Видео: Самые известные гмо продукты которые мы едим каждый день 2024
ГМО делают новости почти каждый день, и проблемы, связанные с их безопасностью, являются источником текущих дебатов по биоэтике в пищевой и биотехнологической промышленности.
Что означает термин GMO и почему это спорный вопрос?
GMO означает генетически модифицированный организм . Акроним может применяться к растениям, животным или микроорганизмам, тогда как термин генетически модифицированный микроорганизм ( GEM ) относится только к бактериям, грибкам, дрожжам или другим микроорганизмам.
Однако в обоих случаях эти термины относятся к живому организму, который был генетически изменен с использованием методов молекулярной генетики, таких как клонирование генов и белковая инженерия.
Рекомбинантные ГМО могут быть получены методами клонирования генов, в которых вводится неродный ген и экспрессируется в новом организме. Новый белок также был несколько изменен или спроектирован для правильного выражения в новом хосте. В частности, необходимо преодолеть различия между микроорганизмами и эукариотическими клетками, такими как присутствие или отсутствие интронов, появление метилирования ДНК и некоторые посттрансляционные модификации самого белка для надлежащей транспортировки внутри клеток или между ними. Пришествие ПЦР и методов секвенирования генов открыло двери для всех видов манипуляционных методов для изменения структуры белков посредством генетических изменений.
Введение бактериальных генов в товарные культуры, повышение их роста, питательной ценности или резистентности к вредителям, становится довольно обычным явлением в технологии растений.
Одним из примеров, который часто приводит заголовки, является введение бактериальных генов для естественных пестицидов в растения, чтобы исключить необходимость использования химических пестицидов. Недостатком этой технологии является общественное беспокойство по поводу последствий употребления этих натуральных пестицидов. Такие проблемы могут быть устранены специфической для сайта экспрессией гена или контролем экспрессии на протяжении всего жизненного цикла.
Например, это может вызвать меньшую озабоченность, если экспрессия гена пестицида в листьях молодых растений может быть использована для предотвращения уничтожения листвой на ранней стадии, без выражения в плодах позже в течение жизни ,
В начале 1990-х годов было предложено, чтобы новые появляющиеся генетические методы могли привести к GEM или «супербукам» для биоремедиации, которые могли бы выдерживать экстремальные условия и быстро разрушать непокорные химические вещества, разрушающие наши отходы и заброшенные поля. Проблемы, связанные с тем, как контролировать распространение этих супербаквей и предотвращать экологическое расстройство, препятствовали их развитию. Были выдвинуты и протестированы многочисленные предложения - от запрограммированных механизмов клеточной смерти до биоиндикаторов для отслеживания их распространения.Однако сегодня отрасль биоремедиации не смогла полностью воспользоваться технологией, доступной для разработки микроорганизмов, которая может быстро устранить некоторые из наших наиболее токсичных загрязнителей окружающей среды.
Несмотря на усилия по контролю экспрессии генов, существует множество неотвеченных вопросов и проблем, которые возникают и стоят на пути полного принятия ГИО среди общественности. Страх перед неизвестностью является одной из причин нежелания общественности использовать ГИО и GEM.
Однако эта проблема подтверждается всякий раз, когда конкретный случай доказывает, что технология пошла наперекосяк и широко освещается. Примерами этого являются продукты, которые предположительно вызвали массовое уничтожение популяций насекомых-нецелевых животных генетически модифицированными товарными культурами или биоэтические проблемы, связанные с вопросами семеноводства, после сбора урожая и вопросы, связанные с себестоимостью семян и доступностью фермерам.
Аргументы против использования ГИО включают индустриализацию сельского хозяйства, вытеснение мелких фермеров в пользу массового производства сельскохозяйственных культур и из-за законности окружающей среды и собственности на семена. Другим аргументом является то, что экспорт менее развитых стран будет страдать, когда сверхразвитые государства возьмут верх. Примером этого является использование биотехнологических подсластителей вместо продуктов из сахарного тростника из Третьего мира.
В дополнение к этим аргументам существует множество заявлений о токсичности и канцерогенности биотехнологических продуктов, которые могут или не могут быть оправданы в зависимости от отдельных продуктов.
Те, кто выступает против использования ГМО, также выступают против массового производства фармацевтических препаратов с использованием клонированных генов в растениях или продуктов ферментации дрожжей, бактерий или грибов. Однако преимущества использования этой технологии могут включать снижение затрат на лекарства и большую доступность, предполагая, конечно, что технология должным образом распределяется и применяется и используется на благо каждого.
Клонирование животных оказалось сложным и рискованным делом. У клонированных свиней, овец или других животных есть длинный список болезней и осложнений, которые обычно приводят к преждевременной смерти. Однако сильное противодействие всем ГИО не может основываться только на этих фактах. Включение одного чужеродного гена для создания трансгенного растения для производства лекарственного средства, которое будет собираться и очищаться, гораздо менее рискованно, чем клонирование целой свиньи с человеческим сердцем, чтобы собрать это сердце для пациента, перенесшего трансплантацию человека , Аналогичным образом, клонированные пестицидные гены в пищевых культурах могут считаться более рискованными, поскольку они могут влиять на популяцию местных насекомых и нарушать баланс природы или отрицательно влиять на людей, которые едят эту пищу. Сторонники обязательной маркировки продуктов, содержащих или вырабатываемых с использованием ГИО, приводят к риску от неизвестных токсинов или аллергенов, которые могут быть введены во время производства, в качестве причины для осторожности.
Для каждого из приведенных выше примеров ГИО и проблем, связанных с ними, существует бесчисленное множество других. Каждый из различных примеров ГИО имеет соответствующее и полезное применение в отрасли биотехнологии.Каждая ситуация уникальна и представляет собой новую серию вопросов, которые необходимо учитывать при обсуждении преимуществ и безопасности, связанных с этим продуктом.