Руководство по покупке ресторана Посуда и столовая посуда

Сегодняшняя кухонная посуда намного больше, чем просто функциональная. Коммерческие блюда добавляют индивидуальность в настройки стола ресторана, отражающие атмосферу, дизайн и тему ресторана. Когда вы начнете запасти свою коммерческую кухню, рассмотрите следующее, прежде чем покупать блюда в ресторане:

Знай свой бюджет

Коммерческие блюда, как и сидения ресторана и столы, стоят дороже, чем для личного пользования.

Посуда для столовой в ресторане поставляется в широком диапазоне цен, и, как правило, если вы покупаете оптом, тем больше вы сэкономите.

Ищите прочность

Причина, по которой коммерческие блюда дороже, чем те, которые вы можете забрать для своей кухни, - это то, что они предназначены для того, чтобы выдерживать износ ресторана. Не верьте мне? Прочитайте мою историю о том, что произошло, когда я купил некоммерческие тарелки для своего первого ресторана.

Рассмотрите свой дизайн ресторана

Открытие причудливой закусочной? Чем классические белые тарелки и чашки для кофе сделают все в порядке. Является ли ваша концепция ресторана мексиканской или итальянской? Тогда возможно плиты с жирным цветом и дизайном. Вы посуда должны отражать вашу тему ресторана и дополнять общий дизайн вашего ресторана. Некоторые коммерческие посуды могут быть настроены с учетом названия ресторанов и логотипов.

Пластиковая, бумажная или китайская посуда?

Популярная сеть морепродуктов в Новой Англии использовала бумажные тарелки в течение многих лет.

В их ресторанах франшизы представлены элегантными интерьерами, с посудой и серебром. Но у них всегда были бумажные тарелки. Даже в детстве я никогда не мог понять это. Почему они просто не покупали фарфоровые тарелки? Спустя годы мой друг работал на франшизу ресторана, когда они, наконец, перешли на фарфоровые тарелки.

Он сказал мне, что компания решила переключиться, потому что это было дешевле, чем продолжать покупать бумажные тарелки.

Если вы выбрали бумажную или пластиковую посуду, найдите те, которые можно перерабатывать или компостировать. Вы можете приобрести одноразовую посуду из кукурузы, которая на 100% компостируется. Конечно, важно иметь место в вашем ресторане, чтобы компостировать или перерабатывать одноразовую посуду - иначе она окажется где-то на свалке и такого рода поражения.

В то время как некоторые концепции ресторана могут извлечь выгоду из одноразовых блюд, таких как продовольственные грузовики, opr для обслуживаемых функций, таких как барбекю или другие внешние мероприятия, стоимость замены бумажных листов непрерывно в течение многих лет будет намного превышать первоначальные инвестиционные затраты на фарфор тарелки. Пластиковые пластины, в то время как более прочные, чем бумага и многоразовые, все еще не будут поддерживать классическую посуду с фарфором. Таким образом, даже если вы открываете простой, повседневный суп и сэндвич-магазин или закусочную, фарфор по-прежнему остается вашим лучшим выбором для долгосрочных инвестиций.Экологически чистые блюда также важны для клиентов Millennial, которые ищут экологическую устойчивость и хорошее управление в качестве ключевых аспектов бизнеса, которые они готовы поддержать.

Ресторанная посуда

Сегодняшняя посуда может сделать так же, как заявление как тарелки для обеда. Вы можете нарядить свой ресторанный бар с фанки-мартини-бокалами, крупными бокалами или яркими цветными тумблерами. Просто не забудьте купить у коммерческого дистрибьютора, чтобы избежать преждевременных чипов и трещин. Еще один совет о стеклянной посуде ресторана: дистрибьютор пива часто может предоставить вам рекламные пинтовые очки и другую посуду ресторана бесплатно. Но сначала обязательно проверьте свои местные законы о спиртных напитках.

Приобретение блюд для нового ресторана может показаться довольно простой задачей, но следует внимательно следить за качеством блюд. Коммерческий класс важен для того, чтобы выдержать тяжелый износ повседневного использования в ресторане. Миграция из пластика и бумаги в фарфор и стекло может быть дорогостоящей, но в долгосрочной перспективе это сэкономит деньги и станет лучше для окружающей среды.

Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что ваши блюда отражают стиль вашей концепции ресторана. Интересные шаблоны и цвета - отличный способ сделать ваши пункты меню выделяющимися. Помните, что люди сначала едят глаза.