Как долго хорошо подходит Баттермилк?

Вопрос: Как долго хорошенький пахта?

Каков срок годности пахты? Когда вы покупаете пахту, на картонной коробке есть дата продажи. Как долго прошлое время продажи должно быть пригодным для использования в пахте? Как вы можете сказать, плохо ли это?

Срок хранения пахты

Ответ: В соответствии с USDA, пахта может храниться в холодильнике около двух недель. Он также может быть заморожен на срок до трех месяцев.

Имейте в виду, что пахта могла быть неправильно обработана при транспортировке или в магазине, оставленной при комнатной температуре. В этом случае он может испортиться раньше, чем через две недели после даты продажи.

Как скоро вы должны использовать пахту, зависит от того, хотите ли вы ее выпить или использовать в сырых или приготовленных блюдах. Для использования в напитках и сырых блюдах, пахта лучше всего, пока она самая свежая. Как пахта возраста, она утолщается и начинает терять свои масляные вкусовые качества. Его все еще можно использовать для выпечки и размягчения мяса, которые зависят от его кислотных качеств.

Как вы можете сказать, если пахта была плохой?

Как только ваша пахта будет коренастой, и вы не сможете ее вылить, или если у нее есть видимая плесень, пришло время выбросить ее. Другим признаком является сильный кислый запах.

Сегодня «Баттермикс» производится путем введения активной культуры продуцирующих молочную кислоту пробиотических бактерий молочному молоку, которое было пастеризовано для уничтожения большинства других бактерий, которые могут находиться в молоке.

Молочная кислота дает пахте свой острый вкус, а также действует, чтобы не размножать любые другие бактерии и плесени. Пробиотические бактерии также продуцируют диацетил, который придает ему масляный аромат. Пахта продолжает бродить на протяжении всего времени в вашем холодильнике, теряя масляный аромат, в то время как молочная кислота продолжает вырабатываться, делая ее все более и более кислой.

Как вы можете продлить срок хранения пахты?

Храните пахту в холодильнике и не дайте ей посидеть при комнатной температуре. Неоткрытая коробка будет длиться дольше, чем открытая коробка. Используйте хорошую гигиену, когда вы открываете коробку и выливаете ее - держите пальцы подальше от кромки коробки и никогда не пейте прямо из коробки. Это привычки, которые могут вводить бактерии, дрожжи и плесень в пахту.

Замораживающая пахта

Вы можете заморозить пахту, если хотите ее использовать при выпечке. Замораживание приведет к изменению консистенции и приведет к ее скоплению и отделению, поэтому вы не захотите использовать замороженную пахту для питья или сырых рецептов. Он по-прежнему будет иметь кислотное содержание, которое является желательным для выпечки, так как оно помогает выпекать продукты. Вы также можете использовать его для размягчения мяса.

• Как заморозить бабочку

Порошкообразная пахта

Если вы устали от того, что ваша пахта пошла плохо, прежде чем вы начнете ее использовать, переключитесь на пудренную пахту.Он имеет очень длительный срок хранения при комнатной температуре. Вы можете сделать именно то, что вам нужно, поэтому никогда не бывает отходов. Порошковая пахта обычно используется в хлебобулочных изделиях, а не для питья.