Ресторан Свадебное питание Основы Как устроить свадьбу

Свадьба - одно из самых важных событий в жизни человека. Кейтеринг на свадьбе - не случайный случай. Он требует внимания к деталям и срокам, а также к четкой коммуникации не только с невестой и женихом, но и с другими поставщиками, такими как DJ и фотограф. Прежде чем принимать какие-либо свадьбы, вы должны знать все, что нужно. Чтобы убедиться, что ваш ресторан может справиться с этим типом событий, вам необходимо точно определить, какие услуги вы предоставите в качестве поставщика общественного питания (продукты питания, продукты питания и напитки, продукты питания, напитки и пирожные и т. Д.). Какое оборудование и другие материалы вам нужно купить или арендовать, а также стоимость ваших услуг.

Даже если ваш ресторан уже предлагает ресторанное питание, свадьба обычно требует гораздо больше времени и ресурсов, чем средняя функция, особенно если она находится в помещении.

Создание меню для проведения свадебных торжеств

Прошли те времена строгого этикета, связанные с тем, как принять свадебный прием. Сегодняшняя современная невестка, скорее всего, захочет создать совершенно уникальное свадебное меню, такое как серия станций дегустации, поскольку она является традиционным приемом пищи. Конечно, в качестве поставщика услуг общественного питания ваше меню должно иметь некоторые параметры; вы не можете предлагать все в меню вашей столовой в рамках своего меню общественного питания, так как много блюд не задерживается в течение длительного периода времени, когда это требует пищи. меню свадебного питания может быть таким же простым или сложным, как вы хотите это сделать. Узнайте больше об основах меню общественного питания.

Когда дело доходит до цены на свадебное меню, сделайте домашнее задание. Узнайте, какие другие местные рестораны и рестораны, которые обслуживают, взимают плату за связанные мероприятия.

Также проверьте местный продуктовый магазин и узнайте, сколько они взимают плату за вечеринки и блюда.

Контракт для свадебного торжества

Чтобы убедиться, что каждый счастлив в конце дня (или свадебный прием), в контракте указано, что именно ваш ресторан будет предоставлять для обслуживания, от еды до уборки.

Общие услуги, которые вы можете включить или заказать за дополнительную плату, включают питание ресторанов, особенно для больших вечеринок, занимает гораздо больше времени, чем обычная еда в столовой ресторана. Ваши цены должны покрывать расходы на питание, включая транспортные расходы. Некоторые рестораны делают это путем включения затрат в свои цены, другие покрывают расходы, добавляя определенные сборы.

В качестве части общественного питания вы можете выбрать одну или несколько следующих сборов:

• Стоимость номера
• Стоимость вырезания торта
• Стоимость уборки
• Стоимость танцевального зала
• Бармен плата

Оборудование и материалы для общественного питания для свадьбы

Важным аспектом организации свадьбы, которую стоит рассмотреть, является транспорт. Если вы начинаете с небольших мероприятий, вы можете пройти с помощью личного автомобиля.Но если вы принимаете большой официальный прием на свадьбу, вам понадобится большое транспортное средство, а также специальное оборудование для хранения пищи в тепле или холоде во время транспортировки.

Формальные свадьбы требуют большого количества оборудования, например, нескольких очков, столовых приборов и планшетов для индивидуальных настроек места. Так как вы, очевидно, не хотите оставлять свой ресторан без блюд, вам, возможно, придется арендовать или покупать товары специально для общественного питания. Прежде чем вы решите купить несколько сотен дополнительных очков для воды и других принадлежностей, попробуйте устроить пару свадеб или других крупных официальных мероприятий, чтобы убедиться, что это услуга, которую вы хотите преследовать.

Возможно, выгоднее арендовать предметы, такие как столы и стулья, постельное белье или посуду, чем инвестировать в них. Например, упомянутая выше 300-летняя свадьба? Если в ближайшем будущем вы вряд ли совершите много событий на 300 человек, стоит ли покупать все оборудование для общественного питания, или было бы проще и дешевле арендовать дополнительное оборудование? Проверьте этот список оборудования для общественного питания, чтобы узнать, что у вас есть и что вам нужно.