Вопросы о спросе на продовольствие Copacker

В группе LinkedIn провайдер-брокер, обслуживающий основные сети, такие как Acme Markets, Ahold, King Kullen, Bozzuto's, Weis Markets, A & P, Wakefern среди других, задал вопрос по вопросу о состязании или контракте производство замороженных товаров для завтрака.

Два ответа на вопрос Уолтера Венарчика являются учебными для любого мэмпренэра, который хочет начать бизнес или для тех, кто работает в супермаркетах, и хочет развивать свой бизнес без затрат и обязательств по управлению собственным производственным объектом.

10 вопросов для задатчика

Джек Маркус, который имеет опыт работы в этой отрасли, отметил, что нет простого ответа « и поставил ряд больших вопросов, которые вы должны задать.

1. Будете ли вы или соучастник закупить и управлять запасами ингредиентов и упаковок? Если они обрабатывают все это, вам необходимо принять решение о запасах безопасности, хранении и устаревших затратах. Можете ли вы использовать спецификации ингредиентов, которые являются общими для других производителей (например, гранулирование соли)?
2. Насколько предсказуемым является спрос на ваш продукт и насколько заранее вы захотите «зафиксировать» на графике производства?
3. У вас есть или вы знаете оптимальную длину производства?
4. Совместим ли со-упаковщик с оборудованием и может ли он использоваться как есть?
5. Работает ли ваш упаковочный материал на их оборудовании?
6. Что требуется для анализа сырья, готовой продукции и готовой продукции?
7. Как вы будете обучать сотрудников коллекторов по сенсорным стандартам для отказа от продукта?

1. Как вы справитесь с требованиями «экстренного» продукта, и у совместного пакера есть ресурсы машины / персонала для обработки продукции и по какой цене?
2. Если вам потребуются короткие прогоны по непредсказуемому графику, ваши затраты будут очень высокими. Будет ли это устойчивым для вашего бизнеса?
3. Рассматривали ли вы вопрос о том, чтобы совместный упаковщик разработал 2 сценария затрат?

Это всего лишь несколько вопросов, которые вы должны задать.

Создание нескольких сценариев для производства продуктов питания

Джек предложил вам выполнить ваши требования:

1. Они разрабатывают только стоимость производства ФОБ … вы справляетесь со всем остальным, например. г. купив все материалы и доставив их на грузовик на свой завод, основываясь на оценке вашего продукта … попросите их вырвать все детали и потери.
2. Они приводят цитаты о цене готового дела, основанной на их предоставлении всех услуг e. г. покупка и т. д. снова получить все детали.

Джек также добавил, что «FULL стоимостные наценки, в которых совместный упаковщик делает все … может варьироваться от 20 до 50% в зависимости от всех факторов выше».

Другие советы для предпринимателей в области пищевых продуктов

Майкл Гань подхватил несколько полезных советов: «Мы используем 100% прозрачную формулу … управляем сырьем через нашу производственную базу данных и взимаем затраты на конверсию на готовый продукт с 3% усадкой на материалах и упаковка.Джек прямо сейчас, но, как копакер, со своим собственным брендом, я стараюсь подходить к отношениям таким образом, чтобы покрывать расходы, моя маржа и стоимость для клиента такова, что есть возможный успех, основанный на их операционную маржу, чтобы они могли продвигать и продавать … Мы взимаем плату за первоначальный сбор за сбор и анализ рисков, так как мы сертифицированы на уровне 3 уровня SQF, и для этого требуется много работы , утвердить поставщиков и т. д. »

Что такое упаковщики НЕ

Если вы выглядите так, как будто вы очень подготовлены к разговору с co-packer, у вас будет больше шансов привлечь правильных соучастников.

Слишком много предпринимателей, занимающихся пищевой промышленностью, ожидают, что совместный упаковщик будет их обучать, а совместные упаковщики не занимаются обучением. бизнес зарабатывать деньги

Продовольственные предприниматели успешно используют коксеры

Огромный процент компаний, производящих продукты питания и напитки, производящих аутсорсинг к совместным упаковщикам. Вот лишь несколько примеров:

• Природы Dodd's Dirt
• Комбакер из Среднего Запада создает продукты с частной этикеткой для пищевой сети

Обновлено Susie Wyshak