаться в согласии с конкурентами, у которых есть похожий ресторан. Обратите внимание, это не означает, что вам нужно быть дешевле, чем ваши конкуренты; примерно по тем же ценам.

Описание меню ресторана

Хорошее эмпирическое правило при написании описаний ваших пунктов меню заключается в том, чтобы сделать его коротким и простым. Но описание должно быть ярким и соблазнительным - достаточно, чтобы сделать рот во рту гостя. Всегда объясняйте, какие основные ингредиенты находятся в определенном блюде, и используйте этнические названия, если они подходят, чтобы добавить немного аутентичного таланта в описание меню.

Дизайн меню ресторана

Дизайн ресторана или макет ресторана - это отражение самого ресторана. Макеты и цвета меню ресторана, будь то формальные, случайные или игривые, должны соответствовать концепции вашего ресторана, месту или теме.

Ваш шрифт и цветовая схема вашего меню должны отражать вашу тему ресторана. Например, если вы открываете мексиканский тематический ресторан, яркие цвета, такие как красный, бирюзовый, фиолетовый и зеленый, будут хорошим выбором для меню. Эти же цвета выглядят неуместными в меню французского бистро или итальянского ресторана.

То же самое для шрифта. Французское бистро может иметь классический шрифт сценария или простой простой шрифт, в то время как спортивный бар или другой случайный ресторан может иметь менее формальный или игривый шрифт. Остерегайтесь выбора шрифта, который трудно читать или слишком мал.

Цены на меню ресторана

Стоимость еды и контроль за порцией - это два способа помочь вам правильно запланировать свое меню, поэтому вы получаете прибыль, но будьте осторожны, чтобы не выставлять себя на локальном рынке. Другим способом обеспечения прибыли является создание баланса дорогих и недорогих товаров и ограничение использования рыночных цен, которые имеют наибольшие колебания цен.

Меню специализированных ресторанов

В некоторых случаях, таких как праздники или местные фестивали, самое подходящее время для создания специализированного меню. День матери - яркий пример того, когда следует использовать специальное меню вместо или в дополнение к вашему обычному меню ресторана.Меню специальных меню и меню исправлений позволяют вам расширить свой обычный выбор столовой, сохраняя при этом контроль над стоимостью и инвентарем.

Элементы здорового меню

Важным аспектом любого предложения меню является здоровый выбор. Потребители последовательно ссылаются на здоровые варианты меню в качестве влиятельного лица в своих решениях о том, где поесть. Предложите меню, которое выходит за рамки мяса, картофеля и стороны овощей, приготовленных на пару, поможет вам настроить свой ресторанный ресторанный бизнес отдельно от упаковки.

Здоровые продукты, такие как цельные зерна, разнообразные овощи и свежие морепродукты, являются хорошим способом продемонстрировать ваши надежные кулинарные навыки. Означает ли это, что вы должны принимать жареную рыбу, а моцарелла придерживается меню закусок? Не за что. Но вы должны подумать о добавлении низкокалорийных, низкокалорийных блюд, таких как плохие порезы из говядины, свинины, птицы или рыбы, а также меньшие размеры порций (по более низким ценам).

Написание меню - это не просто список продуктов с ценами. Это должно быть отражением концепции вашего ресторана, с достаточным разнообразием, чтобы обратиться к широкому кругу клиентов, сохраняя при этом цены на продукты и цену. Важно уделить время разработке описаний меню, которые резонируют с клиентами и создают дизайн, привлекательный для глаз и удобный для навигации.