Узнать, как открыть небольшой ресторан

Маленькие рестораны имеют много преимуществ перед более крупными заведениями. Маленькие рестораны предлагают мгновенную атмосферу и уют и идеально подходят для такой концепции, как кафе или бистро. Они требуют меньше начального капитала для оборудования, обслуживают меньше персонала и стоят меньше с точки зрения коммунальных услуг и обслуживания. Даже при небольшом количестве сидячих мест небольшие рестораны могут по-прежнему получать значительную прибыль.

Выберите подходящее место для небольшого ресторана

Независимо от того, какой размер ресторана вы собираетесь открывать, местоположение является одним из наиболее важных факторов (если не самый важный фактор).

Не все доступные места подходят для ресторана. Хорошее расположение в ресторане сложно найти, чем думают некоторые люди. Что может показаться идеальным местом - скажем, оживленная пешеходная улица в центре города - может оказаться неприятным. В других случаях успех, который вы никогда не подумали бы поставить в ресторан, как на старом заводе в бывшем индустриальном парке, - это успех. Читайте дальше 10 вещей, которые нужно знать о выборе ресторана.

Планирование небольшого ресторана Столовая

Очень маленькие столовые, предлагая мгновенный уют, могут быть несколько загадкой, когда дело доходит до всех необходимых предметов. Столовая, независимо от типа концепции, которую вы планируете, является сердцем вашего ресторана. Типичный ресторанный столовый проект включает в себя места для сидения, станции ожидания и хранения. Хотя может возникнуть соблазн запивать больше места в вашей столовой, чем это удобно, это приводит лишь к неудовлетворительному обслуживанию, что затрудняет маневрирование между столами и затрудняет клиентам удовольствие от еды.

Эмпирическое правило с настройкой столов ресторана состоит в том, что каждая таблица должна находиться между 24 и 30 дюймами друг от друга. Вы можете захотеть рассмотреть киоски для ресторанов, как вариант экономии темпов в вашей столовой. Как и стулья в ресторане, кабины бывают разных форм, размеров и цвета.

Гибкость также важна при планировании меньшего обеденного пространства.

Разрешить перемещение столов для больших партий или раздробленных для небольших партий гораздо более комфортно. Независимо от того, как столы расположены в столовой вашего ресторана, важно, чтобы в столовой и в столовой была четкая дорожка для персонала и клиентов. Узнайте больше о планировании столовой в ресторане.

Напишите свой бизнес-план

Независимо от того, является ли это небольшим кафе или разбросанным столовым / конференц-центром, вам понадобится бизнес-план для обеспечения любого вида финансирования. Подумайте о своем бизнес-плане, как «дорожная карта» к успеху. В нем будут изложены важные элементы, такие как начальный бюджет, ожидаемая прибыль и убытки, начисление заработной платы и прочие операционные расходы.Когда вы изучаете информацию о своем бизнес-плане в ресторане, вы можете столкнуться с проблемами, которые вы ранее не рассматривали, такими как лицензирование, коды здоровья и налоговое законодательство. Читайте дальше, чтобы узнать, как создать бизнес-план ресторана.

Продвигайте свой небольшой ресторан

Высокие обороты и средние показатели проверки означают более высокую прибыль, даже для небольших ресторанов. Поэтому важно, чтобы вы рекламировали свой небольшой ресторан. Есть много способов продать свой ресторан, от традиционной рекламы, например, местных газет и радио-пятен, до более новых средств, таких как социальный маркетинг.

Рекламная кампания в социальных сетях может помочь ресторанам привлечь новых клиентов, позволить вам проверить местный конкурс и подумать о новых способах привлечения клиентов через такие сайты, как Facebook, Twitter и Pinterest. Читайте дальше, чтобы узнать, как планировать план социального маркетинга для вашего небольшого ресторана.

Успешные рестораны не должны быть огромными. Некоторые из самых популярных ресторанов в мире расположены в маленьких, интимных помещениях. В то время как в небольших ресторанах есть своя сложность, они предлагают уникальный опыт работы в столовой и чувство исключительности, которое привлекает клиентов.