Что такое хорошая еда и кто определяет, что делает пищу хорошо

В течение многих лет организации создали базы данных о продуктах питания и питании и приложения для покупок, чтобы помочь клиентам сделать более обоснованные варианты выбора продуктов для покупок. В этом гостевом сообщении HowGood рассказывает о том, как они определяют «насколько хороши» продукты и другие продукты. Их приложение, которое самостоятельно оценивает продукты питания на основе строгого определения «устойчивости », что поможет производителям продуктов питания и напитков определить лучшие продукты для 54% потребителей, заинтересованных в покупке на основе устойчивости.

В какой-то момент нам всем сказали, если не приказано, «быть хорошими. «Параметры« хорошего »определяются контекстом, но справедливо предположить, что независимо от ситуации мотив этой фразы на самом деле является просьбой о том, чтобы субъект« был лучше », чем раньше или чем норма.

В современной продуктовой индустрии «лучший» продукт определить непросто.

Предполагая, что продукт на вкус хорош, конкурирующие производители продуктов питания будут изобиловать бесчисленными претензиями в попытке установить превосходство. Но с точки зрения потребителя - возможно, самая важная перспектива - на рынке существует новое определение «лучше», которое основано на происхождении продукта.

Итак, что делает действительно устойчивый, лучший продукт?

HowGood ответил на этот вопрос, разработав независимую рейтинговую систему, которая учитывает ряд факторов, связанных с устойчивым производством продуктов питания. Наши рейтинги являются всеобъемлющими, выходящими за рамки основных сертификатов, таких как не-GMO Project Verified и Certified Organic, для включения таких факторов, как животноводство, практика выращивания и около 70 других, которые все представляют собой вновь созданную «лучшую» пищу.

Что потребители действительно хотят в еде

Из нашего исследования мы определили следующие параметры, которые потребители ищут при поиске продуктов, которые не только хороши, но и лучше:

• Подключено < - Сегодняшний покупатель ищет прозрачности в управлении; они вознаграждают производителей подотчетной управленческой командой, которая поддерживает трудовые практики и платит структуры снизу вверх. Прямой

• - Потребители хотят видеть источник своих покупок. Когда ингредиенты исходят от идентифицируемых производителей, они могут визуализировать цепочку поставок и понимать ее влияние. Ярмарка

• - Условия труда должны соответствовать, если не превышать базовые стандарты. Клиенты стремятся гарантировать, что производитель работает для поддержания этичного производства. Простой

• - Продукт не содержит ингредиентов, требующих интенсивной коммерческой обработки, таких как консерванты и стабилизаторы. Целая

• - Продукты, как правило, остаются необработанными или неупакованными. Продукт с минимальной деградацией и обработкой ингредиентов позволяет потребителю как можно ближе к источнику. Сознательный

• - Ингредиенты выращиваются на органических стандартах USA, но также и с дополнительными соображениями, которые защищают растущую среду, которая выходит за пределы минимального уровня в отрасли. Local

• - Когда продукты производятся, выращиваются и продаются на месте, покупатели видят прямую выгоду для поддержки своих соседей. Эти продукты поддерживают их местную экономику, уменьшая влияние транспорта и повышая ответственность руководства за конечных потребителей. Производители продуктов питания, которые используют эти характеристики по всем направлениям: от молочных продуктов, таких как коровье молоко, до общих продуктов, таких как шоколадные батончики.

Если смотреть на то, является ли продукт не-ГМО, является одним из элементов его воздействия, считается ли продукт лучше, он не зависит только от одного фактора.

Примеры хороших производителей продуктов питания

Все продукты могут быть устойчивыми в своей категории.

Возьмите Alter Eco, например, который не только издает собственную лебеду и сахар внутри своего не-GMO Dark Quinoa Bar, но также делает дополнительный шаг, сотрудничая с Pur Projet (программа, созданная основателем Alter Eco) для разнообразия инициатив по лесовозобновлению в их стремлении стать углеродной негативной компанией.

Еще один отличный производитель, Trickling Springs Creamery, действительно связан с фермерами, производящими его мелкосерийное молоко, особенно заботясь о своих коровах с травой, которые являются как гормонами, так и без антибиотиков, а также упаковывают свои продукты в контейнеры многоразового использования.

И устойчивые производители продуктов питания, естественно, увеличивают свой шанс попасть на полки розничных продавцов продуктов питания, которые предлагают более широкий спектр продуктов, основанных на устойчивости.

Простой путь для продуктовых магазинов для увеличения продаж

Влияние этих характеристик не только создает лучшие продукты питания в глазах потребителя, но и сами характеристики вознаграждают розничных торговцев более высокими продажами. Наиболее устойчивые продукты получают 31% -ное увеличение продаж в магазинах, которые реализуют наши рейтинги.

«Наши клиенты и владельцы очень много заботятся о том, насколько хороши компании, которые мы поддерживаем, и после опроса нашей сети мы услышали громко и ясно, что наши клиенты предпочитают покупать устойчивые продукты от социально ответственных компаний», - сказала Джой Руст, директор по маркетингу Common Ground, кооперативный продуктовый магазин, расположенный в штате Иллинойс.

По словам Дуга Фрэнка, менеджера Rainbow Acres в Калифорнии, новое определение более тонкое, чем когда-либо прежде: «Этот интерес к« вне питания »стал движущей силой изменения нашего инвентаря за последние 5 лет , и поскольку наши клиенты и демография меняются, мы движемся с ними. «

Проще говоря, будьте лучшим продуктом питания, и придут только хорошие вещи.

Узнайте больше о HowGood для вашего магазина и ваших покупок.