Увлекательный путь Мы выбираем нашу еду

Просматривая выбор сыра в очаровательном магазине Bravo Farms Gifts & Mercantile Emporium в штате Калифорния, штат Невада, я не мог не потрогать пару, которые покупали дорожные закуски. Они подошли к стене, выровненной с лучшими фирменными марками крекеры (см. Фото), и выхватили коробку из кремелок Stonewall Kitchen Rosemary Parmesan в течение нескольких секунд после приближения к дисплею.

Эта пара с поворотом сделала безумно быстрый выбор для покупок

Пара, мужчина и женщина в начале 50-х годов, с удовольствием делились тем, что заставляло их покупать крекеры.

Если вы находитесь в поведении потребителей или управляете упакованным брендом продуктов, сначала взгляните на фотографию, которую я щелкнул. Тогда угадайте их ответы.

Расположение продукта: Крекеры Stonewall Kitchen имели самое левое положение, что делает их наиболее доступными.

Осознание: Они ранее не слышали о Stonewall Kitchen, поэтому репутация компании не учитывалась. (Да, независимо от того, насколько популярны вы там, будут новые клиенты для вас!)

Привлекательный Дизайн: Чистый дизайн упаковки напомнил им Weight Watchers. Они не подтвердили, что предложение низкой калорийности прислонило их к крекеры, но у меня было такое чувство.

Предпочтение: Покупатель (женщина в возрасте 50 лет) был склонен любить крекеры из розмарина. Она бредила о каких-то более крупных кремах розмарина, которые она купила у Costco, вместо хлеба.

Процесс принятия решений: Пары действительно натолкнули меня на мысль о том, что вы удалили голубой сыр (слишком рано утром) и все вкусы.

Цена: Не раз они упоминали цену и, возможно, даже не сравнивали цены.

Они показали, что они просмотрели выбор немного раньше и пережевывали выбор.

Занятия по мерчандайзингам

Увлечение меня увлечением и подкрепление того, как верно подтверждается давний совет по продажам в розницу, особенно в условиях импульсной покупки:

• Место шельфа , местоположение, местоположение.
• Блок бренда , где у вас есть несколько похожих продуктов для привлекательного дисплея, привлекает внимание.
• Чистый яркий дизайн упаковки может привлечь больше внимания, чем богато окрашенные пакеты.
• Красивый дизайн добавляет ценность в розничную среду и повысит вероятность того, что розничный торговец разместит ваши продукты в более чем одном месте. Это особенно справедливо в бутике или магазине подарков, где различные категории товаров прекрасно дополняют друг друга для импульсной покупки или подарков.

Традиционная демография мертва

Trendwatching придумал термин «пост-демографический потребительский подход», в котором предлагается «новый подход к целевым потребителям всех возрастов на всех рынках путем удовлетворения их конкретных потребностей, а не их сегментации обычными демографическими группами.

Этот прецедент или сценарий полностью поддерживает эту идею.

• Когда мы находимся на дороге , разве мы не все похожи на более диетические и вкусовые предпочтения, чем наши демографические качества?
• Когда мы спешим за едой и не хотим попасть в магазин, разве мы не похожи друг на друга, отправляясь в Instacart или другой сайт доставки еды в Интернете, чтобы разместить наш заказ?

Маркетинг тысячелетних мертв, Да здравствует тысячелетие!

Многие компании рассмотрели, как они могут завоевать сердца и кошельки Millennials в возрасте 18-15 лет в 2015 году и которые в этом же году обогнали Бэби-Бумеров в цифрах.

Внезапно все поняли, что мы все хотим хороших переживаний, больше опыта и меньше вещей и удобства. Поскольку все больше людей полагаются на мобильные устройства для информации и связи, возрастной разрыв больше не является таким делением.

Дело для сегментации образа жизни

Я считаю, что нишевые группы, такие как Yuccies (молодые, городские творческие гурманы), стоят сегментирования психографией с точки зрения их образа жизни. В то время как друг жаловался, что красивый, новый рынок продуктов питания был «twee», отрицательный термин, означающий драгоценные или слишком дорогие симпатичные, высококлассные закусочные и Yuccies, идут рука об руку. (Эй, я живу в заливе, поэтому я сам это видел!)

Но традиционная демография возраста, пола, дохода в значительной степени стала менее актуальной, так как теперь мы все находим удобство - независимо от того, в спешке или мы не можем покинуть наши дома, в случае нашего стареющего населения.

Наверняка еще предстоит заняться этой увлекательной темой: почему мы покупаем продукты импульсивно и почему мы выбираем разные бренды из тех, на которые мы намеревались.