Употребляет для оставшегося подслащенного сгущенного молока

Если вы когда-либо делали ключевой пирог с известью, возможно, у вас может быть немного подслащенного сгущенного молока, оставшегося в банке. Помимо захвата ложки и щекотки вашего сладкого зуба, есть несколько способов, которыми вы можете использовать остатки в консервной банке из подслащенного сгущенного молока.

Использование для остатков конденсированного молока

Сгущенное молоко широко используется во всем мире. Он обычно встречается в пирогах и хлебобулочных изделиях, таких как флакон или копья лепешки из испаноязычных стран, он используется в напитках в Восточной Азии и как сладкая закуска в славянских культурах.

Sweet Treats

Очень распространенное использование для подслащенного сгущенного молока делает карамель, технически dulce de leche, , как ее называют в испаноязычных странах. Вы можете вылить остатки консервы из сгущенного молока в кастрюлю и просто нагреть ее на плиту, чтобы ее опустить и сгустить, что придает ей больше карамельного цвета и аромата.

В коммунистическую эпоху в Польше каймак, вареная банка из сгущенного молока, использовалась как обледенение торта или помещалась между сухими вафлями. Он также использовался на русском языке почти так же. Аналогичным образом, вы можете следовать этим примерам и использовать вареное сгущенное молоко для тортов или распространения на вафелях.

Напитки

Как и в Азии, здесь вы также можете чувствовать себя комфортно, заменяя сгущенное молоко на сахар и сливки. В Малайзии очень распространен чай, смешанный со сгущенным молоком. Он называется тариком.

Завтрак

На завтрак вы можете отказаться от желе или варенья и вместо этого разложить немного сгущенного молока на тосте или бублике утром.

В Англии после Второй мировой войны не хватало сахара, сгущенное молоко было популярным, что заменило джемы.

Что такое конденсированное молоко?

Сгущенное молоко производится из коровьего молока, из которого удаляется вода. Его чаще всего продают консервированные в виде подслащенного сгущенного молока с добавленным сахаром.

Два термина «сгущенное молоко» и «подслащенное сгущенное молоко» часто используются сегодня синонимом.

Подслащенное сгущенное молоко - очень толстый сладкий продукт, который при консервировании может длиться годами без охлаждения, если его не открыть.

Сделайте свое собственное сгущенное молоко

Сгущенное молоко можно приготовить из испаренного молока, смешав одну меру выпаренного молока с одним и четвертым количеством сахара в кастрюле, затем нагревая и перемешивая смесь до полного растворения сахара , затем охлаждение. Его можно также приготовить путем варки обычного цельного молока и сахара до тех пор, пока он не уменьшится на 60 процентов.

Конденсированное молочное дело

Сгущенное молоко было на рынке с 1856 года. Гейл Борден изобрел процесс производства сгущенного молока после того, как вернулся в Соединенные Штаты из поездки в Лондон.В эту поездку он видел младенцев, умирающих на борту корабля, потому что у них не было источника чистого свежего молока. В течение трех лет он работал над процессом, который был вдохновлен Шейкерсом в Нью-Йорке, который использовал методы сохранения вакуума для сохранения фруктов. Он разработал аналогичный процесс для испарения воды из молока, а затем добавил сахар в качестве консерванта. Он также нашел способ запечатать его в маленькие банки.

Борден разработал самую большую и самую передовую молочную фабрику своего времени.

Более 200 молочных фермеров ежедневно поставляли 20 000 галлонов молока на завод по мере увеличения спроса, вызванного американской гражданской войной. Калорийно-питательно-плотная, консервированное сгущенное молоко было включено в военные рационы союзного солдата.

Компания Borden была Нью-йоркской конденсированной молочной компанией, позже названной компанией Borden. Сегодня он теперь известен как бренд Eagle, который по-прежнему является самым популярным брендом сгущенного молока в Соединенных Штатах.